辣牛肉粉絲湯，味道很贊的辣牛肉粉絲湯的做法怎么做好吃

來源：整理時間：2023-07-24 09:14:49 編輯：好學習手機版

1，味道很贊的辣牛肉粉絲湯的做法 怎么做好吃

主料牛肉：500粉絲：100輔料蒜：20生抽：適量料酒：適量芝麻：適量具體步驟第一步首先把蒜泥，辣醬，生抽，料酒，姜末，牛油全部放到砂鍋里面混合第二步把煮熟的牛肉和湯一起放入砂鍋攪拌均勻腌制十分鐘第三步大火煮開，小火頓半個小時后放入粉條，再煮五分鐘左右第四步最后撒點青蒜和芝麻就可以關火了

食材牛肉湯1盆粉條30g干豆皮50g牛肉片100g油適量鹽適量胡椒粉適量香醋3湯匙香菜2棵制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟 1原材料如圖：粉條提前浸泡1小時，干豆皮提前浸泡半小時 2香菜切段備用 3鍋中放入牛肉湯 4煮開后放入牛肉、粉絲和豆皮 5煮開后放入胡椒粉 6放入鹽 7放入香醋，我能喝醋，此步驟可省略，關火盛出放香菜開吃哦

味道很贊的辣牛肉粉絲湯的做法怎么做好吃

2，麻辣牛肉粉絲湯怎么做

用料新鮮牛腩 500G 一把青蔥姜片，蒜，干辣椒八角，花椒，香葉砂仁，豆蔻，山奈香葉，草果，良姜胡椒粉，料酒紅油豆瓣醬，醬油麻辣牛肉粉絲湯的做法牛肉冷水下鍋，水開撇去浮沫，然后切片或塊，坐鍋起油，喜歡吃辣就把上面的香料和紅油豆瓣醬一起炒下，加肉牛翻炒，加水，胡椒粉，糖，鹽，料酒，醬油悶水開后轉小火燜一小時，有牛骨更好，湯頭更足起鍋用漏勺撿去香料留湯備用，也可以分開幾份冷凍，煮粉，煮面都可以加進來做高湯湯開后加入粉絲，豆皮（千張）絲，香菜或者生菜，一口熱湯，酣暢淋漓！烤了幾個芝麻小燒餅，聽說和牛肉湯是絕配

麻辣粉的做法麻辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆，還有香菜，地道的小吃麻辣粉就算做完了

麻辣牛肉粉絲湯怎么做

3，酸辣牛肉粉絲湯怎么做

酸辣牛肉粉絲湯主料牛肉、白菜、芹菜、雪菜輔料淀粉，鹽、糖、排骨王、雞粉酸辣牛肉粉絲湯的做法步驟1. 切好牛肉，放入蒜，姜、淀粉，醋、鹽、雞粉，排骨王，各種調料進行腌制、2. 蒜、姜，辣椒、芹菜切好，放入鍋中炒，炒會兒放入大量水讓水開之后放入白菜，雪菜，也可以放自己喜歡的蔬菜3. 加入粉絲，等水完全開之后，放入腌好的牛肉，攪拌開，熟了即可

1、先買好粗粗的綠豆粉絲，菜場里的就蠻好，這種不大容易變得爛呼呼的（小帖士：不要買龍口粉絲之類袋裝的，要買菜場上那種最原始的沒什么包裝的原生態的粉絲，純正的小吃，原料也要平民）2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好自己拿辣粉熬的），胡椒粉，老抽，醋，雞精，少許鹽，還有牛肉切成細丁或薄片（用熟牛肉即可，如果沒有牛肉，用火腿腸也可），一起煮 5、煮到粉絲完全漲開，用水淀粉攪一下，最后放撕碎的油面筋（沒無錫特色的清水油面筋就會遜色不少），也可再加入一些豆腐干絲之類的。

材料熟牛肉300公克，紅蔥頭3個，小辣椒3根，檸檬1個，蕃茄2個，香茅3根，牛骨高湯3000㏄，泰式酸辣醬3大匙，鹽1茶匙，糖2大匙做法1.將熟牛肉切成小塊；紅蔥頭去皮切碎；小辣椒去蒂頭并洗凈；檸檬榨汁；蕃茄切塊；香茅切成段備用。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入紅蔥碎炒約1分鐘，再放入熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入牛骨高湯與作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄塊及泰式酸辣醬。3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約45分鐘，再加入剩余調味料、作法1的檸檬汁，再煮約15分鐘即可。

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