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上海市閔行區永德路紅燒牛肉面，上海閔行區永德路369弄54號

來源：整理 時間：2022-12-25 11:46:13 編輯：上海生活 手機版

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1，上海閔行區永德路369弄54號

閔行區永德路369弄位置

上海閔行區永德路369弄54號

2，紅燒牛肉面做法

紅燒牛肉面做法 　　紅燒牛肉面相信大家都喝愛吃，那么紅燒牛肉面有哪幾種做法呢？不妨跟著我的不妨來看看，以下是我收集的紅燒牛肉面做法，歡迎收藏噢！ 　　紅燒牛肉面做法1 　　 食材準備 　　牛腩500克，面條300克，西紅柿300克，生菜150克，蔥姜蒜適量，八角，桂皮1塊，干辣椒適量，老抽1勺，生抽少許，料酒，鹽，糖適量。 　　 方法步驟 　　1、將牛腩切成1厘米的方塊，放入冷水中浸泡半小時，瀝干； 　　2、鍋中燒水，倒入牛腩，煮開后煮涼粉，然后溫水洗凈瀝干； 　　3、鍋中燒熱油，放入蔥段，姜片，蒜，八角，桂皮，干辣椒，然后加牛腩炒勻； 　　4、接著放入老抽，生抽，料酒，鹽，糖炒勻；然后轉入砂鍋中，加水燒開轉小火； 　　5、燉煮1個半小時后撈出蔥姜和八角等調味料，然后加去皮切塊的西紅柿煮1小時； 　　6、另取鍋面條煮熟，生抽燙一下，然后盛入碗中，澆上牛肉和湯汁即可。 　　 小貼士 　　香料有什么都可以放入，據說面館中的`有30多種調料。 　　紅燒牛肉面做法2 　　 食材準備 　　1、牛腩 1斤 蕃茄（大） 1顆 白蘿卜 1/2條蔥 2支 老姜 數片 大蒜 5粒 八角少許 高湯適量 　　2、拉面 適量 青菜 適量 酸菜 適量 蔥花 適量 辣豆瓣醬 3大匙 醬油 1/2杯 冰糖 少許 鹵包 1個 　　 制作步驟 　　1、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。 　　2、煮一鍋熱水將牛腩氽燙過后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水出來，瀝干置于一旁。 　　3、 鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現 　　4、 在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。 　　5、將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。 　　 注意事項 　　1、牛肉面做得好不好吃，秘訣全在火候的拿捏上，而且本地牛肉絕對比進口牛肉來得鮮。 　　2、整塊的牛肉煮熟再切片比一開始就直接切塊熬來得嫩，因為牛肉不易爛，需要長時間的火候來煨軟它，牛肉切得愈小，湯汁流失愈多，結果湯好喝，牛肉卻渣硬無味，整大塊煮熟了再切片看起來量多，而且小火煨燉肉質較嫩。 　　紅燒牛肉面做法3 　　 食材準備 　　牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，蔥數段，干辣椒2條，辣豆辯醬2匙，花椒1匙，八角5顆，紅油兩大匙，鹽3克，老抽3匙，味精少許，高湯或水8碗，小白菜（或青菜），蔥花各少許，面條適量。 　　 制作步驟 　　1、牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗干凈。 　　2、沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，酒后改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒。 　　3、將牛肉移入燉鍋，下高湯，鹽，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，蔥段，燒開后轉小火燉煮兩小時，加味精調均即可。 　　4、另鍋清水燒開，放入菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，淋上湯，放進青菜，蔥花即可。 　　5、另外準備兩個配菜：拍黃瓜（黃瓜拍開，加鹽、味精、糖、蒜蓉、紅油、陳醋）；紅油蘿卜（小蘿卜切片，用少許湯、醋稍腌，淋上紅油即可）。還有蒜青和香菜。

紅燒牛肉面做法

3，超市新年優惠促銷紅燒牛肉面每桶降價05元原來買一箱12桶的錢

原價為x12x=14(x-0.5)x=3.5元
我不會~~~但還是要微笑~~~：）

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4，上海市閔行區吳涇鎮哪里有喜鋪急

寶秀路上有一家，位于 劍川路 與 永德路 之間，就在蘇味園湯包館對面！
離渡口近嗎？坐渡船到杜行渡口，175，到周浦就有很多車可以轉到康橋到了。。。

5，上海閔行吳涇永德路位于北橋青年廣場哪個位置有多遠

吳涇鎮的正西面 就是北橋鎮，北橋青年廣場 沿著放鶴路一直往東，就是吳涇鎮了。
你好！正東 偏南 6.0公里 乘坐 閔行5路 6站,僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

