而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的.鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤，還有，鴿蛋一般也要比鵪鶉蛋大一些,分享一下鴿蛋的挑選哦鴿蛋標(biāo)準(zhǔn)：鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉,鮮鴿蛋是新鮮的鴿蛋，大多是經(jīng)雙母配對產(chǎn)的鴿蛋,種鴿蛋可用于孵化出幼鴿的鴿蛋，即受過精的鴿蛋,市面上流通的商品鴿蛋有:光蛋、鮮鴿蛋、種鴿蛋。

鴿子蛋怎么煮的方法：首先呢我們需要把鴿子蛋輕輕洗干凈，然后大姜切片，把鍋中放入鴿子蛋，慢慢倒涼水，漠過鴿子蛋半指高度，抓3把食鹽然后和輔料全部放到鍋中，開小火，記得一定是小火，小火開鍋5分鐘，用小勺子輕輕敲碎蛋殼，記得力度一定要小翻動一下，然后關(guān)火，腌制1小時可以食用啦。分享一下鴿蛋的挑選哦鴿蛋標(biāo)準(zhǔn)：鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉。我們把鴿蛋煮熟后，一般情況下蛋白是半透明的，也有乳白色，淡青色的。而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的.鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤，還有，鴿蛋一般也要比鵪鶉蛋大一些。市面上流通的商品鴿蛋有:光蛋、鮮鴿蛋、種鴿蛋。光蛋是在經(jīng)過幾天孵化后并確定未授精不能孵出小鴿仔的蛋。鮮鴿蛋是新鮮的鴿蛋，大多是經(jīng)雙母配對產(chǎn)的鴿蛋。種鴿蛋可用于孵化出幼鴿的鴿蛋，即受過精的鴿蛋。種蛋價格一般最貴，光蛋的價格會相對便宜

1、鴿子蛋外殼一般是呈粉白色的。2、吃鴿子蛋的好處：⑴滋補(bǔ)腎臟鴿子蛋味甘、性平，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋肝養(yǎng)腎的功效，對由腎虛引起的心悸失眠、腰酸背痛等有比較好的幫助。⑵調(diào)養(yǎng)氣血鴿子蛋中含有比較豐富的鐵元素，可適當(dāng)?shù)膸椭a(bǔ)血，使人氣色紅潤，具有調(diào)養(yǎng)氣血的功效。⑶增強(qiáng)免疫力鴿子蛋中含有多種維生素、氨基酸、高蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，被人體攝入后，可補(bǔ)充身體營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)脑黾用庖吡?，對外界病菌有一定的阻礙作用。⑷美容養(yǎng)膚鴿子蛋中含有的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素，對皮膚有一定的滋補(bǔ)作用，能使皮膚保持細(xì)嫩有光澤，達(dá)到美膚養(yǎng)顏的功效

鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細(xì)嫩、爽滑，營養(yǎng)豐富。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細(xì)嫩、爽滑，營養(yǎng)豐富。鴿蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收

{3。