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食品安全追溯平臺,什么是食品安全追溯系統

來源:整理 時間:2022-10-16 15:48:52 編輯:蘭州本地生活 手機版

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1,什么是食品安全追溯系統

“食品質量安全追溯系統”是一個能夠連接生產、檢驗、監管和消費各個環節,讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程,提高消費者放心程度的信息管理系統。該系統提供了“從農田到餐桌”的追溯模式,提取了生產、加工、流通、消費等供應鏈環節消費者關心的公共追溯要素,建立了食品安全信息數據庫,一旦發現問題,能夠根據溯源進行有效的控制和召回,從源頭上保障消費者的合法權益。有官方網站www.safefood.gov.cn,有些超市可以看到查詢終端,還沒有普及。

什么是食品安全追溯系統

2,上海食品安全追溯平臺用戶名是什么

上海食品安全追溯平臺用戶名是什么。上海食品安全追溯平臺用戶名是需要注冊才能獲取用戶名的,是登陸的賬號。打開上海市食品安全信息追溯平臺網wwwshfdaorg。點擊企業管理平臺進行注冊,填寫相關信息。上海食品安全追溯平臺上海市食品安全信息追溯平臺,是依據《上海市食品安全信息追溯管理辦法》要求,在整合有關食品和食用農產品信息追溯系統的基礎上,由市食品藥品監管部門負責建設和運行維護的全市統一的食品安全信息追溯平臺。上海市食品安全信息追溯平臺已有4萬余家企業注冊,其中16088家為《上海市食品安全信息追溯管理辦法》規定應納入監管的企業,占應納入監管范圍企業的百分之80點77,累計可查詢追溯數據約10億條,已覆蓋《上海市食品安全信息追溯管理品種目錄》明確的9大類20項重點品種。已有消費者通過信息追溯平臺累計進行200余萬次的食品安全信息追溯查詢。

上海食品安全追溯平臺用戶名是什么

3,食品質量追溯平臺多 不知哪個正宗

健十商城上有個追溯機制,這個追溯機制對質量有保障。
好像是的吧,該儀器由深圳市三方圓生物科技有限公司研發團隊,通過前期市場用戶需求調查及后續的項目制定與技術不斷攻關,歷時13個月,自主研發生產的全新一代多功能智能快速檢測分析儀。它將生物顯色及化學顯色技術與先進的微電子技術相結合,大大擴寬了檢測的指標及范圍,檢測時間只需耗時2分鐘,可根據檢測項目提供相應的檢測卡或試劑,是一個具備多功能的微型流動檢測實驗工具。

食品質量追溯平臺多 不知哪個正宗

4,食品安全追溯系統平臺需要具備哪些內容

食堂食品安全的智能化監管從2014年起就已經初見眉目。明廚亮灶工作推動餐飲服務提供者通過采用透視明檔(透明玻璃窗或玻璃幕墻)、視頻顯示、隔斷矮墻、開放式廚房或設置窗口等多種形式,對餐飲食品加工過程進行公示,將餐飲服務關鍵部位與環節置于社會監督之下。預計2019年底,校園食堂"明廚亮灶"比例將達七成。雖然明廚亮灶已經帶動食品行業完成了一次監管的升級,然而在食堂食品安全事件仍舊頻發的社會狀況下我們仍不能松懈,必須盡快完成食品安全監管的蛻變,此刻,全流程智能監管成為當前節點的最佳選擇,也是保障師生食品安全的重要籌碼。四川君華高科的學校食堂食品安全智慧監管大平臺 立足于現代的高新科技,通過對大數據+互聯網+智慧物聯進行創新整合,實現全程數據留痕、餐前實時監管和監管信息追溯。食安監管大平臺在“明廚亮灶”的基礎上進一步升級,覆蓋食品安全監管流程的各個方面,并采用先進的智能預警系統,這能讓食堂工作人員及時發現自己的失誤并予以改正。這是一個全流程的監管方式。在視頻實時監控、數據告警監管、食材安全檢測、食物制作監管、營養陪餐、應急管理、系統管理及大數據分析等方面進行了全方位的創新治理,并相比人工監管做出了改進。