6，康師傅紅燒牛肉面

您好！ 康師傅紅燒牛肉面里面用的牛肉味的原料，用的都是廠康師傅家的！
各個地方的康師傅紅燒牛肉面,都是各地的生產廠家!而且里面的牛肉原料也是由廠子里自己配出來裝包的!
醬包是自己廠家的調理廠生產的。粉包是山東飛達集團有限公司（山東樂陵）生產的飄牌調味品。
哦~原來如此~
他們廠家自己制作的.
順便說一下，面的包裝袋原料是從遠東紡織（上海）有限公司進的

7，上海市閔行區吳涇鎮永德路296號坐什么公交車

在永德路296號附近搜索永德路景東路 - 公交站 144米途徑公交車： 閔行26路 閔行5路劍川路寶秀路 - 公交站 445米途徑公交車： 729路 958路 上奉專線 閔吳線閔行11路 閔行26路 閔行5路劍川路虹梅南路（招呼站） - 公交站 500米途徑公交車： 958路劍川路虹梅南路 - 公交站 542米途徑公交車： 729路 上奉專線 閔吳線 閔行11路虹梅南路劍川路 - 公交站 543米途徑公交車： 958路 閔行11路吳涇 - 公交站 697米途徑公交車： 178路大站車 342路 729路 956路958路 上奉專線 閔吳線 閔行11路吳涇(招呼站) - 公交站 697米途徑公交車： 閔行7路友愛中學 - 公交站 740米途徑公交車： 閔吳線龍吳路劍川路 - 公交站 754米途徑公交車： 閔行15路 閔行26路虹梅南路（招呼站） - 公交站 762米途徑公交車： 江川3路
你從哪里出發呢？不清楚你的出發地點，叫人無法回答?。≡倏纯磩e人怎么說的。

