西紅柿炒雞蛋有很多湯是因?yàn)槲骷t柿中水分含量很高，在翻炒的過(guò)程中溫度較高，高溫將西紅柿內(nèi)的水分釋放出來(lái)，因此一般西紅柿炒雞蛋會(huì)有很多西紅柿的湯汁，并且有的做法會(huì)加水勾芡，使菜更濃稠，所以湯汁多,5、這樣營(yíng)養(yǎng)美味的西紅柿炒雞蛋即可完成怎樣做西紅柿炒雞蛋配青菜湯西紅柿炒雞蛋配青菜湯的做法,1、西紅柿炒雞蛋：番茄3個(gè)、小蔥3-4棵、雞蛋4個(gè)、鹽適量、胡椒少許、色拉油1大勺,西紅柿炒雞蛋怎么做。
1、西紅柿炒雞蛋：番茄3個(gè)、小蔥3-4棵、雞蛋4個(gè)、鹽適量、胡椒少許、色拉油1大勺。西紅柿切成一口大小，小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用。熱油鍋放入西紅寺快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調(diào)味。將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時(shí)加入蔥段，略炒后起鍋。2、青菜湯：將菜心洗凈并從中間剖開(kāi)，把它切成長(zhǎng)短一樣的原料。蔥切段，姜切塊用刀略拍；鍋中加入雞、清水，再下蔥、姜燒開(kāi)后將白菜心放入，燒至八成熟取出，再將湯去掉放入雞湯、鹽、料酒，燒開(kāi)后將菜心、胡羅卜絲放入，再開(kāi)鍋即離火；先將菜心剖面向上，在場(chǎng)盤(pán)中碼齊再將胡蘿卜
西紅柿炒蛋的做法如下：1、將西紅柿洗凈，切成三角塊備用，將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。2、蔥姜切成片，香蔥切成末，鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。3、鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香，然后放入備好的西紅柿大火翻炒。4、依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘，然后放入炒好的雞蛋，大火收汁，翻炒均勻即可。5、這樣營(yíng)養(yǎng)美味的西紅柿炒雞蛋即可完成
西紅柿炒雞蛋有很多湯是因?yàn)槲骷t柿中水分含量很高，在翻炒的過(guò)程中溫度較高，高溫將西紅柿內(nèi)的水分釋放出來(lái)，因此一般西紅柿炒雞蛋會(huì)有很多西紅柿的湯汁，并且有的做法會(huì)加水勾芡，使菜更濃稠，所以湯汁多。西紅柿炒雞蛋是一道常見(jiàn)的家常菜，做法簡(jiǎn)單，色澤誘人，營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)幾乎每個(gè)家庭的餐桌上都會(huì)見(jiàn)到的一道菜
4、西紅柿炒雞蛋怎么做?要詳細(xì)點(diǎn)番茄炒蛋的做法（最受歡迎家常菜）材料：中等個(gè)頭的番茄......2個(gè)雞蛋......2個(gè)鹽......少許白糖......少許做法在圖片上：圖1圖2番茄炒蛋番茄炒蛋番茄炒蛋的做法原料：番茄、雞蛋、鹽、糖、高湯制作方法：1、番茄洗凈切成喜歡的大小。2、雞蛋加少許鹽，滴兩滴清水打散備用。3、熱鍋下油，油量要稍多些。油熱后，倒入雞蛋，滑散，待雞蛋全部凝固后起鍋備用。4、余油再次回?zé)幔谷敕鸭舆m量鹽，少許糖炒至出汁，加入炒好的蛋花。5、加少許高湯，稍加翻炒后起鍋即可。1、步驟2里在雞蛋里滴兩滴清水是為了讓雞蛋更鮮嫩。2、如果你不喜歡番茄炒蛋里湯汁太多，到步驟4時(shí)直接翻炒至喜歡的程度起鍋就行了。3、沒(méi)有高湯，可以用濃湯寶或水替代
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