倒入開水焯一下水牛肉蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉,3.倒入牛肉并加水,7.加入鹽，燉至牛肉熟爛，再出鍋,牛肉水焯去血沫,1.準(zhǔn)備一大塊牛肉，將整塊牛肉和兩大塊姜放入高壓鍋內(nèi)燉四十分鐘,~小貼士:燉肉最好一次性加足水，不然我覺得會(huì)沖淡牛肉湯底的味道,5.加胡蘿卜燉牛肉料包,2.將燉好的牛肉切成合適的大小。
燉牛肉只需三種調(diào)料即可完成的一道菜【食材】牛肉蘿卜大料、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、雞精【做法】牛肉切塊，放蔥、姜，冷水焯水，撇去浮沫，白蘿卜用刀本切成大小合適。2.鍋中倒少許油，將牛骨煎至兩面金黃。將蔥段、姜片、兩個(gè)大料炒香。倒入開水焯一下水牛肉蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉。3.大概一個(gè)小時(shí)后，把鍋里的蔥姜大料挑出來，用鹽調(diào)味，大概三勺左右。4.然后再燉一個(gè)小時(shí)嘗嘗白蘿卜的味道，煮40分鐘左右。放兩勺白胡椒粉，撒一把雞精，蔥花，香菜。~小貼士:燉肉最好一次性加足水，不然我覺得會(huì)沖淡牛肉湯底的味道。2.中間我撇了幾次上面的油，這樣最后的湯會(huì)更清澈。煨三個(gè)小時(shí)-0。
如下:配料:牛肉 300g、胡蘿卜100g、食用油5ml、生姜3g、蔥葉2g、八角1g、花椒1g、白芷1g、甘草1g、干辣椒3g、豆瓣醬5g、燉肉-0 1。牛肉水焯去血沫。2.加入食用油、姜、蔥葉、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣醬。很燙，很香。3.倒入牛肉并加水。4.大火燉40分鐘。5.加胡蘿卜燉牛肉料包。6.小火煨30分鐘。7.加入鹽，燉至牛肉熟爛，再出鍋。
3、怎么樣燉 牛肉才 好吃材料準(zhǔn)備:牛肉、花椒、干辣椒、醬油、料酒、蒜、姜。1.準(zhǔn)備一大塊牛肉，將整塊牛肉和兩大塊姜放入高壓鍋內(nèi)燉四十分鐘，2.將燉好的牛肉切成合適的大小。3.將準(zhǔn)備好的食材切成合適的大小，4.往鍋里倒食用油。油加熱后，放入花椒和干辣椒爆香，5.在牛肉中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油，最后加入其他還沒用的食材。6.從鍋里拿出來，完成。
