3、大面團(tuán)操作:然后將面條卷成圓餅，約5mm厚，將炸好的糖酥平鋪在餅上，將面條卷成卷，兩頭捏緊,因?yàn)槲医?jīng)常做，油、糖、面的量光憑感覺就能搞定,炸糖餅的制作方法如下:配料:面粉220g，糖40g,9.煎至兩面呈黃色酥餅的制作方法:酥餅的材料:面粉、糖、油酥餅:1。
炸糖餅的制作方法如下:配料:面粉220g，糖40g。輔料:熱水122g，玉米油20g，適量。具體步驟:1。用水和面粉加熱面粉，不加其他東西。揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)10分鐘左右，面團(tuán)會(huì)松弛一點(diǎn)。2.把面團(tuán)搟開，變成大面團(tuán)。3.倒入約2湯匙油，均勻涂抹。4、再卷起來(lái)，表面有點(diǎn)軟粘，邊卷邊推。5，然后分成四塊，疊在一起，壓平。6.加入大約1湯匙糖。7.包緊壓平。8、讓油蓋住鍋底，但不要很深，油溫六成熱。9.煎至兩面呈黃色
2、油酥糖餅的做法怎么做酥餅的制作方法:酥餅的材料:面粉、糖、油酥餅:1。方法:爆炒酥餅:先將油加熱，加入面粉、糖，小火，不停攪拌至油面變黃關(guān)火，因?yàn)槲医?jīng)常做，油、糖、面的量光憑感覺就能搞定。真的沒有用別人的菜譜那么細(xì)致，等我以后做的時(shí)候再總結(jié)吧。反正我煮的油面比較薄，很好操作，2、面團(tuán):面團(tuán)比較軟，比吐司軟，可以揉到面團(tuán)光滑，但不一定要膨脹。3、大面團(tuán)操作:然后將面條卷成圓餅，約5mm厚，將炸好的糖酥平鋪在餅上，將面條卷成卷，兩頭捏緊，4、小面團(tuán)操作:將搟好的面條分成幾份，然后捏住每份面團(tuán)的兩端，防止漏油。5、“餅坯:將每個(gè)小面團(tuán)輕輕一壓，輕輕搟成5mm厚的餅，6.烘烤:燒熱煎餅鍋，轉(zhuǎn)大火至中低火。鍋里不要放油，但鍋要光滑或擦過油，把卷好的蛋糕放在鍋里，過一會(huì)兒再翻過來(lái)。兩面都略硬發(fā)黃的時(shí)候，放一點(diǎn)油，翻幾遍。
