倒入蛋糕模具中，在預熱到180°C的烤箱中烤20分鐘,分兩次加入雞蛋，每次攪拌均勻后再加入第二個全蛋,摩卡，100多年前是也門共和國靠近紅海的一個商業港口,在蛋糕表面刷糖漿,人們把來自摩卡port"摩卡coffee"的美味咖啡稱為""摩卡紙杯蛋糕將材料A倒入盆中通過的方法。

摩卡，100多年前是也門共和國靠近紅海的一個商業港口。由于當時交通運輸業不發達，非洲生產的咖啡大多先運到也門摩卡港口，再出口到歐洲。17世紀初，第一批也門咖啡通過古老的小港口-摩卡 port銷往歐洲，讓歐洲人大吃一驚。人們把來自摩卡port "摩卡coffee "的美味咖啡稱為" "

摩卡紙杯蛋糕將材料A倒入盆中通過的方法。(熱水坐到38℃左右比較容易去掉，直到出現紋路才會馬上消失。)材料B倒入盆中，中火融化。將低筋面粉過篩，加入1%。攪拌或均勻切開。2倒入，攪拌均勻。倒入蛋糕模具中，在預熱到180°C的烤箱中烤20分鐘。烤好后，倒出來晾涼。混合澆頭材料。在蛋糕表面刷糖漿。(做一杯速溶咖啡，糖漿配咖啡:熱水:砂糖:1:3:2。糖漿配比不嚴格，根據自己喜好調節甜度。)表面擠奶油，撒可可粉做裝飾。

材料雞蛋1個、白糖2勺、三合一速溶咖啡1包、可可粉1勺、薏仁粉4勺、低筋面粉4勺、奶粉2勺、泡打粉少許、水少許、黑櫻桃果醬適量、蜜餞黑櫻桃若干。1.用手動打蛋器將1個雞蛋，2勺白糖，1包三合一速溶咖啡混合。2.加入4勺薏仁粉和4勺低筋面粉拌勻。3.加入1勺可可粉、2勺奶粉、少許發酵粉和少許水拌勻成面糊。4.將步驟(3)倒入模具中4分鐘，加入適量黑櫻桃果醬，放入1 ~ 2個蜜餞黑櫻桃，繼續倒入面糊，直至模具8分滿。5.把模具搖幾下做泡泡，放進烤箱165度加熱20分鐘。6.步驟(5)冷卻后放入冰箱。

練習將烤箱預熱到170度。如果無鹽奶油在室溫下融化，按下去會有手印，微波牛奶，加入咖啡粉，攪拌均勻。放在一邊，用電動打蛋器把無鹽奶油打成奶油狀。加入細沙糖，打至白色蓬松，分兩次加入雞蛋，每次攪拌均勻后再加入第二個全蛋。倒入咖啡牛奶，繼續攪拌均勻，將低筋面粉和泡打粉混合，然后過篩加入。切拌至粉末不可見，倒入6英寸的模具中，用刮刀抹平表面。烤箱170度烤30分鐘，烤的時間到了，就把竹簽插進去，不要粘。脫模后表面可以用少許糖粉裝飾。