5,哪些公司可提供食品安全追溯系統

監管平臺建設的的總體目標: 目標一:以區縣級檢測站、食品質量安全監測點、健康養殖示范場及主要生產企業為基礎,構筑省市縣點三級互動式實時監管平臺,實現生產源頭質量安全實時監管,全程監控。 目標二:以農副產品產銷對接基地、主要批發市場、零售終端為終點,構筑食品流通環節實時監管平臺,實現食品質量安全信息全程可追溯 目標三:以相關食品檢測監管信息聯網為基點,以實時監管、專項分析、風險預警、信息共享、技術服務為主要特色,形成一個運作高效、管理規范的現代化食品安全管理平臺。食品質量安全實時 檢測監管平臺監管平臺三方三方圓的這一套是一為全力保障食品質量安全而開發的信息化綜合掛那里系統,是目前國內食品安全檢測、監管行業的重大創新項目。該平臺同時具備檢測計劃管理、數據管理、信息實時傳遞、數據統計分析、及時預警功能,使食品安全檢測體系和食品安全溯源體系有效地結合在一起,為各級食品安全監管部門的監督管理探索出了一條“產地準出和市場準入相結合,生產環節和流通環節全程監控”的新模式 監管平臺建設的創新性 一、是食品安全檢測體系和食品安全追溯體系有效結合 二、是食品安全監督管理做到實時化、信息化 三方圓食品安全追溯系統適用于食品藥品監督管理局、工商、農業、畜牧業、漁業、質量技術監督、出入境檢驗等行政執法部門的監督檢查,及養殖場、生產加工企業、批發市場的質量控制。
太多太多了

6,食品安全追溯系統意義如何搭建食品溯源系統

1、食品質量安全溯源系統是是一套利用自動識別和IT技術,幫助食品企業監控和記錄食品種植(養殖)、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環節的信息,并把這些信息通過互聯網、終端查詢機、電話、短信等途徑實時呈現給消費者的綜合性管理和服務平臺。或者換個說法,食品質量安全溯源系統和以前藥企及流通經營企業用的電子監管碼系統起的作用一致,都是為了追溯單件產品的來源、去向。萬一發生一些其他情況,如果該追溯系統執行較好的話,可以追溯到該件食品的生產原料、生產情況、運輸情況、保存及銷售情況。如果權限放開,消費者也可以根據該系統查詢到該件食品的整個生產、運輸、檢測等過程,使消費者更放心。2、搭建的話,需要找專門的食品追溯系統的制作公司并增加一些追溯用的設備設施,類似原來的藥品電子監管碼系統。據我所知,可以參照目前使用的物品商品碼,不過食品需要追溯就需要每個包裝乃至每件食品都增加一個單獨的條形碼,出入庫需要進行大量的掃碼工作。首先對原料進行出入庫登記并做好記錄,在生產后的產品上及時弄上條形碼并掃碼錄入系統(同時做好相應的生產信息錄入,如生產時間、生產人、檢驗信息等),出庫時的再次掃碼。接收方(銷售方)也同樣需要該系統,接收時掃碼入庫,銷售后再錄入銷售信息等。只有做好全部的流程,才能算做好整套食品安全追溯系統,中間環節缺一不可。

