青椒炒大腸，如何做出美味的青椒炒大腸

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-20 16:03:02 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，如何做出美味的青椒炒大腸
2，青椒炒大腸的家常做法大全怎么做好吃
3，青椒炒大腸的家常做法大全怎么做好
4，尖椒炒大腸的家常做法大全怎么做好
5，辣椒炒大腸的做法
6，青椒和肥腸怎么炒

1，如何做出美味的青椒炒大腸

食材食譜熱量：215.5(大卡)主料大腸300g青椒5只方法/步驟青椒要選肉厚不辣的青椒熱油上鍋，干辣椒和花椒，炒香完全洗凈的大腸，切寸段，焯水后放入鍋中爆炒加入醬油上色加入青椒和調(diào)味料，翻炒制全熟透最后薄汁勾芡

如何做出美味的青椒炒大腸

2，青椒炒大腸的家常做法大全怎么做好吃

主料豬大腸200g 青辣椒200g 姜少許青椒炒大腸的做法步驟1. 大腸切塊，青辣椒切條2. 熱鍋入油，油溫8成改中火，下腸塊和姜絲干煸至焦黃（不能太干，否則嚼不動(dòng)）3. 放入青辣椒條，翻炒至辣椒稍軟（我用的是鹵過(guò)的大腸，因此不用放鹽）。4. 關(guān)火，盛盤(pán)！

青椒炒大腸的家常做法大全怎么做好吃

3，青椒炒大腸的家常做法大全怎么做好

主料大腸500克輔料油適量鹽適量生抽10毫升蔥花少許姜絲少許步驟青椒炒大腸的做法步驟11.將青椒洗凈，去除蒂和種子。青椒炒大腸的做法步驟22.將大腸切成薄段。青椒炒大腸的做法步驟33.青椒掰成小塊。青椒炒大腸的做法步驟44.準(zhǔn)備少許蔥絲和姜絲。青椒炒大腸的做法步驟55.鍋內(nèi)放入少許油，油熱后，將蔥姜絲煸香。青椒炒大腸的做法步驟66.將青椒放入，大火煸炒。青椒炒大腸的做法步驟77.倒入生抽、少許鹽繼續(xù)煸炒。青椒炒大腸的做法步驟88.倒入大腸。青椒炒大腸的做法步驟99.煸炒均勻，入味。青椒炒大腸的做法步驟1010.裝盤(pán)，即可食用。

食材明細(xì)大豆腐 400克青椒少許胡蘿卜少許蔥花 5克姜末 5克蒜末 5克色拉油25克豆瓣辣椒 10克甜面醬10克醬油5克白糖 5克味精3克微辣口味炒工藝十分鐘耗時(shí)普通難度青椒炒豆腐的做法步驟1將大豆腐清洗干凈，切成小塊，裝盤(pán)待用。2青椒，胡蘿卜分別清洗干凈，切成小片待用。3鍋內(nèi)倒油燒熱，下入蔥姜蒜末，胡蘿卜片，青椒片炒出香味后，投入豆腐塊。4反復(fù)煸炒至豆腐水分快干時(shí)，加入豆瓣辣椒。5甜面醬，醬油，白糖繼續(xù)煸炒入味。6見(jiàn)鹵汁不多時(shí)，放入味精炒拌均勻。7出鍋，裝盤(pán)即可。

青椒炒大腸的家常做法大全怎么做好

4，尖椒炒大腸的家常做法大全怎么做好

用料主料豬大腸500克尖椒200克輔料植物油1湯匙蔥適量姜4片料酒1大勺醬油2大勺泡紅椒1/2個(gè)胡蘿卜片少許尖椒炒大腸的做法1.買(mǎi)回的豬大腸已清理干凈2.流水下再?zèng)_洗一下3.沖洗好的豬大腸4.高壓鍋里放適量的清水，放入蔥段、姜片5.放入一大勺料酒6.放一大勺醬油7.放入豬大腸，蓋蓋，上氣后15分鐘8.放氣后，開(kāi)蓋，用筷子插一下，很輕松插透，就OK9.撈出豬大腸，湯汁倒掉10.放涼后的豬大腸切小段11.尖椒洗凈、去籽12.切成小塊，泡紅椒切圈，準(zhǔn)備少許的胡蘿卜片13.炒鍋入油，肉熱放蔥花爆出香味14.放入尖椒翻炒15.片刻后放入大腸翻炒16.翻炒均勻后放入一勺醬油，翻炒均勻即可盛出，鹽可放可不放，口重的就少放一點(diǎn)

食材用料拉皮3個(gè)尖椒1根豬肉1小塊相克食物蔥適量相克食物蒜適量相克食物鹽適量十三香適量醬油適量尖椒炒拉皮的做法尖椒炒拉皮的做法圖解11.準(zhǔn)備好所有材料尖椒炒拉皮的做法圖解22.蔥蒜切末，拉皮，尖椒切塊，豬肉切片尖椒炒拉皮的做法圖解33.熱鍋涼油，油熱以后放蔥姜煸香尖椒炒拉皮的做法圖解44.放入肉片，十三香，炒到肉片變色尖椒炒拉皮的做法圖解55.放入拉皮，尖椒翻炒尖椒炒拉皮的做法圖解66.放入鹽，醬油調(diào)味，翻炒均勻尖椒炒拉皮的做法圖解77.出鍋裝盤(pán)用手機(jī)看這道菜做法小貼士烹調(diào)時(shí)間不用太長(zhǎng)，屬于快手菜

