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1，青椒炒雞塊做法
2，辣椒炒雞怎么做

1，青椒炒雞塊做法

其實(shí)這個(gè)菜的做法特別簡(jiǎn)單，做法如下：新鮮青椒150克，雞蛋3個(gè)，豆油60克，精鹽、雞精、香醋、糖蔥花各適量。做法：1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲或者切塊（怕麻煩的人可以選擇切塊）。 2．將雞蛋打在碗里，放一點(diǎn)糖和鹽，打散。 3.鍋內(nèi)放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒至七成熟（如果喜歡吃老點(diǎn)的可以多炒會(huì)）倒出。 4.往鍋內(nèi)倒入少許油（20克），燒熱，放入蔥花熗鍋，煸炒出香味，放入青椒絲（或塊），加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，關(guān)火，放少許雞精，香醋炒幾下，即可出鍋。注意：一定不要放味精，它和雞蛋相克，對(duì)人體不好。

其實(shí)這個(gè)菜的做法特別簡(jiǎn)單,做法如下: 新鮮青椒150克,雞蛋3個(gè),豆油60克,精鹽、雞精、香醋、糖蔥花各適量。做法:1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細(xì)絲或者切塊(怕麻煩的人可以選擇切塊)。 2.將雞蛋打在碗里,放一點(diǎn)糖和鹽,打散。 3.鍋內(nèi)放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,炒至七成熟(如果喜歡吃老點(diǎn)的可以多炒會(huì))倒出。 4.往鍋內(nèi)倒入少許油(20克),燒熱,放入蔥花熗鍋,煸炒出香味,放入青椒絲(或塊),加精鹽炒幾下,見青椒絲翠綠色時(shí),放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,關(guān)火,放少許雞精,香醋炒幾下,即可出鍋。注意: 一定不要放味精,它和雞蛋相克,對(duì)人體不好。

主料：雞肉配料：青椒干紅辣椒蔥蒜佐料：植物油辣醬鹽十三香醬油味精做法：（1）雞肉洗凈切塊，青椒洗凈切片，備用。（2）在將清水燒開把雞塊放入開水過一下，撈出。（3）植物油倒入鍋中燒至七分熱，放入干紅辣椒蔥，蒜，辣醬，翻炒。再放入雞塊爆炒。（4）待雞塊炒熟放入十三香少許醬油鹽和青椒片翻炒最后加入適量鹽，炒勻即可出鍋。

青椒炒雞塊做法

2，辣椒炒雞怎么做

辣椒炒雞的做法：食材主料：雞肉400g 輔料:干辣椒60g、花椒30g、蔥10克、蒜5克、姜5克、鹽3克、雞精2克、料酒5克、青椒5g、大料10g步驟1、新鮮的雞切成小塊，用料酒、鹽先腌十分鐘左右；2、姜、蒜切片，蔥切片備用；3、花椒大料；4、干辣椒絲，青辣椒；5、在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入雞塊翻炒，最后撒入鹽、雞精、白糖和蔥段炒勻起過即可。小貼士鹽在腌制雞塊的時(shí)候要一次加足，否則等到炸好后再撒鹽只是讓鹽附著在表面，完全入不了味。

辣椒炒雞（貪吃，忘記配圖了～下次一定改！）材料：雞（半只）、花椒10粒、小蔥3－5根、辣椒4－5個(gè)、酸辣椒3-4個(gè)、生姜1塊、蒜頭1個(gè)、料酒一勺準(zhǔn)備：將雞斬碎，拇指大小；小蔥切段；辣椒切塊；生姜切片；蒜頭拍開。步驟：油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個(gè)人口味）；倒入雞塊，翻炒3分鐘，放入料酒一勺，鍋內(nèi)漸有水汁出來，將其倒入碗內(nèi)待用。放入生姜、蒜頭，加鹽繼續(xù)翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時(shí)放入酸辣椒和新鮮辣椒；待雞塊翻炒5-6分鐘后，微微粘鍋底時(shí)，放入雞精，滴少量生抽，放入小蔥即可。點(diǎn)評(píng)：該菜肴簡(jiǎn)單味美。雞，油性稍大，放入酸辣椒后，特別爽口；花椒、料酒、生姜可以去除雞的腥味；雞肉炒食，骨頭焦中有酥，雞肉嫩中有鮮；綠色蔥段點(diǎn)綴其間，就為好看，聞著...辣椒炒雞（貪吃，忘記配圖了～下次一定改！）材料：雞（半只）、花椒10粒、小蔥3－5根、辣椒4－5個(gè)、酸辣椒3-4個(gè)、生姜1塊、蒜頭1個(gè)、料酒一勺準(zhǔn)備：將雞斬碎，拇指大小；小蔥切段；辣椒切塊；生姜切片；蒜頭拍開。步驟：油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個(gè)人口味）；倒入雞塊，翻炒3分鐘，放入料酒一勺，鍋內(nèi)漸有水汁出來，將其倒入碗內(nèi)待用。放入生姜、蒜頭，加鹽繼續(xù)翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時(shí)放入酸辣椒和新鮮辣椒；待雞塊翻炒5-6分鐘后，微微粘鍋底時(shí)，放入雞精，滴少量生抽，放入小蔥即可。點(diǎn)評(píng)：該菜肴簡(jiǎn)單味美。雞，油性稍大，放入酸辣椒后，特別爽口；花椒、料酒、生姜可以去除雞的腥味；雞肉炒食，骨頭焦中有酥，雞肉嫩中有鮮；綠色蔥段點(diǎn)綴其間，就為好看，聞著也香～

辣椒炒雞怎么做