7,食品安全追溯系統意義如何搭建食品溯源系統

1、食品質量安全溯源系統是是一套利用自動識別和IT技術,幫助食品企業監控和記錄食品種植(養殖)、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環節的信息,并把這些信息通過互聯網、終端查詢機、電話、短信等途徑實時呈現給消費者的綜合性管理和服務平臺。或者換個說法,食品質量安全溯源系統和以前藥企及流通經營企業用的電子監管碼系統起的作用一致,都是為了追溯單件產品的來源、去向。萬一發生一些其他情況,如果該追溯系統執行較好的話,可以追溯到該件食品的生產原料、生產情況、運輸情況、保存及銷售情況。如果權限放開,消費者也可以根據該系統查詢到該件食品的整個生產、運輸、檢測等過程,使消費者更放心。2、搭建的話,需要找專門的食品追溯系統的制作公司并增加一些追溯用的設備設施,類似原來的藥品電子監管碼系統。據我所知,可以參照目前使用的物品商品碼,不過食品需要追溯就需要每個包裝乃至每件食品都增加一個單獨的條形碼,出入庫需要進行大量的掃碼工作。首先對原料進行出入庫登記并做好記錄,在生產后的產品上及時弄上條形碼并掃碼錄入系統(同時做好相應的生產信息錄入,如生產時間、生產人、檢驗信息等),出庫時的再次掃碼。接收方(銷售方)也同樣需要該系統,接收時掃碼入庫,銷售后再錄入銷售信息等。只有做好全部的流程,才能算做好整套食品安全追溯系統,中間環節缺一不可。
你好,食品安全溯源體系,最早是1997年歐盟為應對“瘋牛病”問題而逐步建立并完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動,覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下游,通過類似銀行取款機系統的專用硬件設備進行信息共享,服務于最終消費者。一旦食品質量在消費者端出現問題,可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢,查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通信息,明確事故方相應的法律責任。此項制度對食品安全與食品行業自我約束具有相當重要的意義。西安承信網絡,專注食品安全溯源,如有需要可以聯系他們。希望能夠幫到你

8,一品一碼食品追溯平臺有什么功能

一品一碼食品追溯平臺是以企業掌控通路,決勝終端為管理戰略目標,結合自動識別技術、移動終端、移動網絡、智能手機等系統設備,幫助企業建立產品追溯管理平臺。一、食品行業痛點1.消費者對食品企業信心不足近年來國家加大對食品安全的治理整頓力度,食品安全違法問題一旦發現,都受到嚴格公開查處,許多知名品牌、大型企業的產品被查出存在質量安全問題,多年聲譽毀于一旦,最終倒閉收場,食品行業企業須格外重視食品安全問題。2.企業落實《食品安全法》刻不容緩建立一品一碼食品追溯平臺是當前確保企業食品生產安全管控的有效管理機制,是國家食品藥品生產管理制度的基本要求,未來國家相關的管理管控將日漸嚴格。企業通過搭建產品質量追溯平臺,可以實現對產品原料生產加工過程的精準管理,從原材料采購源頭到最終食品的產出全程管控與記錄,讓消費者對于企業產品安全更加放心。3.批次管理對企業運營要求高一品一碼食品追溯平臺的建立,歸根結底是讓生產企業對食品和原材料引入批次管理和保質期管理機制。一旦食品出現安全問題,可通過這些批次產品進行追溯,能夠快速縮小發生安全問題的食品范圍,準確查出食品問題出現的環節所在,直至追溯到食品生產的源頭,從而確保產品撤回和召回的高效性、準確性。二、建立一品一碼食品追溯平臺的好處1.優化肉類、蔬菜企業的信息化管理流程;2.充分滿足消費者對食品質量安全的知情權,提升品牌信任度;3.在發生食品安全事故時,責任追究準確、及時、召回措施有效;4.通過一物一碼防偽溯源智能營銷系統里的營銷功能,利用活動宣傳,增加對消費者的了解,通過活動后獲取到的用戶數據,為日后企業做決策提供數據支持;5.防止假冒現象,通過一品一碼食品追溯平臺可以有效的防止假冒產品的出現,維護企業形象;6.防止竄貨現象,通過消費者掃鏈的數據分析,在一品一碼食品追溯平臺中可以看到商品是否有竄貨現象發生。總的來說,一品一碼食品追溯平臺能夠實現有效物流管控,記錄收發貨信息,為企業市場稽查人員提供數據支撐,能夠對發生潛在竄貨的商品提供竄貨預警,實現區域間、經銷商間防竄貨,避免經銷商間惡意競爭。同時,精準掌握和分析生產、銷售,以及消費行為等數據,為提高企業管理水平和市場營銷計劃提供有力、準確的數據支撐和依據。“一物一碼”技術,也能輕松實現消費者碼上放心購。實現多種多樣的線上和線下推廣、營銷,增加企業與消費者黏性,增加產品復購率。幫助企業完成信息化建設,提升生產效率,并建立起產品生產、流通、消費等環節的全程追溯體系,為每一件產品提供強有力的保護傘。

