多少發酵粉發多少干面粉的比，一清二楚，請自閱之即明燒餅的配方和做法,這里有最簡單的做法，沒有太多的材料，吃起來又松軟可口，小白也可以做的，你知道怎么做嗎,,個和面技巧，外酥里軟，咬一口酥掉渣燒餅的配方和做法,燒餅的做法：天涼可使溫水，天熱可使涼水和面,家里燒餅的制作方法,燒餅是很多人餐桌上必備的吃食。
燒餅的制作材料：主料：面粉，芝麻，麻醬，椒鹽，堿。燒餅的做法：天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，然后做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形，再按成小餅。刷水粘芝麻，再用搟面杖輕輕一搟。先在平鍋上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黃色。先烙烤無芝麻的一面
個和面技巧，外酥里軟，咬一口酥掉渣
取面粉酵母一小塊（沒酵母，用發酵粉或蘇打水適量），與干面粉，水調勻成面團狀，放入盆中，用布捂住（蓋住不透氣），讓面團在一定溫度下發酵，時間長短看面團發酵情況，夏天短冬天長，大約起碼在六小時以上，面團膨脹發松，刀切開看，面團中出現小的氣孔，就可以做燒餅胚子了。胚做好，放在爐中烤（可用家用烘箱）老法做時用炭，煤爐烤。數分種后烤好，即食。---------若用發酵粉，袋裝上有用量說明。多少發酵粉發多少干面粉的比，一清二楚，請自閱之即明
4、家里燒餅的制作方法燒餅是很多人餐桌上必備的吃食。這里有最簡單的做法，沒有太多的材料，吃起來又松軟可口，小白也可以做的，你知道怎么做嗎？工具/材料面包機，電餅鐺，面，油，鹽，糖，酵母，水，雞蛋01在面包桶中加入140毫升水，02加入一個雞蛋，少量鹽，兩勺油。03加入300克面粉，6克酵母，04按面包機的發酵面團按鈕，需要1個半小時。05把面團拿出，在案板上揉好，用手拽大小相同的面團，06把面團放案板上，用手拍扁。07電餅鐺預熱之后，把面團放入，082分鐘后，翻一下面，再停一會兒，燒餅就可以拿出來。
