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1，渭南水盆羊肉怎么樣
2，水盆羊肉是什么樣子的什么味道
3，水盆羊肉的做法
4，澄城水盆羊肉怎么做
5，水盆羊肉與羊肉泡饃有啥區(qū)別
6，水盆羊肉制作
7，水盆羊肉做法

1，渭南水盆羊肉怎么樣

這家的水盆羊肉還行，挺好吃的，東西都給的足夠，味道也蠻好的，除了環(huán)境有點(diǎn)之外。

渭南水盆羊肉怎么樣

2，水盆羊肉是什么樣子的什么味道

花椒~~蔥姜蒜~~不要放大料~~這是頓清湯~~鹽自己看~~ 炒羊肉~放蔥放洋蔥霍好了放一邊放放~入味~然后到鍋里~~孜然鹽~~油多點(diǎn)~~爆起來(lái)香~~

暗戀是美好的，如果交往成功了才叫初戀。初戀的結(jié)局是結(jié)婚的話那其中一定是甜蜜的，有你哄她，她關(guān)心你。分手的話雖然是痛苦的，但是人生畢竟還要繼續(xù)，是自己的錯(cuò)還是女孩子的錯(cuò)。女孩子的錯(cuò)可以原諒一兩次嚴(yán)重的。畢竟你們是打算以后要在一起的人。

水盆羊肉是什么樣子的什么味道

3，水盆羊肉的做法

水盆羊肉的做法1.湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗干凈的羊腩肉整塊放進(jìn)去，中火煮至沸騰后撇去浮沫2.大蔥切段，將除了鹽以外的所有調(diào)料放入調(diào)料袋內(nèi)封好口，放入湯鍋中，轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí)3.1小時(shí)后調(diào)入鹽，用叉子在羊肉上戳一些孔后繼續(xù)加蓋煲煮1小時(shí)4.撈出羊肉，不要關(guān)火，加入泡發(fā)并撕成小朵的木耳和用溫水泡好的粉絲，大火煮10分鐘后調(diào)入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯

水盆羊肉久負(fù)盛名。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精制作而成,食用時(shí)配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣,則肉爛湯清,肥而不膩,別具風(fēng)味。補(bǔ)充：　　“水盆羊肉”又稱六月鮮，是由1000多年前的“羊羹”發(fā)展而來(lái)的。因其在農(nóng)歷六月上市，故稱“六月鮮”。羊肉(選鮮嫩膘厚)2.5千克香料(花椒、桂皮、大茴香、草果)各適量鹽味精少許制作方法： 1.將鮮羊肉剔骨，并交羊肉與骨分別洗凈。 2.將羊肉放入鍋內(nèi)加水燒沸，再將羊骨砸斷放入一同繼續(xù)煮0.5小時(shí)，投入香料(裝入布袋扎緊)。然后將羊肉撈出，切成小塊，排放在原鍋內(nèi)(原汁原鍋)，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)中火煮約3小時(shí)，加上鹽調(diào)好口味，再用小火慢煮10小時(shí)(火候要保持肉湯冒泡)，撇清油沫，撈出肉放在案板上，切成塊裝碗。隨即用適量原湯加少量開(kāi)水及鹽燒沸，澆在肉塊上，加點(diǎn)味精即成。產(chǎn)品特點(diǎn)：肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風(fēng)味尤美。

水盆羊肉的做法

4，澄城水盆羊肉怎么做

食材用料：羊腿1000克花椒10克小茴香10克桂皮6克香葉4片生姜30克草果4個(gè)菜譜做法：1.羊腿斬大塊，用流動(dòng)水反復(fù)清洗并刮去污垢2.放入冷水鍋中，大火煮開(kāi)，待有很多浮沫后撈出羊肉塊，用溫水沖洗干凈備用3.花椒、桂皮、小茴香、草果、香葉用紗布包好制成調(diào)料包；生姜洗凈切片4.砂鍋中加入適量水，放入焯過(guò)水的羊肉塊、調(diào)料包和生姜片，大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煮3個(gè)小時(shí)5.至筷子能輕松炸過(guò)羊肉即可

5，水盆羊肉與羊肉泡饃有啥區(qū)別

一、原料不同水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)漢族著名的傳統(tǒng)小吃。水盆羊肉以大荔水盆羊肉最為有名。羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲（或粉條）、糖蒜等，古稱"羊羹"，陜西美饌。尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。二、起源不同水盆羊肉是由商周時(shí)代的“羊臐”演變而來(lái)。秦漢時(shí)稱為“羊肉臐”，唐宋時(shí)又叫“山煮羊”。羊肉泡饃在過(guò)去是進(jìn)貢皇帝的飲食而發(fā)明的，古時(shí)稱“羊羹”，最早為西周禮饌，歷史悠久。據(jù)史料記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎(chǔ)上演變而成的。最初多用于祭祀及宮廷御筵。西周時(shí)曾將牛羊肉羹列為國(guó)王、諸侯的禮饌。三、特點(diǎn)不同大荔“水盆羊肉”的特點(diǎn)就是“湯清香、肉酥爛、餅焦黃”。配食的燒餅基本上是圓形和月牙形，都是用的渭北平原產(chǎn)的冬小麥粉，因?yàn)樯L(zhǎng)期長(zhǎng)所以粉白勁道，打制出的燒餅香脆可口。羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安的最享盛名。它料重味醇，肉料湯濃，鏌筋光滑，香氣四溢，食后余味無(wú)窮，又有暖胃功能。因?yàn)樗柩蛉夂脱蛉馀蒺x在配料和吃法上有很多相似的地方，所以水盆羊肉在大荔，蒲城，澄縣等同州府故地就叫羊肉泡饃，西安的羊肉泡饃稱為煮饃。參考資料：搜狗百科-水盆羊肉參考資料：搜狗百科-羊肉泡饃

