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成都的美食，成都都有什么美食 急用啊

來源：整理 時間：2022-09-16 07:44:43 編輯：成都本地生活 手機版

本文目錄一覽

1，成都都有什么美食 急用啊

肥腸粉

成都都有什么美食 急用啊

2，成都特色美食

成都特色美食小吃有：1、擔擔面擔擔面是四川省成都市的一種著名的傳統小吃，屬于川菜，因常由小販挑擔叫賣，由此得名。擔擔面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，俗稱“天下第一面。”2、龍抄手龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬于川菜。龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為成都名小吃。“抄手”是四川人對餛飩的特殊叫法，北方一般叫餛飩。抄手的得名，大概是因為包制時要將面皮的兩頭抄攏，故而得名。3、串串香串串香，是四川成都的特色傳統小吃之一，也是大眾化的平民小吃，串串香又稱為小火鍋。“串串香”指的是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香風味濃郁、菜品豐富、種類繁多，價格便宜而深受大眾喜愛。

成都特色美食

3，成都的名小吃包含哪些呢

龍抄手 擔擔面 鐘水餃

成都的名小吃包含哪些呢

4，成都美食

成都美食有：1、夫妻肺片夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發明，這對姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮，進行調味，他們制作的肺片味道獨特，吃起來非常爽口、下飯！在成都，只要有客人，大部分的家庭都會去買肺片招待，這也是成都餐桌上的“常客”。2、擔擔面擔擔面作為成都人早上必吃的美食之一，最早開始流行駛一個自貢小伙挑著擔子沿街叫賣。小伙兒將煮面的鍋中間隔開，就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣，一邊燉雞燉豬蹄，一邊煮面，煮好面之后，用鮮美的湯汁澆上去，配上佐料，味道極美。如果你來到成都，早上來一碗擔擔面，那生活簡直賽神仙！3、龍抄手龍抄手其實就是北方人經常說的餛飩，在成都大家都叫抄手。龍抄手的食材都是采用雞肉和豬肉身上特定的部分制作而成，肉質爽滑細嫩，皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛，不管是當地人還是游客，對龍抄手都是100%的好評。4、串串香串串香是成都馳名中外的一道美食，更是成都街邊小巷、街頭巷尾、夜市餐桌的一道必備菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹簽串起來，顧客選擇要吃的菜，然后用特制的湯料燙好。5、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。

5，求成都美食

武侯祠附近有一家何師傅燒烤，那兒的烤腦花不錯，還有烤的土豆啊這些的......都還不錯
蓮花街那有個干鍋一條街，科華路上利寶大廈后面有個干鍋美蛙一條街，青市橋家樂福那附近海鮮燒烤，

6，成都有什么好吃的

成都特色美食有芋兒雞、鹵兔頭、火鍋、串串香、燒烤、蛋烘糕等。1、芋兒雞。 芋兒雞做法不難，比起什么土豆、蘿卜那些燒雞要簡單多了，而且做出來口味也不會太差。芋兒雞就是拿芋子和雞肉一起燉軟糯了后吃，最常見的是高壓鍋來壓。因為芋頭本身的特點，賦予了芋兒雞這種以燉的烹飪方式做出的菜獨有的軟糯，二者都很入味。所以用它配雞烹飪不像用什么蘿卜、紅薯、土豆等來燒雞比較考手藝，一旦做不好雞肉或素菜就會偏硬,要不就是軟的一塌糊涂毫無嚼勁。又或者，只是表面有味里面卻無味。 2、鹵兔頭。 四川方言叫兔兒腦殼，也是最常見的一樣佐酒下飯鹵菜。據數據統計，成都一年要吃掉3億多個兔頭，算下來每人每天至少吃一個多，這在全國應該是首屈一指的。它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味，二是吃起來比較愜意。當然除了鹵兔頭，成都吃兔子的方式還有火鍋、干鍋爆炒等。 3、火鍋。 來成都不吃下火鍋真還不值得，因為這種辣味美食是最能代表成都飲食風俗的。火鍋味型有很多，但在成都最多最常見的是麻辣味，當然也要有鴛鴦鍋，紅白雙味。辣味的有個俗名叫麻辣燙，人均稍貴，最低80元左右每人。 4、串串香。 簡稱“串串”，其實跟火鍋差不多，純自助式的，區別只是在于食材都是用竹簽串好的，而火鍋多為點菜。吃完根據簽字數量來結賬。串串比起火鍋人均消費相對就便宜些了，上點檔次的一般也就是50元到60元每人。 5、燒烤。其實燒烤全國都比較常見，但成都的燒烤有個自己的特點就是常出沒于夜市，這還得力于成都的夜生活。有時候燒烤的味道不一定合你的胃口，但和朋友、家人、戀人等聚在一起，來杯小酒或一瓶飲料，配著一盤香噴噴的燒烤，邊吃邊聊，增進感情或友誼，成都燒烤其實吃的就是一種情調。6、蛋烘糕。蛋烘糕，源于四川省成都市，現為成都名小吃，其始于清代清道光廿三年，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦姑姑筵中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的面粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成，簡直人間美味無雙。

