很高興能為您解答燒烤串串去哪里學(xué)。真想要學(xué)首先去生意最好的店燒烤或者串串到后廚找份工作，現(xiàn)在環(huán)保管控的比較嚴(yán)，一般都不用木炭燒烤了，都是無(wú)煙的那種，每到夏天燒烤都是暴利行業(yè)，所以無(wú)煙燒烤還是很有前景的，對(duì)于燒烤我們?cè)偈煜げ贿^(guò)了，吃了這么多年試過(guò)各種腌制方法，經(jīng)過(guò)多次調(diào)整，現(xiàn)在我們幾個(gè)朋友一致覺(jué)得這么吃最好吃戶外燒烤首先需要準(zhǔn)備的東西有。

1、燒烤、串串香去哪里學(xué)習(xí)？

很高興能為您解答燒烤串串去哪里學(xué)！首先你要知道一點(diǎn)，能公布出來(lái)的或者在網(wǎng)上能找到的東西！就參考一下就行了！必定核心的有價(jià)值的沒(méi)有人會(huì)公布！即便把所有調(diào)料公布給你！不告訴你核心的制作！也是沒(méi)有用了！自己還認(rèn)真撿到寶了！真想要學(xué)首先去生意最好的店燒烤或者串串到后廚找份工作！工資不要在意多少！因?yàn)槟闶侨W(xué)東西！根據(jù)自己的為人處世方法自己能不吃苦綜合因素而定！慢慢的找到師傅了解！然后重要的是自己先偷師！這種是最正確的做法。

2、想學(xué)燒烤，推薦個(gè)好地方？

東北夏天最愜意的事就是邀上三五好友一起來(lái)頓自助燒烤，喝點(diǎn)小啤酒，所以對(duì)于燒烤我們?cè)偈煜げ贿^(guò)了，吃了這么多年試過(guò)各種腌制方法，經(jīng)過(guò)多次調(diào)整，現(xiàn)在我們幾個(gè)朋友一致覺(jué)得這么吃最好吃戶外燒烤首先需要準(zhǔn)備的東西有：折疊桌椅，碳烤箱，果木炭，鐵簽子，食材，調(diào)味品（鹽、味精、油、孜然、芝麻、辣椒醬等）飲料、餐具、滅火用水。

1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半顆圓蔥腌制2、羊肉串串法，用鐵簽子（鐵簽子烤出的好味道是竹簽子比不了的）穿，簽子頭部空出五厘米用來(lái)放在烤爐上，串時(shí)候串上三個(gè)瘦肉兩個(gè)肥肉，隔開(kāi)穿，3、烤羊肉串，選用果木炭（果木炭比機(jī)制炭味道好，就是不耐燒）4、先將羊肉串均勻鋪在烤爐上不要挨得太緊（串的左右兩面讓它能透過(guò)熱氣為宜）先將一面烤定型，再將其他面全部快速烤一遍（這是為了鎖住肉的水分，注意不要先放鹽，先放鹽會(huì)讓肉水分快速流失，肉串就不好吃了）5、將肉串刷一遍油，繼續(xù)烤制，烤到串出香味，再刷一遍油繼續(xù)翻烤幾下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、鹽即可開(kāi)吃了6、烤干豆腐，將干豆腐切絲，卷上香菜，穿成串，刷油后開(kāi)始烤制，烤到金黃色就可以撒辣椒面，孜然等調(diào)味開(kāi)吃7、鹽焗雞胗，將雞胗洗凈整個(gè)穿上簽子，一串穿兩個(gè)整個(gè)的雞胗，一串用兩根簽子平行穿，將雞胗刷油后大量撒鹽（多刷油，讓鹽附著在雞胗上然后定型）烤定型后翻另一面同樣做法，小火來(lái)回反面烘烤30分鐘，烤出燒羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用鐵刷子將表面黑色東西刷掉，將表面刷起毛，將鹽殼磕掉就可以開(kāi)吃啦，最下酒的一道菜8、烤豆角一定要烤時(shí)間長(zhǎng)，不熟會(huì)中毒。

3、燒烤培訓(xùn)哪家比較好？

現(xiàn)在環(huán)保管控的比較嚴(yán)，一般都不用木炭燒烤了，都是無(wú)煙的那種，每到夏天燒烤都是暴利行業(yè)，所以無(wú)煙燒烤還是很有前景的，現(xiàn)在可以抓住商機(jī)，去買(mǎi)一些無(wú)煙燒烤爐、無(wú)煙燒烤車(chē)這些，一般都會(huì)提供學(xué)習(xí)方法，大多都是一條龍服務(wù)，從考察到學(xué)習(xí)再到購(gòu)買(mǎi)這些都是培訓(xùn)的。羊肉性溫?zé)幔醒a(bǔ)氣滋陰的功效，作為燒烤攤的必點(diǎn)菜羊肉串是肯定要學(xué)會(huì)的。