做法:先將山楂從中間一個(gè)一個(gè)切開,然后旋轉(zhuǎn)拉開,取出中間的種子,倒的時(shí)候先篩山楂,因?yàn)閿嚢柽^(guò)的山寨里還有很多渣子,所以用勺子或者別的什么東西壓著篩,這兩天山楂變得越來(lái)越少,菜市場(chǎng)和水果店幾乎沒(méi)有銷售,所以當(dāng)山楂水果要下架的時(shí)候,做一個(gè)山楂果醬吃,一個(gè)月之內(nèi)絕對(duì)不會(huì)貪吃,然后倒入玻璃碗里,山楂果醬就做好了。
配料:山楂600 g,冰糖200 g,輔料:檸檬半個(gè)1個(gè),山楂干凈。2.放入不銹鋼鍋中,加水煮沸。3.皮膚輕微開裂。關(guān)火。4.捏出石頭。5.將果肉轉(zhuǎn)移到面包機(jī)桶中。6.準(zhǔn)備冰糖和檸檬。7.一起加入冰糖。8.將檸檬洗凈,擠出一半的汁液,一起倒入桶中。9.用錫紙包好桶口,在中間扎一個(gè)小洞。10、直接選擇面包機(jī)果醬程序。11.程序結(jié)束后,果醬就做好了,濕度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)。12.趁熱把它放進(jìn)一個(gè)玻璃瓶,把蓋子倒過(guò)來(lái),讓它冷卻。最好是完全涼了之后再冷藏。
2、熬制 山楂醬做法竅門配料:山楂水果、白糖、冰糖、水。做法:先將山楂從中間一個(gè)一個(gè)切開,然后旋轉(zhuǎn)拉開,取出中間的種子,山楂將種子全部取出后,倒入鍋中,然后將水倒入鍋中煮沸山楂直到變軟。山楂變軟后,放入料理機(jī)中搗碎成山楂,再?gòu)牧侠頇C(jī)內(nèi)部倒入鍋中,倒的時(shí)候先篩山楂,因?yàn)閿嚢柽^(guò)的山寨里還有很多渣子,所以用勺子或者別的什么東西壓著篩。山楂過(guò)篩后,將白糖和冰糖倒入鍋中,開小火不斷攪拌,直至冰糖和白糖全部融化,融化后,仍然用鏟子不停攪拌。山楂會(huì)越來(lái)越濃越來(lái)越黑,煮到鏟不掉為止,然后倒入玻璃碗里,山楂果醬就做好了。這兩天山楂變得越來(lái)越少,菜市場(chǎng)和水果店幾乎沒(méi)有銷售,所以當(dāng)山楂水果要下架的時(shí)候,做一個(gè)山楂果醬吃,一個(gè)月之內(nèi)絕對(duì)不會(huì)貪吃,平時(shí)炒菜或者吃吐司的時(shí)候都會(huì)吃。