7，成都有哪些好吃的小吃

成都鴛鴦火鍋 麻婆豆腐 夫妻肺片 二姐兔丁 鍋魁 擔擔面 龍抄手 荔枝巷鐘水餃 韓包子 川北涼粉雙流兔頭 缽缽雞建議你可以百度旅游里找成都--美食看一下！
只要是喜歡的都是好的小吃，最重要的是不知道你的口味。你可以再網上看看，有很多品類。可提供你挑選。
三合泥，鐘水餃，賴湯圓， 龍抄手，八號花生，擔擔面，麻辣燙~~~~

8，成都有哪些小吃

成都小吃主要有兔頭、龍抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水雞、甜水面、蛋烘糕、雞絲涼面、麻婆豆腐、缽缽雞。　　兔頭?　　成都人喜歡啃兔頭，很多人都知道，兔頭是成都小吃中比較有名的，兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后，浸泡數個小時而成的。兔頭先用香料碼過，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了，但肉仍舊很嫩。　　龍抄手?　　抄手其實就是餛飩，龍抄手是成都的非常有名的一家專門吃抄手的店，他家的抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一，10-15元10個。龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，迄今已有70余年的歷史了。　　串串香?　　串串香起源于四川成都，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式。“串串香”串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。　　三大炮?　　三大炮是一種糯米類型的甜點，和紅糖糍粑很像，一份有三個糯米團，扔到中間平臺上，發出一陣聲響后落入后面容器里裹上粉。做一份能聽三聲響兒，挺有趣。3元/份。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。　　夫妻肺片?　　四川名菜夫妻肺片屬于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，非常下飯，但比較重油。28-33元/份。夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。　　口水雞?　　口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜肴，川菜系中的一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身，享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。　　甜水面?　　甜水面是四川風味小吃中的“男子漢”。粗壯的面條，具有硬朗、堅韌的風格，一上嘴就能感覺它的力度。之所以叫甜水面是因為重用復制醬油，口味回甜。筷子頭粗的面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口微甜，最后會辣上那么一下，香味會在嘴里停留很久。　　蛋烘糕?　　成都著名的傳統小吃，始于清代。用雞蛋和面粉在火爐上烘煎而成的半圓形糕點，可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點。　　雞絲涼面?　　成都傳統小吃，雞絲涼面的特點是多味調合，甜、麻、辣、香，清爽利口，面條有筋，適宜炎熱季節吃，令你胃口大開。　　麻婆豆腐?　　麻婆豆腐是川菜的代表名作。講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。麻是指豆腐在起鍋時，要灑上適量花椒末;辣是指用豆瓣加以少量熟油海椒烹膾豆腐，又辣又香;燙就是起鍋立即上桌;酥是指煉好的牛肉粒色澤金黃，沾牙就化;嫩指豆腐下鍋，一捻即碎，故多用小勺舀食;鮮指全菜原料，俱皆新鮮。　　缽缽雞?　　缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽是一種器具，里面盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

9，成都的美食代表有那些

樟茶鴨,還有很多
珍珠元子 酸辣豆花 三合泥 酸辣湯 燈影牛肉 夫妻肺片 雞絲涼面 擔擔面 五色彩球 佛手酥 葉兒粑 牛肉焦餅 龍井湯圓 紅油抄手 蓮茸層層酥 火腿雞絲卷 酥皮雞餃 雞汁鍋貼 燙面油糕
麻婆豆腐、宮爆雞丁、擔擔面
太白醬肉、東坡肘子、東坡魚、麻婆豆腐、鍋巴肉片、宮爆雞丁、粉蒸牛肉、回鍋肉、水煮牛肉、成都蟲草鴨、樟茶鴨,還有很多

