【紅糖饅頭】【食材準(zhǔn)備】普通面粉100紅糖150，酵母10，開水適量。自己做的紅糖饅頭外表光滑，口感暄軟，真材實(shí)料的紅糖香味刺激人的味蕾，讓人吃了還想吃，為了家人和自己的健康，周未或節(jié)假日有時(shí)間學(xué)著做做，吃了自己做的饅頭，除非萬(wàn)不得已，你是不會(huì)再買饅頭的。

1、紅糖開花饅頭怎么做？

給大家分享一個(gè)開花紅糖發(fā)糕的做法，快過(guò)年了，利用這款開花發(fā)糕來(lái)祝大家明年的生活芝麻開花節(jié)節(jié)高，多多發(fā)財(cái)。這款發(fā)糕的原料非常的簡(jiǎn)單，不用揉面，不用醒面，手不沾面就能做出漂亮的發(fā)糕！這款發(fā)糕做出來(lái)的口感是比較實(shí)一些，比較筋道，越嚼越香，不是那種非常松軟的發(fā)糕。【原料】面粉250克紅糖100克開水200克無(wú)鋁泡打粉5克【步驟】1.把開水加入到紅糖中攪拌至糖融化，放涼后篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻，

攪拌好的面糊是比較粘稠的，做發(fā)糕的面糊如果太稀的話蒸出來(lái)會(huì)很粘，所以一般做發(fā)糕的面糊都是偏干，偏稠的。2.攪拌好以后不需要醒發(fā)，直接裝入容器中，一定要裝到容器的8、9分滿，裝的太少是開不了花的，如果用碗蒸的話可以在碗里刷一些油，這樣好脫模。3.蒸鍋里多放一些水（因?yàn)橹型静荒荛_蓋，防止水燒干）大火燒開后放入發(fā)糕糊，用大火蒸20分鐘（要看自己蒸的容器，如果是陶瓷碗的話比較厚就要延長(zhǎng)蒸制的時(shí)間）要想發(fā)糕開花，全程都要大火蒸這也是發(fā)糕開花的關(guān)鍵！4.蒸好以后再燜三分鐘開蓋，開蓋的時(shí)候鍋蓋要斜著拿開注意水不要滴在發(fā)糕上，

2、蒸饅頭用紅糖可以嗎？

很高興回答你的問(wèn)題。蒸饅頭當(dāng)然可以用紅糖，自己做的紅糖饅頭外表光滑，口感暄軟，真材實(shí)料的紅糖香味刺激人的味蕾，讓人吃了還想吃。紅糖除了具備糖的功能，還含有維生素、氨基酸及微量元素，對(duì)女性可是好處多多，不僅能補(bǔ)血養(yǎng)胃，還能排毒驅(qū)寒、活血化淤、補(bǔ)充鈣、鐵等微量元素，自己在家做饅頭一點(diǎn)都不難。為了家人和自己的健康，周未或節(jié)假日有時(shí)間學(xué)著做做，吃了自己做的饅頭，除非萬(wàn)不得已，你是不會(huì)再買饅頭的，

自己做的饅頭吃著安心不說(shuō)，還特實(shí)惠，2斤面粉就能做一大堆，足夠2人一周的早餐。閑話不說(shuō)，紅糖饅頭做起，【紅糖饅頭】【食材準(zhǔn)備】普通面粉10000，紅糖150，酵母10，開水適量。【制作步驟】和面紅糖中加適量開水，用筷子慢慢攪拌，直至溶化；待紅糖水涼到手摸不燙，加酵母粉攪開，將紅糖酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪，直到把面粉全部攪成絮狀，用手揉成軟硬適中的面團(tuán)。

發(fā)面揉好的面團(tuán)置盆中，蓋上鍋蓋或保鮮膜餳發(fā)，夏季氣溫高，面團(tuán)餳發(fā)很快，最多40分鐘就發(fā)好了。成形發(fā)好的面團(tuán)，揉壓排氣，再分成兩半，分別揉成長(zhǎng)條，再切成大小相等的面劑，然后根據(jù)自己的喜好做成圓饅頭或開花饅頭，蒸制做好的生饅頭放在抹油的籠屜上，中間留有一個(gè)饅頭的間隙；鍋里加入適當(dāng)?shù)乃瑢⒒\屜放鍋中，蓋上鍋蓋，再醒發(fā)7分鐘左右，饅頭發(fā)到大一圈就可以蒸了。