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1，煎雞腿怎么做
2，煎雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，煎雞腿怎么做

主料：雞腿450克，調(diào)料：香油30克，大蔥10克，醬油20克，白砂糖10克，姜汁5克，白酒10克做法:1.用刀背在雞腿的肉面上輕剁后加調(diào)味料（醬油20克、麻油10克）腌20分鐘后取出，腌汁留用；蔥洗凈切段。2.將20克麻油燒熱，入蔥段爆香后撈出，加入雞腿兩面略煎，再放入調(diào)味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加蓋以小火燜煮10分鐘，打開鍋蓋改中火煎至汁液收干，取出，待涼后切1公分寬的斜片即可。

煎雞腿怎么做

2，煎雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料雞腿2個(gè)輔料西蘭花200克調(diào)料食鹽1茶匙醬油3湯匙料酒1湯匙白糖3湯匙植物油適量煎雞腿的做法1.雞腿洗干凈后切掉表面能看見的雞油，然后去骨，剔成一大塊肉不要切開2.去骨的雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖腌制1個(gè)小時(shí)（能腌制一夜更好）3.鍋中放油，油溫五成熱時(shí)，拿出腌制好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色后翻面再煎3分鐘，然后撈出雞腿備用4.另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉一半就行，大火燒開5.再加入2湯匙醬油、2湯匙白糖，改中火再煎10分鐘，中間翻面一次6.最后大火收干湯汁，淋在雞肉上7.西蘭花掰成小朵后在熱水中加鹽焯熟，用來擺盤

用料主料雞腿3個(gè)雞翅根6個(gè)輔料姜2片蒜3瓣蔥1段調(diào)料食鹽少許醋1湯匙八角1個(gè)花椒10粒料酒4湯匙生抽3湯匙老抽2湯匙白糖少許醬雞腿的做法1.雞腿和翅根中間都雙面橫切幾刀，冷水加2湯匙料酒，放入雞腿、翅根邊煮邊撇去浮沫，煮5分鐘2.鍋內(nèi)倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入蔥、姜、蒜炒香3.倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）4.放入雞腿和翅根翻炒至均勻裹上醬油5.加開水至雞腿的一半高度即可，加糖、2湯匙料酒、醋后大火煮開鍋后轉(zhuǎn)中小火6.蓋鍋蓋煮20分鐘，中間要把雞腿翻動(dòng)1-2次（翻面），加適量鹽、大火收汁即可

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