10，成都十大必吃美食

成都十大必吃美食 成都十大必吃美食，成都是一個很美麗的地方，都說成都是天府之國，來到成都不僅會被這里的美景所吸引，成都的美食也是吸引大量游客來觀光旅游的原因之一。以下看看成都十大必吃美食。 成都十大必吃美食1 1、夫妻肺片 夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜，屬于川菜。夫妻肺片由郭朝華、張田政夫妻兩人創立。以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而后切片。制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常開胃。2018年“夫妻肺片“被評為四川十大經典名菜。 2、龍抄手 龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬于川菜。龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為成都名小吃。。“抄手”是四川人對餛飩的特殊叫法，北方一般叫餛飩。抄手的得名，大概是因為包制時要將面皮的兩頭抄攏，故而得名。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是創辦人在“濃花茶園”商議店名時。 借用“濃花茶園的“濃”字，以諧音字“龍”為名號，寓意“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”。成都的“龍抄手”迄今已有70余年的歷史了。全年總營業額達創紀錄的4000余萬元。“龍抄手”于1995年被授予“中華老字號”稱號。 3、兔頭 兔頭是一道以兔子頭為主要食材制作的一道川菜，是成都著名小吃，很多外地游客慕名而來。吃兔頭很有講究，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要動用口、唇、 舌才能品出兔頭滋味的妙處來。首先啃兔臉頰，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到了嘴里，然后吃兔舌頭，柔軟中帶著韌脆，最后仔仔細細吮吸一遍骨頭，這才算是啃干凈。兔腦花用力吸，跟嫩豆腐腦一樣美味。 4、串串香 串串香，是四川成都的特色傳統小吃之一，也是大眾化的平民小吃，串串香又稱為小火鍋。“串串香”指的是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香風味濃郁、菜品豐富、種類繁多，價格便宜而深受大眾喜愛。 5、冒菜 冒菜起源于成都，是最具有四川特色的傳統小吃。冒菜以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，味道麻辣鮮香，得常好吃。 6、擔擔面 擔擔面是四川省成都市的一種著名的傳統小吃，屬于川菜，因常由小販挑擔叫賣，由此得名。擔擔面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，俗稱“天下第一面。” 7、三大炮 三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃。主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。三大炮香甜軟糯、甜而不膩，非常好吃。 8、鐘水餃 鐘水餃古名為“水角”，是四川省成都市的一道傳統小吃。最早創始于光緒十九年，鐘水餃因甜紅醬油而成就了獨特的風味。鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶咸、味美可口。 9、甜水面 甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用醬油，口味回甜而得名。面條很粗，入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，味道微甜，微辣，吃進嘴里唇齒留香。 10、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，也是四川十大經典名菜。因為豆腐又麻又辣，老板娘又叫陳麻婆，所以這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐了。