益氣養(yǎng)血保護(hù)心血管系統(tǒng)海參中的蛋白質(zhì)和鐵含量較高，能促進(jìn)造血細(xì)胞的合成，預(yù)防缺鐵性貧血,注意:動脈硬化、缺鐵性貧血、甲狀腺功能亢進(jìn)、痛風(fēng)患者不宜與柿子中的鞣酸和海參中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，會降低營養(yǎng)中食物的價值,海參還含有較多的不飽和脂肪酸，不僅能降低膽固醇，軟化血管，而且營養(yǎng)神經(jīng)，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，提高記憶力。
1、 海參有什么 營養(yǎng)益氣養(yǎng)血保護(hù)心血管系統(tǒng)海參中的蛋白質(zhì)和鐵含量較高，能促進(jìn)造血細(xì)胞的合成，預(yù)防缺鐵性貧血。海參還含有較多的不飽和脂肪酸，不僅能降低膽固醇，軟化血管，而且營養(yǎng)神經(jīng)，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，提高記憶力，注意:動脈硬化、缺鐵性貧血、甲狀腺功能亢進(jìn)、痛風(fēng)患者不宜與柿子中的鞣酸和海參中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，會降低營養(yǎng)中食物的價值。方法將蔥、姜放入煮鍋內(nèi)，燒開，放入蘿卜絲、豆腐、海參煮熟，再放入鹽、雞精、香油調(diào)味，攪拌均勻，盛于碗中，將洗凈小米的粥放入鍋中煮沸，加入適量的水煮沸，然后加入油、鹽和煮好的海參，燉20分鐘左右，加入鹽和酒精調(diào)味，攪拌均勻即可食用。炒鍋內(nèi)放入熱油，放入姜絲、蔥段翻炒至香，再放入海參和蠔油快速翻炒，翻炒后加入白糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻即可食用。
