我知道開封最有名的小吃街就是鼓樓夜市和西司夜市小吃街了。第一次來開封的鼓樓夜市，站在斑駁的磚瓦墻下，我仿佛看到北宋公元965年，這個夜市剛開張時的場景，啊，來過開封的人，對于這個夜市都有自己的特殊的記憶，總體來說開封的小吃地點你最好別去有名的地方，也別去熱鬧的地方，最好去不知名的地方，不太熱鬧的地方，這樣你才可以靜靜的去品嘗開封的小吃，開封的夜景，開封的美。
1、開封小吃街哪里的最好吃？
開封的小吃比較多，而且每個地方的小吃特色也不一樣呢，建議你根據具體的情況進行選擇，也希望的回答能夠幫助你。鼓樓的小虎炒涼粉，人特別的多，基本上每天都是好多的人，西司夜市有一個羊肉炕饃的比較有名，據說給的東西比較實在，味道也是杠杠的。汴京大道夜市的東郊第一家很出名，每天排隊的人真的是很多呢，還有一個二哥魚頭王，對于喝酒的人也是不少人呢，
2、開封哪里的夜市最熱鬧？
有時對于一個夜市的喜愛，不是因為吃，而是因為在那里發(fā)生過太多的故事，你留下了很多酸甜苦辣，和悲喜交加的記憶，你一部分的人生，永遠留在了那里。第一次來開封的鼓樓夜市，站在斑駁的磚瓦墻下，我仿佛看到北宋公元965年，這個夜市剛開張時的場景：有往來不絕的游客，有在此間短住的游子，更多的是為了生活、勞作奔波的鄉(xiāng)民，
到了夜晚在這里點上幾個小菜，喝上一壺小酒，放下晨間的疲憊，身份的高低，人們敞開心扉，聽老農吹吹牛，見證小商小販們的“創(chuàng)業(yè)”故事，婦女聊著坊間的八卦消息，過往的游子端起酒一飲而盡，感慨自己什么時候才能衣錦還鄉(xiāng)。所有的故事都在這個這片燈火輝煌中匯集，他們歡笑過，哭泣過后，也成了這些街巷的一部分，時光流轉，直到今天，我正站在穿越歷史的長河但卻依然保存下來的東京（宋時開封稱東京）夜市上。
看著有千年歷史的鼓樓在夜色中像金子一樣閃閃發(fā)光，小吃車上的燈泡和汽車的尾燈裝點著街道，廣場上綻放著整片星空。走到這里，你很難不被各種美食的香味，和商販的叫賣聲吸引，夜市上的小吃，琳瑯滿目，看得人眼花繚亂，遠遠的就能聞道小籠包、桶子雞、五香兔肉、雙麻火燒、炒涼粉還有烤雞翅、鍋貼豆腐等等美食混雜咋一起香味，
千年歷史的滄海桑田，在這氤氳的香氣中被吸進你的身體里，這里的美食就像在這里發(fā)生過的故事一樣，越來越多，也越來越有味道。夜市上很多商販都是從家里長輩那繼承家業(yè)，代代堅守，每天六點一過，等待在廣場兩旁的商販就整齊劃一的排著長隊，推著小車嘩啦啦的出攤了，他們都帶著白色的帽子、穿著白色的圍裙，各個排擋也都造型統(tǒng)一，整整齊齊的鋪開在廣場的兩側。
幾乎瞬間，商販們的吆喝聲、推車聲、汽車的鳴笛聲便交織在了一起，場面極其壯觀，就像一個儀式節(jié)目，等待美食的人們也都變的緊張、興奮起來，我在攢動的人群中信步走著，到一個涼粉攤邊上停了下來，老板做涼粉很有講究，是分別用紅薯粉和綠豆粉做成，切成薄片，加入豆醬和辣椒后，香味立刻飄散開來。“好香，你們生意一定很好吧”，我口水直流的和老板套近乎，他呵呵笑了幾聲，說：“那你看看，祖?zhèn)鞯氖炙嚕?/p>
記得念書的時候，在開封畢業(yè)的同學臨走前說，她說她畢業(yè)后一定會懷念鼓樓的夜市，因為這是她開學和家人一起來的地方，是和男朋友第一次出去玩的地方，也是和朋友經常聚會的地方，是啊，來過開封的人，對于這個夜市都有自己的特殊的記憶。北宋孟元老《東京夢華錄》中寫鼓樓夜市，說：\
現在生意還不算好，到節(jié)假日，你得到接口去排隊。”話說完，老板朝著人群，用一中特有的調子喊道“炒涼粉嘞，好吃不貴”，逗得我哈哈大笑，剛炒出來的涼粉熱乎乎的，我一邊端著吃一邊走，一邊看著夜市上形形色色的人群，他們中間有穿著西裝滿懷心事的中年男人，有帶著孩子慈祥微笑著的母親，也有挽在一起甜蜜的情侶，這讓我們想起了千年前的那些時光，人們吃的東西變了，穿的衣服變了，但這點煙火氣卻一點也沒改。
