炒海鮮蘆筍蘆筍1/2斤蛤蜊，花枝20根，蒜粉1/2杯，糖1/2湯匙，鹽1/3湯匙，水1/2茶匙，香油1/3杯，蛤蜊1/2茶匙，買回來后用清水泡一下，吐出來,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量高于常見果蔬，尤其是蘆筍中的天冬酰胺和硒、鉬、鉻、錳等微量元素,蘆筍是世界十大名菜之一，又名蘆筍、龍須菜(不同于海法菜，海法菜又叫龍須菜),爆炒蘆筍蘆筍200g，蔥，L00g。
蘆筍是世界十大名菜之一，又名蘆筍、龍須菜(不同于海法菜，海法菜又叫龍須菜)。它在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量高于常見果蔬，尤其是蘆筍中的天冬酰胺和硒、鉬、鉻、錳等微量元素。具有調節新陳代謝、提高免疫力的功效。蘆筍配以嫩莖，質地鮮嫩，味道鮮美，嫩滑可口。烹飪時，可切片、炒、煮、燉或配涼拌。開水一分鐘冷藏保鮮，晾干，放入保鮮袋，放入冷凍室，吃的時候拿出來。
爆炒蘆筍蘆筍200g，蔥，L00g。鹽、淀粉、料酒、醋少許。①將魯迅洗凈，切段，備用。②將底油放入炒鍋，炒香蔥，加入姜、料酒、醋、鹽、味精，放入竹筍，不斷翻炒，待竹筍成熟后加入水溶性淀粉收汁，即可食用。炒海鮮蘆筍 蘆筍1/2斤蛤蜊，花枝20根，蒜粉1/2杯，糖1/2湯匙，鹽1/3湯匙，水1/2茶匙，香油1/3杯，蛤蜊1/2茶匙，買回來后用清水泡一下，吐出來。蘆筍洗凈切段備用；將花洗凈，斜著切，不要剪掉，再豎著切成3×6厘米左右的條狀備用。燒熱鍋，加入少許色拉油，中火爆香蒜粉。改火，先炒蘆筍10秒，再依次放入糖、鹽、蛤蜊、墨魚，倒入水，蓋上鍋蓋，小火煨10秒左右，待墨魚熟透，蛤蜊殼完全打開，再倒入香油，翻炒兩次，即可裝盤。
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