9,一品一碼食品追溯平臺有什么功能

一品一碼食品追溯平臺是以企業掌控通路,決勝終端為管理戰略目標,結合自動識別技術、移動終端、移動網絡、智能手機等系統設備,幫助企業建立產品追溯管理平臺。一、食品行業痛點1.消費者對食品企業信心不足近年來國家加大對食品安全的治理整頓力度,食品安全違法問題一旦發現,都受到嚴格公開查處,許多知名品牌32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431366365、大型企業的產品被查出存在質量安全問題,多年聲譽毀于一旦,最終倒閉收場,食品行業企業須格外重視食品安全問題。2.企業落實《食品安全法》刻不容緩建立一品一碼食品追溯平臺是當前確保企業食品生產安全管控的有效管理機制,是國家食品藥品生產管理制度的基本要求,未來國家相關的管理管控將日漸嚴格。企業通過搭建產品質量追溯平臺,可以實現對產品原料生產加工過程的精準管理,從原材料采購源頭到最終食品的產出全程管控與記錄,讓消費者對于企業產品安全更加放心。3.批次管理對企業運營要求高一品一碼食品追溯平臺的建立,歸根結底是讓生產企業對食品和原材料引入批次管理和保質期管理機制。一旦食品出現安全問題,可通過這些批次產品進行追溯,能夠快速縮小發生安全問題的食品范圍,準確查出食品問題出現的環節所在,直至追溯到食品生產的源頭,從而確保產品撤回和召回的高效性、準確性。二、建立一品一碼食品追溯平臺的好處1.優化肉類、蔬菜企業的信息化管理流程;2.充分滿足消費者對食品質量安全的知情權,提升品牌信任度;3.在發生食品安全事故時,責任追究準確、及時、召回措施有效;4.通過一物一碼防偽溯源智能營銷系統里的營銷功能,利用活動宣傳,增加對消費者的了解,通過活動后獲取到的用戶數據,為日后企業做決策提供數據支持;5.防止假冒現象,通過一品一碼食品追溯平臺可以有效的防止假冒產品的出現,維護企業形象;6.防止竄貨現象,通過消費者掃鏈的數據分析,在一品一碼食品追溯平臺中可以看到商品是否有竄貨現象發生。總的來說,一品一碼食品追溯平臺能夠實現有效物流管控,記錄收發貨信息,為企業市場稽查人員提供數據支撐,能夠對發生潛在竄貨的商品提供竄貨預警,實現區域間、經銷商間防竄貨,避免經銷商間惡意競爭。同時,精準掌握和分析生產、銷售,以及消費行為等數據,為提高企業管理水平和市場營銷計劃提供有力、準確的數據支撐和依據。“一物一碼”技術,也能輕松實現消費者碼上放心購。實現多種多樣的線上和線下推廣、營銷,增加企業與消費者黏性,增加產品復購率。幫助企業完成信息化建設,提升生產效率,并建立起產品生產、流通、消費等環節的全程追溯體系,為每一件產品提供強有力的保護傘。
一、通過先進的技術打造食品追溯平臺的高效性及易用性 正航食品追溯平臺采用微軟最新的.net開發平臺,采用模型化設計模式(mda),實現并支持soa(面向服務架構)先進技術架構,大大提高了客戶的應用效果和需求覆蓋。 采用n層式開發架構,可同時支持c/s,b/s,手機app應用等多種操作模式,在方便用戶操作的同時也大大提高了消費者的使用需求,同時更支持手機短信與平臺的互動。 內嵌im即時通訊工具,快速溝通的同時還可以發送相關工作單據,提高客戶工作效率的同時也大大加強的溝通的時效性。 可以為每一位客戶自定義相關的管理秘書和預警功能,變被動工作為主動出擊,加強崗位職能的同時也大大提高了工作效率,進一步提升了群眾滿意度。 強大靈活的知識管理功能加強了平臺的管理作用,避免出現多區域文件管理增加工作強度和難度。 二、多年管理經驗積累打造食品追溯平臺全方位安全機制 食品追溯平臺作為政府性工作內容,在保障高效的同時必須注重安全問題,正航食品追溯平臺是正航公司在20多年信息化軟件開發的基礎上打造出來的高品質管理平臺,安全問題是不容忽視的重要問題。 獨創的連線協議,正航自主研發的加密算法和動態加密技術保障客戶數據在互聯網上進行快速傳遞,無須擔心丟包、數據截留等安全隱患。 數字證書認證,銀行級的安全管控,保障數據的準確性和安全性。 動態加密技術,不斷變換加密種子,防止數據被攔截的安全隱患。 字段級的權限管理,嚴格界定不同操作人員的操作權限,控制系統的數據準確性和安全性。 歷史痕跡跟蹤,不僅可以找出數據變動的時間和責任人,同時還可以找出改動前的原值,更保障了數據的安全性。 三、強大的技術架構支撐食品追溯平臺的擴展需求 食品追溯管理是社會新型管理需求,除去發展變化大之外還有區域及行業特色等管理變更要求,傳統的信息化軟件模式已經不能滿足新型業務的開展需要。正航食品追溯平臺世界領先的技術打造,能快速滿足客戶的不同特色管理要求,并且還不需要進行底層代碼研發,只需進行可視化的模塊配置就可完成。縮短了新需求研發周期的同時也大大降低了使用門檻,甚至還可以脫離對平臺供應商的依賴。同時還可以自主對平臺管理流程進行自定義,如:菜單自定義、審批流程自定義、管理規則自定義等等,強大的標準功能再加完善的擴展性能完全實現用戶的量身定制體驗。 綜上所述,基于高效易用、先進安全、靈活擴展的正航食品追溯平臺可根據各區域各行業的特性,實現快速導入流程作業,加強生態經濟建設,最終實現政府、生產商、消費者之間的多贏局面。