根據(jù)我的生活經(jīng)驗(yàn)，而且僅是以西安地區(qū)為例。水盆羊肉是羊肉用來(lái)燒湯，再把饃泡在羊肉湯里著吃，這個(gè)時(shí)候的饃多為起面。而羊肉泡饃（按照其烹飪方法來(lái)講其實(shí)是羊肉煮饃）是將羊肉和饃（多為死面的饃）放在鍋中烹制煮熟再吃。

一般大家吃羊肉泡饃是當(dāng)主食吃的，可是水盆羊肉是當(dāng)菜的

6，水盆羊肉制作

水盆羊肉評(píng)分煮咸鮮味5小時(shí)5分鐘較低熱量主料 2人份羊腩500克輔料尖椒2個(gè)、粉絲1把、黑木耳4朵調(diào)料蔥1根、大蒜1頭、香菜適量、油潑辣子適量、八角3個(gè)、香葉2片、桂皮1段、白芷5克、高良姜2個(gè)、草果2個(gè) 、陳皮5克、花椒約15粒、食鹽1湯匙、水適量水盆羊肉步驟1湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗干凈的羊腩肉整塊放進(jìn)去，中火煮至沸騰后撇去浮沫步驟2大蔥切段，將除了鹽以外的所有調(diào)料放入調(diào)料袋內(nèi)封好口，放入湯鍋中，轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí)步驟31小時(shí)后調(diào)入鹽，用叉子在羊肉上戳一些孔后繼續(xù)加蓋煲煮1小時(shí)步驟4撈出羊肉，不要關(guān)火，加入泡發(fā)并撕成小朵的木耳和用溫水泡好的粉絲，大火煮10分鐘后調(diào)入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯步驟5將煮好的羊肉切片或者塊，取一大碗，盛入煮好的粉絲、木耳，調(diào)入熱的羊肉湯，加入羊肉后撒香菜、油潑辣子即可步驟6將大蒜切薄片，青尖椒切碎，與月牙餅和羊肉一起食用味道最佳水盆羊肉成品圖

7，水盆羊肉做法

用料羊腩 1000克花椒 5克桂皮 2段草果 3顆豆蔻 5顆小茴香 10克良姜 40克大蔥適量粉絲一撮香菜適量八角 2個(gè) 水盆羊肉的做法羊腩洗凈。斬大塊。斬好的羊腩，加入料酒，焯水。焯好水的羊腩，再次清洗干凈掉上面血沫。將所有調(diào)料準(zhǔn)備好。鍋內(nèi)加足量水，放入焯好的羊腩，將大料用紗布包好放入鍋中。大火燒開(kāi)，小火燉2個(gè)小時(shí)，燉成羊肉湯羹。吃時(shí)，另起鍋，放適量粉絲，蔥花，香菜，將羊肉湯羹澆入，燒開(kāi)稍待2、3分鐘，調(diào)入鹽即可。烙餅：面粉250克，鹽6克，溫水150克，和好面，靜止讓面團(tuán)醒20分鐘。搟成小餅胚，電餅鐺烙至兩面金黃即可。不放酵母的餅現(xiàn)吃現(xiàn)烙皮焦里軟，泡在羊肉湯里也不會(huì)散掉，吸足湯味，實(shí)在是好吃！美味！小貼士1在西安吃水盆，一般都搭配幾個(gè)小菜，和烙的餅。浦城水盆配月牙餅。自家就簡(jiǎn)單烙餅，配著羊肉喝著湯，舒服！也可以把餅泡在里面，調(diào)入油潑辣子，吃起來(lái)實(shí)在是美氣，美氣！2羊肉湯也可以用羊肉和羊骨一起熬，味道更加濃郁！

材料新鮮羊肉 500g，羊后腿骨 1根，粉絲 1小把，干木耳 3朵，北豆腐50g，花椒，小茴香各5g，桂皮 3g，草果 2個(gè)，香蔥，香菜各1根，鹽 2茶匙（10g）做法羊肉放入涼水里浸泡1小時(shí)，去除血水，刮凈污垢，用流動(dòng)的水沖洗干凈后切成大塊。羊后腿骨砸斷。粉絲用溫水泡軟。干木耳用涼水泡發(fā)，去除根部，清洗干凈泥沙，分成小朵。北豆腐切成大小適中的塊?；ń?、桂皮、小茴香、草果用紗布包好制成調(diào)料包。香蔥和香菜擇洗干凈，分別切成香蔥花和香菜碎。煮鍋內(nèi)加入1500ml涼水，大火煮開(kāi)后，放入砸斷的羊骨頭，燒煮30分鐘，放入切好的羊肉塊和調(diào)料包，大火煮開(kāi)后，改用中火繼續(xù)煮2小時(shí)。中間要不時(shí)用湯勺撇去浮沫和浮油。之后調(diào)入鹽，繼續(xù)煮1小時(shí)成羊肉湯。出鍋前加入切好的豆腐塊、木耳和泡軟的粉絲，繼續(xù)煮5分鐘。撈出大肉塊，切成薄薄的小塊，放入大碗中，撈出粉絲、木耳和豆腐塊，澆入煮好的羊肉湯，撒上香蔥花和香菜碎即可。

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水盆羊肉，渭南水盆羊肉怎么樣

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