8，正宗紅燒牛肉怎么做

1.牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈。 2.牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 姜片，料酒。中火1小時。 3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。 4.把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。 5.到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味。 先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小丁）。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個小時的時辰剛剛好如果嫌麻煩時間太長，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話，那就再加上點紅辣椒燒。吃的時候，撒上香菜末即可。
材料土豆200G 牛肉100G，羊蔥半個，紅椒1個，特級味極鮮醬油15ml，海天黃豆醬10g，雞精，鹽，大蒜，生粉，水淀粉，食用油做法1、食材準備好，這次的食材比較多。土豆去皮，洗凈切塊。2、牛肉切片，加入鹽、海天特級味極鮮醬油、雞精、水淀粉、食用油，拌勻后腌制10分鐘。3、洋蔥切片；紅椒切塊；姜切絲。4、燒熱鍋中水，加鹽、食用油、土豆燒開，煮約2分鐘后，撈出土豆備用。5、將牛肉倒入沸水中，汆至轉色即可撈出。6、將油鍋燒至五成熱，放入蒜末、姜片炒香。7、再倒入牛肉，緊接著加入海天黃豆醬，翻炒約1分鐘。8、炒勻之后加入備用的土豆塊。9、然后加入洋蔥、紅椒塊，大火翻炒3分鐘左右，炒勻入味。10、最后加入水淀粉勾芡，炒勻后即可裝盤。 材料牛腩400g，土豆300g，蔥1段，姜1塊，蒜4瓣，桂皮1塊，陳皮3片，八角1顆，黃豆醬，冰糖，老抽，鹽做法1.牛腩洗凈切成小塊，蔥洗凈后切成小段，姜洗凈后拍松，蒜去皮后拍松2.將處理好的蔥姜蒜連同桂皮、陳皮和八角放入調料包3.將切好的牛腩和調料包一同放入紫砂燉鍋中，倒入冷水，沒過牛肉即可，快檔燒開后，撇去浮沫，轉至慢檔，燉煮2小時左右4.燉煮牛肉的時候，處理一下土豆，土豆去皮，切成滾刀塊，備用5.牛肉燉煮至軟爛后，盛出，牛肉湯和湯包備用。6.鍋中放入適量油燒熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時將火力調成中小火，冰糖溶化開始出現金黃色時，將火力調到最小并不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現棕紅色糖漿時，放入牛肉，再放入少許老抽，不停翻炒，直到上色均勻。7.放入土豆塊，翻炒，倒入牛肉湯和調料包，大火燒開，放入一湯匙黃豆醬，攪拌均勻，轉小火，燉煮至土豆熟爛，撒入少許鹽，即可出鍋。 材料牛肉，土豆切滾刀，紅蘿卜切滾刀，生抽，老抽，姜片，蔥段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，鹽，糖，香菜做法1. 牛肉切小塊，鍋里燒開水，焯掉血水，瀝干備用。2.鍋里放油，油熱放入八角，花椒粒，桂皮炒香，鏟出來放入燒菜用的小漏球里。沒有小漏球就直接加姜片，蔥段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，蔥段，蒜瓣炒香，再加入瀝干水分的牛肉一同翻炒均勻。3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻后加熱水（一定要熱水，否則牛肉遇冷水就發緊，不容易煮爛）剛剛淹過牛肉，放入2里的香料漏球，大火燒開后，改小火慢慢燉一個小時左右，這個取決于牛肉切的大小。4.等牛肉燉得軟爛了加入土豆，紅蘿卜，鹽，糖翻炒均勻再繼續燉至土豆，紅蘿卜入味后大火將湯汁收濃稠就可以出鍋了。5.撒上香菜味道更好。
看你要燒什么地方的口味呢。每個地方都不一樣。有醬燒，蔥燒，干燒。。。。。中國的菜系博大精深。你的問題怎么回答？快去美食網看看你就知道了，或者你查做什么味道的也可以看到。對不起，或許沒有幫到你。
肉洗凈，切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有看相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水；水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。 紅燒肉一菜，水最講究。水要一次放好，不要燒干了，再加點水，有的書上說一小碗一小碗加，效果絕對沒不好。（初試的人就經常放水不準，幾次以后就會好了）就算萬一真的要加水，記得要加開水，切記，切記。我們要找一個大鍋，水要浸沒肉，并高起兩寸以上。 此是，就可點火了，火要開到最大，水中再放料酒，并且放半調羹醋。放醋可以讓肉質膨松，更容易燒酥；放些干山楂，效果更好，香味更足。 若干分鐘后，水就開了，繼續煮上五六分鐘，隨著肉塊的翻滾，水面上會浮起一層黑紅色的雜質，這層雜質是燒熟的血水，上海人稱之為“琺”。這是上海話里特有的一個字，沒有人知道怎么寫，只知道應該念做“伐”。把這些雜質去掉，上海話里也有個特定的詞，叫做“辟琺”，就是用調羹把雜質陷去的意思。“辟琺”并不容易，那些雜質會粘在調羹上。你需要事先準備一小碗冷水，每陷一下，就把調羹浸到冷水里洗一下?！艾m”要“辟”好幾次，鍋邊上粘著的，也要去除干凈。 用大火滾煮半小時左右，改用小火，火的大小以水面不沸為準，叫做“焐”。焐呢，焐至少45分鐘，焐得時間長，就好吃。紅燒肉，切忌旺火急燒，要的就是這個慢功夫。你要時不時地去看一下，小心湯水被燒干。（當然，湯水燒干也不見得是壞事。以前太倉城內南大街，有個叫倪德的廚師，就是因為沒掌握好火候，把紅燒肉燒得湯水盡干，肥瘦分離，結果卻意外地發明了太倉肉松。） 肉要燒得用筷輕戳可通，然后換到鐵炒鍋里，開著蓋子燒。這時，要放醬油了，醬油不能放得太早，也不能太晚，肉沾到鹽份便燒不酥，只有外層的肉被染上色，不能入味。火呢，要比剛才“焐”的時候大一點，但也不用開得極大，因為現在肉已爛了，火開得太大，會把肉煮碎。 醬油要選色深但不是太咸的，廣東菜里分老抽和生抽，老抽其實是放了焦糖的，我們要的就是這種；生抽呢，則是色淡味咸，不能用。做蘇滬菜，其實完全可以用上海醬油，有個叫“海鷗特濃醬油”的，就不錯。 這樣，再煮上半個小時，鍋里的水就差不多了，此時，我們要放糖了。糖，要敢放，要舍得放。糖的數量，大約一斤肉一兩糖，糖最好用冰糖，冰糖甜度高，味純，透明度也高，乃是燒這道菜的關鍵。冰糖塊大，要事先敲碎。 放糖的時候，火要開大，放入糖后，湯水會慢慢地厚起來，可以輕輕地翻動肉塊，如果怕自己水平不行，擔心把肉塊翻破的話，可以用勺子將湯水陷起，再澆下去。糖放入后，湯水很快就可以收干，所以千萬不要離開，如果香味實在誘人，可以蘸一點湯水先解解饞。等到湯水變得更加稠厚，有油亮泛起來，這道菜就燒好了，湯不用燒得太干，這乃是天下極品——紅燒肉！
材料及份量: 土豆 胡蘿卜 姜 蒜 蔥 花椒 桂皮 八角 調味料: 豆瓣醬 料酒 老抽 糖 鹽 制法: 紅燒牛肉的做法 1. 牛肉洗凈，切塊 2.姜蒜用刀拍碎，將蔥挽成一個節 3.用油將八角，桂皮，姜蒜，花椒爆香 4. 爆香后，加入牛肉，翻炒 5.加入少許料酒，繼續翻炒 6.加入兩大勺豆瓣醬，炒香，炒到鍋中多余的水分揮發，不要炒的太干 7. 鍋中加入開水，水量要完全沒過牛肉 8.鍋中加入蔥，胡蘿卜，老抽，少量鹽，調成小火慢燉 9.半個小時候，可加入土豆繼續燉 10.牛肉軟爛后，加入適量的糖，味精，鹽調味即可 以上就是紅燒牛肉的做法介紹，關于紅燒牛肉的做法你會了嗎？ 開飯喇美食網提供
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