麻婆豆腐將川菜麻辣味型的特點展現得淋漓盡致。雖是一味家常小菜，卻遠傳國外。 成都十大必吃美食2 1、火鍋 成都火鍋肯定是要吃的，這是美食排行榜的第一名，成都的火鍋的鍋底都是用的傳統工藝，而且吃上去麻辣鮮香，搭配食材真的很好吃。 2、缽缽雞 缽缽雞是四川成都的一種傳統小吃，就是在陶罐里面的放入麻辣的湯底佐料，然后加入各種食材浸泡，吃上去麻辣鮮香，咸甜適中。 3、串串香 串串香起源于四川成都，是當地的特色小吃之一。將各種食材穿在竹簽上，然后放進滾燙的火鍋當中涮著來吃，非常接地氣。 4、肥腸粉 四川省成都人特別喜歡吃粉，尤其是喜歡吃肥腸粉。紅薯粉加上肥腸，再加上辣椒油，麻辣鮮香，而且看上去色澤濃郁，非常有食欲。 5、夫妻肺片 夫妻肺片是成都的名菜，食材色澤紅亮，而且口感麻辣濃香，特別的美味。一大份夫妻肺片可以吃到各種不同食材的美味。 6、兔頭 兔頭是四川成都的非常傳統美食。兔頭肉多骨頭少，經過鹵煮之后，吃上去非常的香，尤其是麻辣口味的兔頭，更是成都一絕。 7、擔擔面 擔擔面是四川成都的傳統面食，它是將面皮搟成面條，然后加上肉末制作而成，吃上去鹵汁酥香，麻辣鮮香，香氣撲鼻。 8、各種川菜 來四川成都，川菜是肯定要吃的。這里的`川菜館每家都特別的好吃，也特別的地道，比如酸菜魚，毛血旺，麻婆豆腐，還有回鍋肉等等，每一道都很有地域特色。 9、糖油果子 糖油果子是四川成都的美食之一，它是用糯米粉制作而成的，將糯米粉制作成球形之后，放入油鍋當中去炸，炸的.外酥里嫩，再撒上一些白芝麻，穿在竹簽上，或者裝在紙兜里特別好吃。 10、龍抄手 龍抄手是四川成都的傳統小吃，抄手看上去有點像南方人吃的餛飩，但是它的皮子更筋道，而且一般是以成肉餡為主的，尤其是紅油抄手最好吃。 成都十大必吃美食3 酥肉 在中國傳統美食中，“酥”占據著相當重要的餐桌地位，以前我們吃的酥都是經過發酵制作的酥點。隨著現在經濟和社會的發展，更多地方已經不滿足于乳制品了，“酥肉”，應運而生。 酥肉歷史久遠，尤其是川味小酥肉，無論是涮火鍋、配米飯、蘸干碟，酥肉總能爆發出令人驚嘆的味道。 花椒 在中國的四川、貴州、云南地區，出產了一種氣味辛烈，能夠有效去除腥膻臊味的香料——花椒。 四川菜重調料，而花椒，一直是川菜之魂。那些我們耳熟能詳的經典川菜，自然少補了花椒的參與，少量的花椒，在油炸的過程中，釋放出大量的精油類物質，提供辛香，平衡肉味。四川漢源的花椒，果粒均勻飽滿，有本身的果香，還有濃厚的木質香氣，讓川菜的香味呈現更美好。 郫縣豆瓣 相傳曾經移民入川時，來自福建的一位青年因食物稀缺，便將賴以充饑的蠶豆加入辣椒制成了不易腐壞的豆瓣醬，其后人繼承技藝，于當時的四川郫縣設立醬園，逐漸發揚光大，這就是我們今天吃的川菜之本——郫縣豆瓣 擔擔面 說起四川小吃，擔擔面絕對是扛把子，據傳1841年，四川自貢小販陳包包制作了一種細滑的面條，佐以辣椒油、肉末、芽菜等口味香辣、鮮而不膩，因早期用扁擔挑在肩上沿街叫賣又被稱為“擔擔面”，如今在川味面食中赫赫有名。 三大炮 一種由糯米、紅糖、芝麻、黃豆等制作而成，在拋扔糯米團時，如彈丸一樣，發出“Duang、Duang、Duang”的響聲，分為“鐵炮”“火炮”“槍炮”，故名“三大炮”。制作過程本身就具有觀賞性，從熱鍋盆中抓出一大坨糍粑分為三個，然后摔向案板，裹上裝有芝麻粉、黃豆粉，然后澆上紅糖、芝麻等。 葉兒粑 四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節，川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及云貴的昭通遵義等地則叫作豬兒粑。 麻婆豆腐 在成都北門萬福橋邊，曾經有一對陳姓夫婦從鄉下來此謀生，租下茅草屋開辦飯鋪，來往的客人多是運送貨物的苦力，于是陳妻以自制辣椒面，再加上客人買的豆腐等進行制作，成品麻辣鮮燙、味美價廉，據說人們因其丈夫臉上坑坑洼洼，又稱此菜為“麻婆豆腐”。 夫妻肺片 說到了麻婆豆腐，你肯定會想到那夫妻肺片呢？沒錯同樣也是一對在成都謀生的夫妻，他們選用成本低廉的牛肉邊角料，加以紅油、花椒面等拌食，價格便宜且風味別致，后開設店鋪取名為“夫妻肺片”，同樣享譽至今。 鐘水餃 古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。 缽缽雞 一種四川傳統名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。

