先把泡好的腐竹300克放在空碗里備用，然后把五花肉切片備用,腐竹燒臘主料:瘦豬肉750克，腐竹300克,大家要注意，這樣做出來的豆腐口感更濃，不太容易腐爛,腐竹一定要用冷水浸泡，這樣可以使腐竹整齊美觀,8.將腐竹加入番茄湯中翻炒,如果泡在熱水里，好的腐竹會爛的不整齊,做法:1,五花肉炒腐竹做法:1。

五花肉炒腐竹做法:1。先把泡好的腐竹300克放在空碗里備用，然后把五花肉切片備用。大家注意了，這里的五花肉片一定要切的薄一點，這樣煎的時候味道才會濃一點。2.然后，我們把青椒和紅椒各洗一個，去籽，切成菱形塊，放在空碗里備用。然后，我們把大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜塊，放在空碗里備用。接下來，讓我們開始讓它們著火。3.首先，我們來燒熱油。油熱后，將蔥花、蒜片放入鍋中炸至金黃色，使其香味完全釋放出來。然后，我們直接放蠔油五克，醬油三克，精鹽三克，雞精少許，味精少許。將這些香料炒香，加入半勺水，煮沸。4.燒開后，我們把豆花放入鍋中，大火一分鐘。大家要注意，這樣做出來的豆腐口感更濃，不太容易腐爛。這是正確的操作步驟，大家一定要牢記。然后出鍋的時候，再把青紅椒片放入鍋中。翻炒均勻，然后出鍋。

1。原料:芹菜一把。輔料:一個番茄，葵花油，洋蔥，大蒜，調味粉，醬油和鹽。2、芹菜嫩，挑洗干凈，切段，放入水中焯幾分鐘。3.切西紅柿。4、腐竹冷水提前泡好，開水煮軟。5、蔥蒜切段，熱鍋放油冷卻，放蔥蒜五六成熱至香。6.加入干姜粉，加大飼料粉，加入花椒粉，用調味粉翻炒出香味，用香菜翻炒均勻。7.加入醬油，翻炒均勻，加入西紅柿。8.將腐竹加入番茄湯中翻炒。9.加入適量的鹽，拌勻，蓋上鍋蓋燜一分鐘，收湯。

豬肉。腐竹燒臘主料:瘦豬肉750克，腐竹300克，材料:醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油75克。做法:1，將肉切成2厘米見方、1厘米厚的塊，鍋中加入少許醬油，腌制2分鐘，放入九成熱油中炸熟撈出；將洋蔥切成小塊；姜片；將腐竹放入鍋中，用冷水浸泡5小時使其充分腐熟，切成1.5厘米長的片備用。2.將肉放入鍋中，加水、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片，鍋燒開后小火煨至八成爛，加入腐竹煮至入味，勾芡。制作關鍵:肉要燒透，腐竹要燒透再吃，肉煮開后，用微火。為了讓肉容易爛，在肉快要爛的時候加鹽，腐竹一定要用冷水浸泡，這樣可以使腐竹整齊美觀。如果泡在熱水里，好的腐竹會爛的不整齊。