有鄭州有名的伊府面，很多家做的都有，喜歡的可以嘗嘗。鄭州的燴面也非常多，有喜歡合記的，有喜歡黎記，肖記，惠豐源，四廠燴面的，這個(gè)看自己口味吧政七街農(nóng)科路附近有家寶弟羊湯面也不錯(cuò)，喜歡的可以去嘗嘗，一碗好吃的饸饹面，要湯好、面好、辣椒油好，為了這鍋熱氣騰騰的羊肉湯，做饸饹面的飯店，辣椒油都是自己熬的，一般晚上把店里收拾干凈之后，就開始生火熬羊油辣椒了，這是饸饹面最重要的一種調(diào)味料，每家都有每家的秘訣，每一家的口味也都有特定的喜好人群。

1、鄭州哪里有好吃的襄陽牛雜面？

謝謝邀答！東明路大河商務(wù)樓對面有家襄陽牛肉面，臊子香辣，面條筋道，豆芽脆嫩。得勁的很！今天中午，權(quán)哥應(yīng)邀去吃了一次，發(fā)現(xiàn)小店不大，生意挺好！不僅屋里頭坐滿，外邊臨時(shí)支放的幾張小桌上，也都是三五個(gè)人的拼坐著。我要的是牛肉面，大碗的，正常價(jià)是12塊錢一碗，當(dāng)然了，這碗可不是正常的呦。而是額外又多給老板掏了十塊錢，專門加的牛肉哦！權(quán)哥說，“面條嚼著挺筋道的，就是頭一口進(jìn)嘴，確實(shí)又麻，又辣，還嗆，

2、有哪些河南雞蛋撈面的做法？

你好，我是小七媽，很高興回答這個(gè)問題。我是一個(gè)南方人，但是我現(xiàn)在在河南生活，雞蛋撈面可以說是河南人夏天比較常吃的一種做法，根據(jù)我平時(shí)在這里生活所見，撈面是一種不帶湯的面條的做法。面條煮熟以后，大多數(shù)都會(huì)過一下涼水，這樣做出來的面條不僅更加筋道，也不會(huì)粘連，鹵的話一般選用番茄雞蛋做鹵，配上黃瓜絲、青菜或者荊芥等任意一種蔬菜。

是一種入口很清爽的面條的做法，特別適合夏天吃，平時(shí)在家，家里老人也常做雞蛋撈面條，今天我要和你分享的是一個(gè)不太正宗的版本，是根據(jù)我自己口味改良的，但是做法很簡單，味道也和平時(shí)家人做的不相伯仲，希望你喜歡。食材：番茄（3個(gè)），雞蛋（4個(gè)），黃瓜（1根），面條（300g）配料：番茄醬，生抽，鹽，淀粉做法：1.番茄去皮洗凈切塊，黃瓜洗凈切絲備用，

2.雞蛋攪打均勻，鍋中放油，油熱下雞蛋炒散，倒入番茄炒出汁。3.加入2勺生抽，1勺番茄醬，1小勺鹽調(diào)味，4.帶番茄完全炒化，淋入少許淀粉水勾芡即可關(guān)火。5.面條煮熟后，過涼水放入空碗中，碼上黃瓜絲，澆上炒好的番茄雞蛋鹵即可，因?yàn)榧恿朔厌u，所以這個(gè)撈面條吃起來酸甜味會(huì)更加濃郁一些，如果你不喜歡番茄醬，可以不加，配菜也可以任意換，自己喜歡就好。

3、到鄭州，有哪些面是不可不吃的？

緯五路政六街附近的楊記拉面總店不錯(cuò)，我喜歡吃毛細(xì)，面很大一碗，一般人一碗吃不完，鄭州的燴面也非常多，有喜歡合記的，有喜歡黎記，肖記，惠豐源，四廠燴面的，這個(gè)看自己口味吧政七街農(nóng)科路附近有家寶弟羊湯面也不錯(cuò)，喜歡的可以去嘗嘗。豐產(chǎn)路經(jīng)三路往西300米路北，有家武漢熱干面里面的熱干面熱米皮兩摻不錯(cuò)鄭州的熱干面也很多，我喜歡的有經(jīng)二路林科路交叉口西南角的熱干面，可小的店面，還有紅磚路東明路附近有家也不錯(cuò)，還有政六街紅磚路附近有家不錯(cuò)的，這就要看個(gè)人口味了還有去年年底火的不行的雜面條，尤其是邢中原家的，超火，

丹尼斯一天地靠近二天地天橋通道的那個(gè)漫煮一碗鮮羊湯面也不錯(cuò)，很喜歡她家的那個(gè)小蘿卜片配面吃！還有鄭州有名的伊府面，很多家做的都有，喜歡的可以嘗嘗。川府小吃的涼面那是一絕，好多年沒有吃過了，不知道是否還有！其實(shí)天熱了鄭州街頭很多蒼蠅館子做的撈面條也很好吃，以前在婦幼市場里有個(gè)現(xiàn)炒的雞蛋番茄湯面條超級贊，再配上辣椒圈絕了，聽說現(xiàn)在搬到豐產(chǎn)路花園路以西的市場了其實(shí)最愛的還是爸爸做的手搟面！，

4、在河南哪里的饸饹面最正宗？

作為個(gè)吃面大省，河南的面條是非常有競爭力的，正宗這個(gè)詞有點(diǎn)挑撥離間，哪個(gè)地兒不正宗啦？饸饹面對很多外地人來說會(huì)比較陌生，甚至連名字都不容易念對，但在本地人的日常生活里，卻是一碗無論春夏秋冬，天天都要吃上一碗的面食。這碗饸饹面里有筋道爽滑的饸饹條，鮮美適口的羊肉湯，還有香味醇厚的羊肉片，讓人一吃就忘不了。