7.倒入多余的油，鍋中留少許底油，放入姜、干辣椒、蒜片、花椒炒香；8.翻炒豆瓣醬或者任何你喜歡的香辣醬；9.放入紅椒略炒，然后放入炒好的蝦仁和薯片；10.快速倒入步驟4制得的調味汁；11.稍微翻炒后，倒入香油，撒上香菜段即可食用,7.8.加入刀額新對蝦一起翻炒，再沿鍋邊撒點料酒，更香,食材:大蝦20只，小蔥10g，香鍋醬1鍋,7.倒入麻辣香鍋醬。
做法:1。用剪刀剪掉鮮蝦的須，用刀切開蝦背，去掉黑蝦線；2.蝦上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，腌制15分鐘；3.將土豆去皮切成小指粗細的條狀，用清水沖洗表面淀粉；紅辣椒去籽，切成土豆粗細的條；洋蔥切絲；將大蒜切成蒜片；生姜切片；用剪刀將干辣椒剪成小塊；香菜洗凈，切段；4.將醬油、糖、料酒調成醬備用；5、鍋中放足夠的油(能量后沒有土豆)，將土豆加熱至六成熱，小火煎熟，撈出備用；6.用少許干淀粉拍打腌制好的蝦。當它們重新燃燒到微微冒煙時，將蝦炸至變色，取出備用。7.倒入多余的油，鍋中留少許底油，放入姜、干辣椒、蒜片、花椒炒香；8.翻炒豆瓣醬或者任何你喜歡的香辣醬；9.放入紅椒略炒，然后放入炒好的蝦仁和薯片；10.快速倒入步驟4制得的調味汁；11.稍微翻炒后，倒入香油，撒上香菜段即可食用。
食材:大蝦20只，小蔥10g，香鍋醬1鍋。步驟:1。把蝦背打開，去掉沙線。2.青椒和紅椒。3.在蝦中加入淀粉，攪拌均勻。4、油溫七成，放入蝦仁。5、煎至金黃色。6.鍋底放入蔥姜末，放入青紅椒。7.倒入麻辣香鍋醬。8.加入大蝦，攪拌均勻。9、出鍋。
3、 干鍋蝦的制作方法家常干鍋蝦食譜食材:刀額新對蝦、午餐肉、蔥、土豆、生菜、香菇、豌豆、姜、蒜、花椒、辣椒、蔥、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、生吃、糖、料酒食譜1。只需將扁豆和生菜焯2分鐘左右，土豆焯2-3分鐘，然后取出干油備用，刀額新對蝦放入熱油中炸至變色，取出干油備用。5.鍋里燒油，油熱后放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒炒香，6.炒好后倒入郫縣豆瓣和火鍋調料，中小火翻炒。7.8.加入刀額新對蝦一起翻炒，再沿鍋邊撒點料酒，更香，9.加入少量醬油，因為豆瓣醬和火鍋底料都是咸的，所以醬油不要放太多，加點糖提鮮，翻炒均勻。