10,如何登錄工信部食品工業質量安全追溯平臺

摘要 你好,以為您找到食品安全平臺網站,望你點擊進入,追溯https://m.sogou.com/web/id=493d23b7-b2ca-4b0d-93df-a9ddad64ad25/keyword=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E4%B8%9A%E8%B4%A8%E9%87%8F%E5%AE%89%E5%85%A8%E8%BF%BD%E6%BA%AF%E5%B9%B3%E5%8F%B0%E7%99%BB%E9%99%86/sec=1XOxzLJDVRP_PXp1JG-Ttg../tc?clk=1&url=http%3A%2F%2Fwww.chinatrace.org%2F&pid=sogou-mobb-9af1b63534609a9c&dp=1&rcer=u9PEmtnN2wzMZIPI4&jump_from=1_07_00_01&entryTime=1634549978422&entryScene=004&is_per=0&pno=1&vrid=30000000&wml=1&linkid=summary&clickTime=1634550021502&mcv=67&pcl=241,976&sed=0&ml=16&sct=69 咨詢記錄 · 回答于2021-10-18 如何登錄工信部“食品工業質量安全追溯平臺” 你好,以為您找到食品安全平臺網站,望你點擊進入,追溯https://m.sogou.com/web/id=493d23b7-b2ca-4b0d-93df-a9ddad64ad25/keyword=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E4%B8%9A%E8%B4%A8%E9%87%8F%E5%AE%89%E5%85%A8%E8%BF%BD%E6%BA%AF%E5%B9%B3%E5%8F%B0%E7%99%BB%E9%99%86/sec=1XOxzLJDVRP_PXp1JG-Ttg../tc?clk=1&url=http%3A%2F%2Fwww.chinatrace.org%2F&pid=sogou-mobb-9af1b63534609a9c&dp=1&rcer=u9PEmtnN2wzMZIPI4&jump_from=1_07_00_01&entryTime=1634549978422&entryScene=004&is_per=0&pno=1&vrid=30000000&wml=1&linkid=summary&clickTime=1634550021502&mcv=67&pcl=241,976&sed=0&ml=16&sct=69 祝你好運

