如果裝進去的茶是壞茶,豈能變成好茶。如果是好茶,即使沒有華麗的罐子,或是裝進破罐子,想必茶依然是好茶,不管是什么罐子,也無論是牌子、還是茶名,如果裝進去的茶是好茶,那就一定是好茶,雖然小罐茶的密封性帶來很多不良隱患,但也無可厚非他的便利性,選用熟茶原料的小罐茶,制作后自身會帶著比較重的渥堆味,經常喝熟茶的茶友都知道,在喝熟茶時都會事先拆散后,通風揮發掉熟茶的渥堆味,這樣喝起來口感和香味會更勝一籌,而密封的環境下只會使渥堆味更加濃厚,從而影響到熟茶的口感。
1、小罐茶是不是好茶?
那要看裝進小罐的是什么茶?不管是什么罐子,也無論是牌子、還是茶名,如果裝進去的茶是好茶,那就一定是好茶。如果裝進去的茶是壞茶,豈能變成好茶?!茶葉的好壞是其本身品質的決定,而不能因為弄個罐子裝茶葉,就能把壞茶變成了好茶,也不能因為有罐子做門面,就可以包裝壞茶當好茶賣。當然,如果是好茶,即使沒有華麗的罐子,或是裝進破罐子,想必茶依然是好茶,
2、小罐茶好喝嗎?為啥這么貴?
大家對小罐茶喜愛的來源呢,應該就是便攜。但大家知道這種便于攜帶的密封中卻深深的影響著普洱茶的品質,甚至出現一些不良的情況嗎?喜歡普洱的朋友一定知道,普洱屬于后發酵茶,小罐茶中選用的原料普遍是生茶,在茶葉加工好了之后,生茶在發酵過程中茶葉里的微生物進行著一系列的轉化,在轉化過程中又需要與空氣進行接觸才能產生發酵轉化效果,進而促進生茶品質的形成。
而這些酶菌的存貨條件也比較特別,需要一定的濕度和溫度才能繁衍,選用熟茶原料的小罐茶,制作后自身會帶著比較重的渥堆味,經常喝熟茶的茶友都知道,在喝熟茶時都會事先拆散后,通風揮發掉熟茶的渥堆味,這樣喝起來口感和香味會更勝一籌,而密封的環境下只會使渥堆味更加濃厚,從而影響到熟茶的口感。鋁罐隔絕空氣,儲存綠茶效果好,
但置于密封狀態下的普洱茶,完全隔絕空氣,不能很好地發酵。通風與否對茶品的影響相當大,普洱茶陳化需要氧氣參與,空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉陳化,那么普洱茶具體應該如何存放呢?首先是環境:應該選擇溫度在15-30℃,濕度在55%-70%之間,因為這種環境是普洱茶的發酵轉化最佳的環境。
如果溫度過高,或者溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性,普洱茶的內部溫度過高,會導致茶品快速熟化,香氣下降,喪失普洱茶的茶質茶性甚至“燒心”。而低溫會減緩普洱茶的陳化速度,濕度偏低,陳化速度較慢;濕度偏高,陳化速度較快;濕度過高,會引起腐敗、霉變。其次茶葉不要處于陽光直射下,陽光直射下,酚類物質和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質。
保管茶葉的環境中不要有異味,特別是揮發性強的味道,這樣會使茶葉吸味,導致茶葉中夾帶異味,雖然小罐茶的密封性帶來很多不良隱患,但也無可厚非他的便利性。不過只見君建議真正喜歡普洱茶的茶友一定要用正確的方式對待普洱茶,做個懂得如何愛護普洱茶的茶友,普洱茶被稱為“會呼吸的收藏品”無外乎是因為它獨特的發酵,轉化,沉淀,讓我們可以感受到時間的流淌,歲月的痕跡,假如普洱茶失去了其該有的呼吸,那還會是真正的普洱茶嗎?。