運城那邊，晉南名吃，油酥餅子，可以去學，很不錯的，在活面、起面、上油、用料和控制火候，都有一套制造技巧。其狀多以圓餅和半圓餅為主，特別半圓餅子味正、脆香、色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、后味特別香，晉南餅子早在明朝就已知名，其口味香酥適口，晉南餅子之所以特別好吃，是由于其從進料源頭抓起，注重操作中的每個細小環節。

1、再哪里能學做山西燒餅？

運城那邊，晉南名吃，油酥餅子，可以去學，很不錯的，在活面、起面、上油、用料和控制火候，都有一套制造技巧。其狀多以圓餅和半圓餅為主，特別半圓餅子味正、脆香、色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、后味特別香，晉南餅子早在明朝就已知名，其口味香酥適口。晉南餅子之所以特別好吃，是由于其從進料源頭抓起，注重操作中的每個細小環節，

特別是在發面方面，用的是純發面停止發酵。晉南餅子色澤黃亮，層次鮮明，吃起來脆而不碎，香酥適口，既是放置三天后，色香味蕩然無存，深受顧客的歡送與喜愛。正宗稷山翟店寧記餅子，用的是傳統的老面停止自然發酵而成，絕不添加任何食品添加劑，從餅子的口感上就先贏人一步了。正宗稷山翟店寧記餅子多以半圓餅（五香餅）圓餅（油酥餅）為主，其它的還有三角餅、麻辣餅、蔥花餅、豆沙餅等好幾種餅子，近些年來，以口感好，滋味正宗博得了廣闊顧客的好評與喜愛正宗稷山餅子，經過這么些年的經歷積聚，應用傳統的手藝并分離現代人的生活理念，也在不時的創新和改動，由原來單獨的餅子，演化到如今的餅子，，

2、哪里可以學做燒餅？

感謝的邀請！您想學做燒餅，小付向您推薦來我們開封了解一下。開封小吃聞名全國，品類繁多，令多少吃貨朋友們趨之若鶩，不遠萬里前來品嘗。在開封眾多知名小吃中，炒涼粉是最為出名的，與其伴生的就是小付要向您介紹的開封高爐燒餅，開封高爐燒餅，歷史悠久，往上追溯有上千年的歷史了。像小說《水滸傳》中所描述的，武松，魯智深愛吃的的燒餅夾牛肉就是開封高爐燒餅的前身，

這種吃法一直流傳至今，深受廣大老百姓的喜愛。貼在爐膛內，用木炭烤制的燒餅，色澤金黃，口感酥脆，香氣四溢，令人垂涎，它即可趁熱干吃，又可作為炒涼粉，牛肉，雞血湯等小吃的伴侶共同食用，消費前景廣泛，如果自己學會后，選個合適的地點擺攤，前期投資不大，但后期收益是相當可觀的。就拿小付經常去吃的一家普通燒餅攤為例，老板一晚上可以賣200個左右燒餅，這個數字是不是相當驚人呢？希望小付的回答能給您些許幫助！關注小付，我會盡我所能為您解答！。