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1，端午節的鴨蛋介紹
2，端午的鴨蛋
3，端午的鴨蛋
4，端午節的鴨蛋課文簡介
5，端午的鴨蛋
6，求端午的鴨蛋課文

1，端午節的鴨蛋介紹

1)端午的各種風俗習慣:渲染氣氛,設置背景(2-6)家鄉鴨蛋的風俗趣事第一層:家鄉鴨蛋的名聲和特點第二層:掛鴨蛋絡子的風俗習慣第三層:鴨蛋殼的聯想

端午節的鴨蛋介紹

2，端午的鴨蛋

好紅油冒出來哪會有聲音？太夸張

不好，“吱”既有聲音，而且仿佛可以想象出那個紅油冒出來的樣子，很形象生動。如果只是“紅油冒出來了”就顯得平淡無奇了

端午的鴨蛋

3，端午的鴨蛋

汪曾祺對家鄉的熱愛。他覺得家鄉窮雖然窮，但是有很多可愛之處，并不僅只是和鴨蛋聯系在一起。

雖然高郵的鴨蛋是很有名的，但當地的人并不喜歡外人談到高郵，就直說鴨蛋，畢竟它并不是很值錢！

端午的鴨蛋

4，端午節的鴨蛋課文簡介

第1段以“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子” ，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。七種風俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現了鄉土生活的多姿多彩?！　〉?、3段，說鴨蛋，寫家鄉鴨蛋的名聲、特色?！　〉?段涉及端午的鴨蛋，著重寫端午的“鴨蛋絡子”。　　第5段寫吃鴨蛋、玩蛋殼?！　〉?段是補筆?！　∥恼碌念}目為“端午的鴨蛋”，課文先從端午的風俗談起，從各地均有的風俗寫到家鄉獨有的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，然后介紹家鄉的鴨蛋——高郵咸蛋，最后涉及正題，寫端午的鴨蛋。　　作者對家鄉的鴨蛋難以忘懷，這不是作者個人的心態，而是人類的普遍心理。家鄉、童年永遠是一個人生命時空中的至愛。文章洋溢著作者對家鄉由衷的熱愛與自豪，流露出作者對兒時生活的懷想與留戀。一個小小的鴨蛋凝聚著情趣、詩意和作者的滿腔深情?！　　半p黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？”這些話都是樸素的“大白話”，信口而出，自然而然，讓人備感親切。　　“一般都是敲破空頭”“白嘴吃也可以”這兩句，融入方言，帶有較為鮮明的地方特色。　　“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上?！薄案哙]咸鴨蛋的特點是質細而油多?！投嘤葹閯e處所不及?！边@兩句，典雅的文言詞語、詩句與極質樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者高超的語言技巧，雅俗共賞。　　“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！”這一句話幽默風趣，讀來讓人忍俊不禁?！　　翱曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！崩L聲繪色，動感十足，取得了活靈活現的藝術效果?！　∥恼碌拈_頭大談特談家鄉端午節的種種風俗，這表現了他閑適自由的行文風格。作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的感受。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。

無論吃什么東西都要適可而止，吃的多了營養過剩，還會給消化系統帶來負擔，所以不要一次吃太多，不過偶爾吃多一兩個，也不會有什么大礙！鴨蛋主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。 [藥用效能] 鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、泄瀉痢疾等病患者食用。 [食品禁忌] (1)中老年人不宜多食久食鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。 (2)不宜食用未完全煮熟的鴨蛋鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。 (3)服用左旋多巴時不宜食用服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。 (4)服用解熱鎮痛藥氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用咸鴨蛋咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛藥時，藥物中氨基比林可以與咸蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌癥。 (5)兒童不宜多食據研究證實，兒童多動癥與氨基酸攝人過量有關．主要是動物性蛋白攝人過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝人3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。