5，辣椒炒大腸的做法

菜系及功效：川菜辣椒炒大腸的制作材料：主料：豬大腸500g,干辣椒100g(根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整),花椒20g(根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整) 輔料：姜片,蒜片少許,料酒,鹽,醬油,糖,雞精適量 1、將買(mǎi)回來(lái)的豬大腸洗凈：將買(mǎi)回來(lái)的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點(diǎn))和鹽、一瓶啤酒來(lái)回揉搓，直到大腸上的污物洗凈后放入水槽中，用流動(dòng)水沖洗大腸，直到大腸上的面粉洗干凈為止。接下來(lái)將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、姜片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸； 2、鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼后切小塊備用(圖1)； 3、干辣椒從中間剪開(kāi)剪成兩段，放入花椒備用(圖2)； 4、鍋中下油，待油溫六層熱時(shí)倒入大腸，放點(diǎn)鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然后濾干油盛出備用(圖3、4)； 5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準(zhǔn)備好的辣椒和花椒，轉(zhuǎn)中火翻炒至辣椒有一點(diǎn)點(diǎn)變色后倒入先前盛出的大腸繼續(xù)翻炒一小會(huì)，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續(xù)再翻炒一會(huì)至辣椒變成暗紅色后關(guān)火盛出裝盤(pán)即可(圖5、6)！

辣炒肥腸制作原料：肥腸500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20顆、大蔥50克、姜片10克、料酒一湯匙、生抽一大匙、糖1小匙、香葉3片、八角3顆、香油、醋、鹽適量。辣炒肥腸做法： 1、將肥腸清洗干凈，切成塊放盆中，加醋、鹽反復(fù)搓洗，祛除肥腸內(nèi)的油塊；(如果要省事,大家可在超市買(mǎi)的洗干凈的肥腸,回家后按以上方法清洗即可)將干辣椒用剪刀剪成小節(jié)、再將大蔥切成節(jié)、姜切成片； 2、洗好的肥腸在水中煮開(kāi)，撈起備用；重新燒一鍋水，放肥腸、鹽、姜片、料酒、八角、香葉、料酒，煮1個(gè)小時(shí)，瀝干水分備用； 3、鍋中油7成熱后，放入肥腸、大蒜炒干水分，撈起備用； 4、鍋中重新放油，7成熱后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的顏色變深），再放入肥腸翻炒； 5、加入生抽、糖、香油、大蔥炒均勻即可。

6，青椒和肥腸怎么炒

主料：豬腸300g。　　輔料：柿子椒50g，面粉100g?！　≌{(diào)料：蔥一段，姜兩片，生抽5克，白酒適量，鹵汁100ml，白糖5克，植物油50ml?！　〔襟E：　　1.肥腸泡清水20分鐘。　　2.加入面粉不停的搓然后洗凈。　　3.加入鹽不停的搓然后洗凈?！　?.加入白酒不停的搓然后洗凈?！　?.用水的沖擊力將腸子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)?！　?.翻過(guò)來(lái)的腸子同樣以相同的方法清洗去掉白油和淋巴，喜歡白油的可以不去?！　?.加入蔥姜用水焯開(kāi)?！　?.加起鍋重新加入蔥姜老鹵鹵好腸子即可?！　?.鹵好的腸子切段。　　10.放在碗中放入冰箱隨吃隨取?！　?1.青椒用手撕成小塊?！　?2.鍋里放入油煸炒肥腸?！　?3.加入青椒?！　?4.不停的翻炒，放入白糖5克，生抽5克即可。

原料：青椒六個(gè)，肥腸500克，配料有大蒜、姜、高湯，佐料有油、鹽、醬油（生抽、老抽）、糖、雞精。準(zhǔn)備工作：把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開(kāi)，煮時(shí)，可以加點(diǎn)鹽，讓它慢慢進(jìn)點(diǎn)味，等水開(kāi)后，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會(huì)那么嗆鼻啦。在煮肥腸的時(shí)候，可以把青椒給切了，切成長(zhǎng)條狀，稍粗。青椒最好買(mǎi)辣的，如果不辣的話(huà)呢，就要備有干辣椒。大蒜也需切成粒和片兩種，姜切為絲……時(shí)間到，把肥腸從水中撈出，呵呵，很燙，小心！用滾刀法切成塊，這樣會(huì)好吃些。　　開(kāi)炒啦！　　加油進(jìn)鍋，可以先放點(diǎn)鹽，這樣在把菜放進(jìn)鍋時(shí)，不會(huì)有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然后加進(jìn)青椒，翻炒幾下，放點(diǎn)高湯，燜一會(huì)！之后放鹽，由于之前已經(jīng)放了少許鹽，所以放鹽時(shí)小心，別放多了。青椒炒成五成軟，加點(diǎn)雞精起鍋備用。然后洗鍋并抹凈?！　』痖_(kāi)大，放油，熱后放姜絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把肥腸丟進(jìn)去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻！這時(shí)候，把備用的青椒倒進(jìn)去，還是大火翻炒，當(dāng)香味四溢時(shí)，也是起鍋時(shí)！味道：香辣可口，很爽！　　當(dāng)時(shí)大家吃起來(lái)可是唏哩呼嚕的，雖然很辣，但又忍不住要吃，呵呵！其實(shí)，肥腸由于味道比較大還有韌，如果弄不好，會(huì)很難聞及難咬，關(guān)鍵就是要用熱水煮，當(dāng)時(shí)沒(méi)有用酒來(lái)去味，但味道也不大了，只是煮的時(shí)候味道會(huì)難聞些，嘿嘿，沒(méi)辦法，肥腸嘛?。?！盡快告訴你了哈哈

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青椒炒大腸，如何做出美味的青椒炒大腸

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