烤生蠔利潤(rùn)非常非常高，如果地理位置好，一個(gè)小的燒烤攤，就只賣(mài)烤生蠔一個(gè)月就可以掙好幾萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)，可能大家覺(jué)得我在吹牛，這么說(shuō)吧，城中村一個(gè)烤面積的一個(gè)月都松松的月入3萬(wàn)。原材料可以使用鮮蠔或冷凍生蠔，鮮蠔就是指滿是泥土的鮮活生蠔，每一個(gè)基本都在半斤以上，估計(jì)一只成本就要4元左右，出產(chǎn)高峰期也要3塊多，基本上都有酒樓預(yù)定。

1、賣(mài)烤生蠔利潤(rùn)怎么樣？

烤生蠔利潤(rùn)非常非常高，如果地理位置好，一個(gè)小的燒烤攤，就只賣(mài)烤生蠔一個(gè)月就可以掙好幾萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)，可能大家覺(jué)得我在吹牛，這么說(shuō)吧，城中村一個(gè)烤面積的一個(gè)月都松松的月入3萬(wàn)。我給大家詳細(xì)算一下，我去山東濟(jì)南開(kāi)會(huì)，山東大學(xué)那邊有一個(gè)小吃街?？旧?5元兩個(gè)，大家可能不知道生蠔的價(jià)格，山東海邊海鮮市場(chǎng)大個(gè)的可以用來(lái)燒烤的是5元一斤，這是零售價(jià)，如果批發(fā)的話最多也就4元一斤。

一斤大概5個(gè)左右，也就是2個(gè)生蠔最多成本2元。加上人工，調(diào)料，場(chǎng)地費(fèi)，兩個(gè)生蠔的成本7元只多不少，也就是賣(mài)兩個(gè)生蠔就能掙8元，兩個(gè)一組，當(dāng)時(shí)我在哪里買(mǎi)的時(shí)候很多學(xué)生或者游客都在買(mǎi)，那一會(huì)都賣(mài)出去40多組，才半個(gè)小時(shí)，夜市一晚上8點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)5個(gè)小時(shí)，粗略估計(jì)少了說(shuō)能賣(mài)200組，利潤(rùn)就是1600元，一個(gè)月出攤20天就是32000元的利潤(rùn)。

2、現(xiàn)在擺攤賣(mài)烤生蠔，賺錢(qián)嗎？

首先燒烤行業(yè)本身利潤(rùn)就很高，其中烤生蠔也是最賺錢(qián)的一種，成本低利潤(rùn)高，生意好的話一年賺個(gè)二十幾萬(wàn)是很正常的。擺攤烤生耗我有朋友現(xiàn)在也在做，每天營(yíng)業(yè)額有一千多，在在廣州的城中村做了三年了，現(xiàn)在在廣州新塘買(mǎi)套房子80多平交首付了，以下我教你怎么做。裝備1：電三輪車：您如果是想要擺攤烤生蠔就得準(zhǔn)備一輛電三輪車，因?yàn)閺V州市禁止行駛機(jī)動(dòng)三輪車，

三輪車最小型的就行。方便行駛，裝備2：LED招牌：這個(gè)很重要，您想要做久就得有個(gè)好名字，而且把價(jià)格明碼標(biāo)價(jià)上去，讓人感覺(jué)是在搞活動(dòng)最好，深夜里的LED燈深深照亮了你內(nèi)心深處對(duì)美食的渴望，這個(gè)您懂得。裝備3：烤爐跟煤氣：這些裝備在某寶跟某東上面都有賣(mài)，買(mǎi)回來(lái)最好去加工一下，在右側(cè)方焊接個(gè)架，方便以后東西擺放，這個(gè)您以后就會(huì)體會(huì)的到，

煤氣的話價(jià)格是在95-98元一瓶。我朋友跟人家拿是95，裝備4：雜項(xiàng)：燒烤鉗、桌子、椅子、一次性盒子、芥末和醬油等等。裝備買(mǎi)齊之后肯定要去買(mǎi)主營(yíng)產(chǎn)品生蠔了，生蠔在廣州很多地方都有貨源，我朋友的也是在廣州珠村附近拿貨，方便快捷。價(jià)格也不高，有件事您要注意一下就是最好在同一個(gè)地方拿貨。前期你面生挑貨的時(shí)候要多注意，如果熟了之后基本只是看一眼就行，我朋友現(xiàn)在是先把貨拿回去賣(mài)然后第二天拿貨再給錢(qián)了，

貨源有了之后就是味道了，生蠔味道分有兩種，原味跟蒜蓉，原味就是烤的時(shí)候不添加任何調(diào)料，烤好后沾著醬油芥末吃。廣東人比較喜歡這種吃法，蒜蓉生蠔的吃法就比較大眾化，不過(guò)油炸蒜蓉的時(shí)候需要技巧，要把蒜蓉的香味炸出來(lái)才行，也不能炸焦，炸焦之后口感會(huì)影響很大。有了這些接下來(lái)就是經(jīng)營(yíng)了，經(jīng)營(yíng)地方選址也很重要，在我朋友的選址是廣州的城中村，之前附近也就只有他一家在賣(mài)，現(xiàn)在多了兩家，不過(guò)都被他淘汰了，

盡量不要選在燒烤或者飯店旁邊，最好是選擇在小吃多的地方比較好點(diǎn)。人流多的地方都會(huì)有小吃，接下來(lái)就是堅(jiān)守您的事業(yè)了，剛開(kāi)始的時(shí)候拿貨盡量少點(diǎn)，半箱是最好，以后再慢慢增量。我再教您怎么去判斷您的選址能否經(jīng)營(yíng)下去，您在第一周的時(shí)候能夠三箱。一個(gè)月的時(shí)間能夠賣(mài)掉15箱的就可以經(jīng)營(yíng)，如果少于這個(gè)營(yíng)業(yè)額的話您就只能換地了，

再堅(jiān)守下去是要有代價(jià)的。我朋友現(xiàn)在每天賣(mài)4箱，因?yàn)樗奈恢煤茫赃呅〕远?，沒(méi)有賣(mài)燒烤的，他現(xiàn)在也兼賣(mài)一些其它燒烤，再接下來(lái)就是教會(huì)您的逃跑技巧了，因?yàn)槭菬o(wú)照營(yíng)業(yè)，首先就要學(xué)會(huì)跑。其實(shí)跑久了就會(huì)學(xué)到很多東西，在擺攤的同時(shí)你要預(yù)留著自己的逃跑位置，還要判斷跑到哪里他們才會(huì)停止追捕，一般跑巷子里面比較多，所以做這個(gè)要耳聰目明，眼觀八方。