5，端午的鴨蛋

提供了一些問題，供你參考： 1、高郵的咸鴨蛋很聞名,可是為什么題目是"端午的鴨蛋"而不是"高郵的鴨蛋" 作者花了不少筆墨盛贊故鄉高郵的鴨蛋,但為了突出端午節的故鄉風俗,同時,端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候,所以用了這個題目. 2、作者家鄉的端午節有哪些風俗?作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷 ? 第一段以"家鄉的端午,很多風俗和外地一樣"開頭,介紹了"系百索子""做香角子""貼五毒,貼符,喝雄黃酒"等風俗;又列舉了"放黃煙子",吃"十二紅"這兩種較為獨特的風俗.七種風俗,一筆一筆寫來,絲毫不亂. 對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷,實際上不是作者個人的心態.這是人類普遍的心理.兒時的一切,在成年之后,都會籠罩一層異樣的光輝. 3、我們常說,寫文章忌東拉西扯.本文既是寫端午的鴨蛋,為什么要扯到清代著名作家袁枚,而且還說自己并不喜歡他,但又喜歡他的《腌蛋》一條這樣說豈不是東拉西扯,自相矛盾這樣不是東拉西扯.提到袁枚,可以豐富文章的內容,引用他的文句,更可以增添文章的古雅之氣,避免了行文的單調死板.而且袁枚對于咸鴨蛋的見解,與作者暗合,所以作者要說到袁枚.說自己不喜歡袁枚,體現了作者率真的個性. 4、第二段除了寫高郵咸蛋的特點外,還寫了什么內容本段除了寫高郵咸蛋的特點外,還寫了吃法,端午跟鴨蛋有關的風俗,如何挑選鴨蛋等內容. 5、準確而全面地概括端午鴨蛋的特點。 ⑴蛋白柔嫩 ⑵油多 ⑶黃是通紅的 (總:皮細而油多) 6、汪曾祺的語言,熔書面語與口語于一爐,將古漢語與現代漢語完美地結合在一起,在平實,自然之中又時時流露出典雅雍容,顯現出作者深厚的文化素養和語言功力。本文是如何體現這一語言特色的 ⑴口語色彩濃厚.首先表現在好用短句,有時一句一斷,大有生活中說一句停一下,略想想后再接著說的神態.例如:"我的家鄉是水鄉.出鴨.高郵大麻鴨是著名的鴨種.鴨多,鴨蛋也多.高郵人也善于腌鴨蛋.高郵鴨蛋于是出了名.其次,文中時時穿插十分樸素的"大白話",使文章的生活氣息更為濃厚:"雙黃鴨蛋味道其實無特別處.還不就是個鴨蛋!""我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什么咸鴨蛋呢!"均是信口而出,自然而然,讓人倍感親切. ⑵古漢語的點綴使文章多了書卷氣,增添了典雅之美.例如"高郵鴨蛋的特點是質細而油多.蛋白柔嫩,不似別處的發干,發粉,入口如嚼石灰.油多尤為別處所不及."在這里,典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣,讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術功力. ⑶善于運用語言"造型".作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻.如他寫咸鴨蛋"頭一筷子扎下去,吱——紅油就冒出來了",那種繪聲繪色,那種動感和快感,從一個"吱"字中得到了活靈活現的表現. 7、文章如此津津樂道"咸鴨蛋"有意義嗎？其實,日常生活富含生活情趣,人生意味.生活中并不總是驚濤駭浪,也未必處處正襟危坐.只有充分感受生活中的種種快樂,悲苦,平淡以及詩意,我們才算真實地體驗到生活的滋味.所以,在平淡的生活中發現情趣,發現詩意,在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味,這是汪曾祺散文的魅力所在.文章讀來從容散淡,大有月下聽長者談古論今之感,悠然恬然之間,流露出的是對兒時生活的懷想,對故鄉的熱愛.

4.講囊螢映雪兩個故事是由孩子們把螢火蟲裝在蛋殼里自然聯想到的，而且認真地把囊螢與用蛋殼裝螢火蟲比較來談，鄭重其事地說要是現在的新五號字就看不清了，非常孩子氣，完全是從孩童的心理角度去思考，用孩子的口氣去敘述，顯得童趣盎然，自然純真，正是對美好童年的無限遐思和眷戀。另外引用史上有關讀書的名人軼事，更是增強了文章的趣味性和藝術氣氛，有一種淡雅的幽思引人回味。

1.懸梁刺股、寒窗苦讀、廢寢忘食、手不釋卷、通宵達旦、夜以繼日、鑿壁偷光、風興夜寐、圓木警枕、孜孜不倦。2.每逢端午所說的“十二紅”中的紅莧菜，油爆蝦，咸鴨蛋都給他留下了深刻的印象，為下文引出本地鴨蛋的介紹做出了鋪墊。3.前兩句話的意思：經歷過無比深廣的滄海的人，別處的水再難以吸引他；除了云蒸霞蔚的巫山之云，別處的云都黯然失色。原詩以滄海之水和巫山之云隱喻愛情之深廣篤厚，見過大海、巫山，別處的水和云就難以看上眼了，除了詩人所念、鐘愛的女子，再也沒有能使我動情的女子了。造句：到了青藏高原，我沉醉于一望無際的景色中，曾經滄海難為水，別處的，就看不上了。4.同1.（這純屬老師所傳，不懂加再說，愿意解答！嚴禁抄襲！?。。?/section>

3.不可刪去本句話注重的是那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現的表現。所以不能刪去. 2.第一段為下文預設了一個合理的背景，渲染出了“端午”的氣氛，這也體現了作者的寫作風格. 才0分？？不給分，真小氣

1.(質細），（油多）。（文言文） 2.引出下文。 3.不好，這個字是比較口語化的，這句話就因為這個字而顯得形象。 4.因為文章前面提到了，小孩子吃完鴨蛋后，把蛋殼用來裝捉來的螢火蟲，說到螢火蟲，又想到了小時候讀囊螢映雪的故事。這也體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。

6，求端午的鴨蛋課文

五月初五端午節，系百索子、做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的日常生活中咂摸出如許滋味？家鄉的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪嗎？喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。還有一個風俗，是端午節的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉，都不貴，多數人家是吃得起的。我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！端午節，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋里一閃一閃地亮，好看極了！小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行嗎？車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現在的新五號字，大概是不行的。

家鄉的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么？喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎?！边€有一個風俗，是端午節的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉，都不貴，多數人家是吃得起的。我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散?！?高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！端午節，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么？車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現在的新五號字，大概是不行的。參考資料：《端午的鴨蛋》——汪曾祺