11,上海市食品安全信息追溯管理辦法

第一條 (目的和依據)  為了加強本市食品安全信息追溯管理,落實生產經營者主體責任,提高食品安全監管效能,保障公眾身體健康和消費知情權,根據有關法律、法規的規定,結合本市實際,制定本辦法。第二條 (追溯類別與品種)  本市對下列類別的食品和食用農產品,在本市行政區域內生產(含種植、養殖、加工)、流通(含銷售、貯存、運輸)以及餐飲服務環節實施信息追溯管理:  (一)糧食及其制品;  (二)畜產品及其制品;  (三)禽及其產品、制品;  (四)蔬菜;  (五)水果;  (六)水產品;  (七)豆制品;  (八)乳品;  (九)食用油;  (十)經市人民政府批準的其他類別的食品和食用農產品。  市食品藥品監管部門應當會同市農業、商務、衛生計生等部門確定前款規定的實施信息追溯管理的食品和食用農產品類別的具體品種(以下稱追溯食品和食用農產品)及其實施信息追溯管理的時間,報市食品安全委員會批準后,向社會公布。第三條 (生產經營者責任)  追溯食品和食用農產品的生產經營者應當按照本辦法的規定,利用信息化技術手段,履行相應的信息追溯義務,接受社會監督,承擔社會責任。  本辦法所稱的追溯食品和食用農產品的生產經營者,包括從事追溯食品和食用農產品生產經營的生產企業、農民專業合作經濟組織、屠宰廠(場)、批發經營企業、批發市場、兼營批發業務的儲運配送企業、標準化菜市場、連鎖超市、中型以上食品店、集體用餐配送單位、中央廚房、學校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業等。  鼓勵追溯食品和食用農產品的其他生產經營者參照本辦法規定,履行相應的信息追溯義務。第四條 (政府職責)  市和區(縣)人民政府領導本行政區域內的食品安全信息追溯工作,將食品安全信息追溯工作所需經費納入同級財政預算,并對相關部門開展食品安全信息追溯工作情況進行評議、考核。第五條 (市食品藥品監管部門的職責)  市食品藥品監管部門負責本市食品安全信息追溯工作的組織推進、綜合協調,具體承擔下列職責:  (一)在整合有關食品和食用農產品信息追溯系統的基礎上,建設全市統一的食品安全信息追溯平臺(以下簡稱食品安全信息追溯平臺);  (二)負責食品生產、餐飲服務環節信息追溯系統的建設與運行、維護;  (三)會同相關部門擬訂本辦法的具體實施方案、相關技術標準;  (四)對食品生產、流通、餐飲服務環節和食用農產品流通環節的信息追溯,實施監督管理與行政執法。第六條 (市農業行政主管部門的職責)  市農業行政主管部門承擔下列職責:  (一)負責食用農產品種植、養殖、初級加工環節信息追溯系統的建設與運行、維護;  (二)對食用農產品種植、養殖、初級加工環節和畜禽屠宰環節的信息追溯,實施監督管理與行政執法。第七條 (市商務主管部門的職責)  市商務主管部門承擔下列職責:  (一)負責食品和食用農產品流通環節、畜禽屠宰環節信息追溯系統的建設與運行、維護;  (二)對食品和食用農產品流通環節的生產經營者履行信息追溯義務,進行指導、督促。第八條 (區縣相關部門的職責)  區(縣)市場監管、農業、商務等部門按照各自職責,負責本轄區內食品和食用農產品信息追溯的監督管理與行政執法,以及有關信息追溯系統的運行、維護等具體工作。第九條 (其他相關部門的職責)  出入境檢驗檢疫部門應當根據食品安全信息追溯管理需要,配合提供進口追溯食品和食用農產品的相關信息。  發展改革、財政、經濟信息化、衛生計生等部門按照各自職責,共同做好食品安全信息追溯工作。第十條 (系統與平臺的對接)  市食品藥品監管、農業、商務部門負責建設的信息追溯系統應當與食品安全信息追溯平臺進行對接。  鼓勵有條件的生產經營者、行業協會、第三方機構建立食品和食用農產品信息追溯系統,并與食品安全信息追溯平臺進行對接。  市食品藥品監管部門應當會同市農業、商務等部門制定政府部門、生產經營者、行業協會、第三方機構信息追溯系統與食品安全信息追溯平臺對接的技術標準。

