入口柔，一線喉，咱洛陽的牛肉湯還可以醒隔夜酒，一碗熱騰騰的牛肉湯下肚，神清氣爽。謝邀，我是上世紀(jì)54年建設(shè)拖拉廠時(shí)候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃，知味香在洛陽這么多年，憑借著味道“俘獲”了眾多新客戶，留住了眾多老客戶，每天早上排隊(duì)的人群足以證明知味香的味道，有的人甚至一天的飯都可以在知味香解決。

1、洛陽哪里的牛肉湯比較好喝？

謝邀，我是上世紀(jì)54年建設(shè)拖拉廠時(shí)候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據(jù)說是進(jìn)貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質(zhì)鮮美肉酥爛，(現(xiàn)在雞和過的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現(xiàn)在都惦念那種味道。至於牛肉湯那時(shí)還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳！。

2、洛陽牛肉湯哪家好喝？

龍鱗路第一家牛肉湯給人的第一印象一定是“人多”“排隊(duì)”這幾個(gè)詞語，每天早上一開門就人滿為患，經(jīng)常陷入端著湯沒地方做的尷尬境地，所以每次小編去喝都得吆喝上幾個(gè)小伙伴一起去，一個(gè)人占位，剩下的人端湯，這家店1995年就開業(yè)了，比小編還要大一歲，二十多年來味道始終不變，甚至有人從1995年喝到了2019年，可謂是骨灰級(jí)湯客了，溫暖了眾多人的胃和心！真正的湯客都會(huì)趕在早上六七點(diǎn)左右來喝“頭湯”，無論“第一家”的意義是指味道第一，還是指在這條街最早開業(yè)，這家老店一定是這條街早上排隊(duì)人最多的店了~每到早上五六點(diǎn)鐘，門口就已經(jīng)開始排長長隊(duì)了！古法熬制的牛肉，文火慢燉，保留牛肉最初的味道，肉質(zhì)軟爛卻又紋理清晰，不失筋道。

入口柔，一線喉，咱洛陽的牛肉湯還可以醒隔夜酒，一碗熱騰騰的牛肉湯下肚，神清氣爽，這小小的一碗湯，不僅融入了牛骨的精髓，還有洛陽人對(duì)生活的態(tài)度，如果在配上一瓶冰海碧，那真是不要太爽！抿一口滿口鮮香，再將油旋或餅絲趁熱泡入湯里，喜歡吃辣的再加點(diǎn)特制的辣椒，餅香湯鮮，鮮味濃郁，二個(gè)字，得勁！一個(gè)店做了20多年，是味道與實(shí)力的見證。

3、洛陽哪些家的牛肉湯好喝？

知味香在洛陽也是很多年的老店了，而且開了很多分店，小編常去的還是澗西建設(shè)路口的這家，另一家是陜北一路路口的那家，無論早上去哪一家店，排隊(duì)都是常態(tài)，當(dāng)碩大的海碗端上桌時(shí)，濃白色的湯汁飄出馥郁撲鼻的香味兒，湯上漂著青翠的蔥花、芫荽，格外刺激食欲！加上薄薄的牛肉，清甜可口、肥而不膩，湯味兒純正、口中一陣回香。

加上芫荽恰到好處的清爽氣，喝一口下去滿嘴溢香，舌齒間頓感腴美豐潤，餅絲都是切好的，如果你想吃現(xiàn)做的燒餅，那么可得排隊(duì)嘍，每天早上店里最靚麗的風(fēng)景線可就是盛好了湯但是還在排隊(duì)等著燒餅的人了。知味香中午晚上還提供涼菜和燴面，如果下班后不想那么早回家，也不想去參加費(fèi)神的酒局，那么可以約上一兩個(gè)好友，到這里點(diǎn)上幾個(gè)涼菜幾瓶啤酒，聊上幾個(gè)小時(shí)都沒有人管你，最后再來上一份牛肉燴面，

呼嚕呼嚕吃完這么一大份燴面，剛剛上來的酒意就去無蹤了，連湯帶面，牛肉都是鹵制好的，非常入味，面條勁道有嚼勁，分量讓你吃到心滿意足是沒有問題的。知味香在洛陽這么多年，憑借著味道“俘獲”了眾多新客戶，留住了眾多老客戶，每天早上排隊(duì)的人群足以證明知味香的味道，有的人甚至一天的飯都可以在知味香解決，喝上一口，鮮！喝第二口，滿足！杠杠的一碗牛肉湯也變成了起床的動(dòng)力瞬間覺得上班都變得美好了呢！地址：澗西區(qū)建設(shè)路與唐宮西路交叉口地址：澗西區(qū)景華路與陜北一路交叉口。