折斷胸鰭的大關(guān)節(jié)，這樣可以看到魚枕骨上部的鯡魚石,用勺子把鯡魚核從魚枕骨撬出來(lái)，其實(shí)是最關(guān)鍵的一步,2.將魚切塊，魚骨，分別將魚湯和魚尾洗凈切段，加入洗凈切段的姜絲、鹽和油拌勻,萬(wàn)文魚骨是鯡魚枕骨下喉部的一種角質(zhì)增生，用于幫助粉碎蝸牛等堅(jiān)硬食物,魚骨煮到它們變香。
1。準(zhǔn)備材料。魚頭，魚尾，魚骨頭，胡蘿卜，油，鹽，姜，料酒，香蔥，香菜。2.將魚切塊，魚骨，分別將魚湯和魚尾洗凈切段，加入洗凈切段的姜絲、鹽和油拌勻。3、胡蘿卜洗凈，去皮切片，胡蘿卜是小孩子最愛吃的食物，加點(diǎn)胡蘿卜會(huì)很甜，素食營(yíng)養(yǎng)均衡。4、熱鍋，倒油，將魚頭、魚尾、魚骨、姜絲放入鍋中，小火煎熟，撈出。5.將煎好的魚倒入湯鍋，加點(diǎn)開水，大火再沸。6.加入切片的胡蘿卜，繼續(xù)用大火煮。7.蓋上鍋蓋，小火煮8-10分鐘。胡蘿卜又軟又爛。魚骨煮到它們變香。如果把胡蘿卜切粗，可以增加烹飪時(shí)間。8、煮好的魚湯，放鹽，小蔥，香菜，這個(gè)時(shí)候香味四溢，很香很好吃。你可以直接從壺里喝。
萬(wàn)文魚骨是鯡魚枕骨下喉部的一種角質(zhì)增生，用于幫助粉碎蝸牛等堅(jiān)硬食物。因其色黃嫩，形如心形，干后堅(jiān)如石，晶瑩如玉，在客家地區(qū)被視為珍品。一根繩子可以綁在孩子的手腕上。說(shuō)到這個(gè)，你也想要一條鯡魚嗎？以下是獲得石頭的方法。用剪刀剪開鯡魚胸鰭的大關(guān)節(jié)，可以保證鯡魚石不受傷害。折斷胸鰭的大關(guān)節(jié)，這樣可以看到魚枕骨上部的鯡魚石。用勺子把鯡魚核從魚枕骨撬出來(lái)，其實(shí)是最關(guān)鍵的一步。新鮮鯡魚石的硬度比較低，撬的不當(dāng)很容易傷到鯡魚石，形成裂紋和劃痕，所以找對(duì)工具非常重要。不銹鋼勺子的弧度正好貼合鯡魚石的弧度，可以非常熟練的撬開鯡魚石而不傷到鯡魚石，比用刀剪之類的工具撬開要合適的多。
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