12,福建省食品安全信息追溯管理辦法

第一條 為了加強食品安全信息追溯管理,落實食品生產經營者主體責任,提高食品安全監管效能,保障公眾身體健康和消費知情權,根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《福建省食品安全條例》等有關法律法規,結合本省實際,制定本辦法。第二條 在本省行政區域內,對食品和食用農產品實行一品一碼食品安全信息追溯制度,在生產(含種植養殖、加工)、流通(含銷售、貯存、運輸)以及餐飲服務等環節實施安全信息追溯管理。  前款所稱一品一碼,指同一品種批次的食品和食用農產品按照規定的追溯編碼規則,賦予唯一的識別追溯碼。第三條 以下類別的食品和食用農產品實施一品一碼食品安全信息追溯管理(以下稱追溯食品):  (一)糧食及其制品;  (二)畜產品及其制品;  (三)禽產品及其制品;  (四)蔬菜;  (五)水果;  (六)水產品;  (七)豆制品;  (八)乳品;  (九)食用油;  (十)食鹽;  (十一)經省人民政府食品安全委員會批準的地方特色食品、其他類別的食品和食用農產品。  追溯食品的具體類別品種及其實施信息追溯管理的時間,由省食品藥品監督管理、農業、海洋與漁業等行政主管部門確定,報省人民政府食品安全委員會批準后,向社會公布。第四條 本省建立統一的福建省食品安全信息追溯管理平臺,匯集相關行政主管部門追溯系統信息,通過編碼識別、身份信息比對等技術手段和驗證管理實現追溯食品和生產經營者等信息的共享。第五條 縣級以上人民政府統一領導、組織、協調本行政區域內的食品安全信息追溯工作,建立食品安全信息追溯制度,健全追溯管理協調機制,落實屬地監督管理責任制,并將食品安全信息追溯管理工作所需經費納入本級財政預算,對相關部門開展食品安全信息追溯工作進行評議、考核。  縣級以上人民政府食品藥品監督管理、農業、海洋與漁業、糧食等行政主管部門依據各自職責,督促和檢查生產經營者實施一品一碼源頭賦碼和追溯記錄管理。第六條 省人民政府食品藥品監督管理部門負責本省食品安全信息追溯工作的組織推進、綜合協調,具體承擔下列職責:  (一)牽頭建設福建省食品安全信息追溯管理平臺;  (二)預包裝食品生產經營環節信息追溯管理系統的建設、運行維護和推廣應用,并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數據推送;  (三)對食品生產、銷售、餐飲服務環節和食用農產品銷售等環節的生產經營者落實本辦法規定的食品安全信息追溯責任,落實食用農產品市場準入制度,實施監督管理與行政執法。第七條 省人民政府農業行政主管部門承擔下列職責:  (一)健全并落實食用農產品種植養殖源頭環節準出制度,確保食用農產品產地準出時賦有追溯碼,統一產地準出憑證格式;  (二)食用農產品種植養殖、初級加工、牲畜屠宰環節信息追溯管理系統的建設、運行維護和推廣應用,并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數據推送;  (三)對食用農產品種植養殖、初級加工和牲畜屠宰等環節的生產經營者落實本辦法規定的食品安全信息追溯責任,實施監督管理與行政執法。第八條 省人民政府海洋與漁業行政主管部門承擔下列職責:  (一)健全并落實食用水產品源頭環節準出制度,確保食用水產品產地準出時賦有追溯碼,統一產地準出憑證格式;  (二)食用水產品養殖環節信息追溯管理系統的建設、運行維護和推廣應用,并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數據推送;  (三)對食用水產品養殖、初級加工等環節的生產經營者落實本辦法規定的食品安全信息追溯責任,實施監督管理與行政執法。第九條 省人民政府糧食行政主管部門承擔下列職責:  (一)糧食信息追溯管理系統的建設、運行維護和推廣應用,并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數據推送;  (二)對原糧收購、儲存、運輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷售環節的生產經營者落實本辦法規定的食品安全信息追溯責任,實施監督管理與行政執法。第十條 出入境檢驗檢疫機構承擔下列職責:  (一)根據食品安全信息追溯管理需要,負責提供轄區進口食品和食用農產品的相關追溯信息;  (二)做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數據推送。
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