材料:排骨500g切塊，冬瓜800g切塊，姜4片，蔥一把(打結)，料酒1湯匙，鹽、雞精、水適量,煮沸后，加入除冬瓜以外的其他配料,排骨最好先用冷水泡4個小時，2,3.在冷水中煮沸排骨姜和蔥,排骨洗凈控干,3.加冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛,排骨,冬瓜。
原料:姜、蔥、八角、桂皮、花椒。排骨, 冬瓜。做法:1。排骨最好先用冷水泡4個小時，2。一到兩個小時換一次水。3.在冷水中煮沸排骨姜和蔥。煮沸后，加入除冬瓜以外的其他配料。4.加入一兩個瓶蓋的白酒。5.關小火一至一個半小時。出鍋:加鹽調味。如果你喜歡吃辣，出鍋前5分鐘加入新鮮的小米辣(切碎)，以保持湯的清澈。
2、 排骨燉 冬瓜怎么做好吃材料:排骨500g切塊，冬瓜800g切塊，姜4片，蔥一把(打結)，料酒1湯匙，鹽、雞精、水適量。做法:(燉湯其實很簡單，但是這次，請做完步驟再送上來~) 1，排骨洗凈控干。把鍋里的水燒開，然后排骨把血燒開撈出來，2.砂鍋里放入適量的水，加入排骨、姜片、蔥結、料酒。大火燒開后，小火燉2小時，3.加冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛。關火前10分鐘左右可以放一點枸杞用溫水泡一下，反正是好東西。(忘記拍這一步了，反正很簡單~) 4，加入適量鹽和雞精，撒上蔥花。
