蝦水煮沸后6分鐘全熟,蝦熟了，水也不會(huì)干,先把大蝦的胡子去掉,制作鹽水蝦味汁時(shí)使用姜末,用筷子夾起來就行了，不需要鹽水的水煮蝦,將大蝦背面用蝦須剪開，去掉蝦線,3.鍋中加水，放入花椒、蔥、姜去除大蝦的腥味，加入一勺鹽增加大蝦的底味，水燒開后倒入大蝦,鹽水用冷水煮蝦，尤其是活蝦。

Step 1準(zhǔn)備食材:大蝦10、姜一塊、蔥10g、紹酒1勺、精鹽1勺、白醋2勺、味精1勺、白糖1勺、花椒20個(gè)、香油1勺。將大蔥切成段。第三步將姜切成兩半，切成兩半。第四步剪掉大蝦的須和腿，從后面砍一刀，把蝦頭上的蝦線和沙袋挑掉，洗凈備用。第五步在碗中加入白醋，然后倒入姜末、白糖、味精和香油，攪拌均勻，制成姜醋汁備用。第六步將炒鍋放在大火上，加入1000克清水燒開。第七步加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒、胡椒粉和大蝦煮3分鐘左右。第八步取出裝盤，配姜醋食用。

1首先，將生姜切成粉末。制作鹽水蝦味汁時(shí)使用姜末。將切好的姜末放入碗中，加入適量的東谷一品鮮醬油。東谷醬油可以提鮮風(fēng)味汁，然后加入適量的姜醋，將風(fēng)味汁攪拌均勻備用，然后食用-。2.接下來我們來換一下大蝦的刀。先把大蝦的胡子去掉。將大蝦背面用蝦須剪開，去掉蝦線。黑色的是蝦線，黑色的是-。3.鍋中加水，放入花椒、蔥、姜去除大蝦的腥味，加入一勺鹽增加大蝦的底味，水燒開后倒入大蝦。

鹽水用冷水煮蝦，尤其是活蝦。不要用太多的水，一斤蝦放100g水就可以了。蝦熟了，水也不會(huì)干。蝦水煮沸后6分鐘全熟。注意蓋子，不要打開蓋子。加點(diǎn)鹽，不要放在水里，撒在表面就可以了。愛吃辣椒的加20粒左右的辣椒。質(zhì)量差的可以多加。有些人不喜歡辣椒的味道，可以用其他調(diào)味品。但是最好不要放辣醬等太重口味的。雖然味道不錯(cuò)，但是吃完就不新鮮了。不能放川味辣醬，會(huì)浪費(fèi)大蝦。

1。食材:蝦半斤，蔥姜，胡椒粉，鹽，米酒，2.蝦線去除后，用清水沖洗兩遍。3.在鍋里放冷水，水燒開后，放入少許辣椒、蔥段、姜絲，等水燒開后再放入蝦仁。蝦一旦入水，就會(huì)變紅，4.蝦在鍋里煮半分鐘后，加入適量黃酒繼續(xù)煮。然后加入適量的鹽，這個(gè)時(shí)候就不用擔(dān)心咸了。只要保證有適量的鹽就可以了，不需要加味精，因?yàn)槲r味道鮮美。5.煮10分鐘左右，也就是燒開，就可以起鍋了，用筷子夾起來就行了，不需要鹽水的水煮蝦。另外做個(gè)蒜醋的醬，蘸著吃。