11，求推薦成都附近的美食

東面的桃鄉龍泉驛有罐罐雞、罐罐牛肉、罐罐豆芽等，罐罐雞按盅論價，白味雞湯鮮美可口；罐罐牛肉、罐罐心舌等菜則是用小砂鍋作為器皿精心烹制而成的，其味型多為紅味，吃起來麻辣味厚，價格十分便宜。　　黃龍溪，沿線也有多處“美食寶地”。離成都最近的華陽，有火巴泥鰍麻辣鮮嫩；帶骨的火爆鱔魚味厚香鮮；經長時間用大蒸籠蒸出的帶湯的蒸菜，如蒸排骨、蒸酥肉、帶絲鴨子等湯鮮味美，特別是在吃了麻辣的泥鰍、鱔魚后，味更鮮更美。黃龍溪是美景美食的好去處，特色美味包括焦皮肘子、豆花等。　　溫江公平有肘子、蹄花、紅燒兔、芋兒雞等多種特色佳肴；近年來，溫江又有梁雞肉的涼拌雞風味美食。出溫江不遠便有著名的羊馬渣渣面；崇州的天主堂雞片也是西線美食一絕。　　到了大邑縣城，可以吃油淋仔鴨，這種鴨均是用400克至500克的仔麻鴨炸制而成的，鴨肉香酥可口，連鴨骨都可以嚼爛吞食。　　郫縣縣城，有蔣排骨、周蹄花、燉土雞等，火鍋中還有脆鴨腸火鍋，風味各異；都江堰則有“四絕”：洞天乳酒、白果燉雞、青城泡菜和老臘肉。　　雙流有兔頭、肥腸、土甲魚，雙流的老媽兔頭眾人皆知，不少人專程從成都驅車前去“打包”回家，那紅亮味厚的兔頭令不少好吃嘴流連忘返；雙流還有一大特色為肥腸，這種肥腸涼拌著吃麻辣可口、火巴糯味長；做成白味的湯，則湯味鮮美，肥腸火巴爛。雙流還有少坤甲魚，少坤甲魚以燒甲魚為主要特色，甲魚菜品就有幾十種。新津除了美味的黃臘丁之外，還流行河鮮，煎炸的船丁子、清燒的刺婆魚、水煮的巖鯉，鮮美無比，不可多得。

12，成都有哪些特色美食

　　成都有三美：美食、美女、美景。這其中最具有代表性的當然是成都美食。成都美食歷史悠久、品種繁多，川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它菜式多樣、調味多變、麻辣鮮香、應有盡有。 　　街頭巷尾百吃不厭的地道小吃;香辣過癮的火鍋;傳承歷史百吃不厭的川菜……放眼成都，城中條條街道有餐飲，從早到晚不間斷，這就是成都的美食文化，這就是成都人的幸福生活。 　　如果要介紹完整成都的美食，那么寫上幾天幾夜也寫不完，成都的美食最大的特點是它就在你身邊，也許你剛路過的不起眼的小店，里面就藏著超凡的美味。你完全可以自己去發現屬于你的味覺之旅。 　　特色美食 　　火鍋：川菜中最具革命性的是火鍋，花色品種繁多，鍋底就有數十種，常見的有清湯、鴛鴦、麻辣等等，凡是可以吃的東西皆能下火鍋涮。 　　串串香：“串串香”是成都最草根的美食，是火鍋的另一種形式，各種菜都被串在竹簽上。 　　龍抄手：皮薄餡多，嫩滑爽口，湯濃鮮香。 　　鐘水餃：成都著名小吃，始于光緒年間，口感獨特，辣中帶甜。 　　韓包子：至今有八十多年歷史，有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等 8 種口味。 　　賴湯圓：已有百年歷史的湯圓，皮軟糯爽口，餡兒甜而不膩。 　　三合泥：四川傳統小吃，將大米、糯米、黃豆磨成粉，加輔料和水炒成泥狀。 　　珍珠圓子：四川著名小吃，將芝麻餡或花生餡圓子蒸熟，給外表粘上整粒糯米。 　　葉兒粑：用巴葉、玉米葉等包裹糯米圓子蒸食，分為甜餡和肉餡。 　　泡粑：糯米制成，松軟香甜。 　　蛋烘糕：用雞蛋、發酵面粉在平鍋上烘煎，加入各種不同內陷而成，口味豐富。 　　三大炮：由糯米制成，拋扔糯米團時，發出三聲響聲。 　　肥腸粉：成都著名小吃，肥腸鮮嫩入味，粉絲細膩彈滑。
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