當蛋花浮在鍋里，轉大火，直到肉絲卷起來沖進湯碗,然后加入到1中的湯中，最后加鹽和味精調味即可,酸辣湯烹飪方法:將豆腐、香菇、海參、魷魚切成薄片，與煮好的肉絲、煮好的雞絲一起放入鍋中，加入雞湯、精鹽、味精、醬油，大火燒至沸騰，再用濕淀粉勾芡，然后改小火，加入散雞蛋；在湯碗中放入胡椒粉、醋、蔥花和少許豬油。
酸辣湯由以下原料制成:豆腐30g、熟雞肉(或火腿)30g、香菇15g、水煮肉絲15g、海參魷魚15g、雞蛋1個、淀粉25g、蔥花3g、醬油10g、豬油30g、味精1g、胡椒粉1g。酸辣湯烹飪方法:將豆腐、香菇、海參、魷魚切成薄片，與煮好的肉絲、煮好的雞絲一起放入鍋中，加入雞湯、精鹽、味精、醬油，大火燒至沸騰，再用濕淀粉勾芡，然后改小火，加入散雞蛋；在湯碗中放入胡椒粉、醋、蔥花和少許豬油。當蛋花浮在鍋里，轉大火，直到肉絲卷起來沖進湯碗。
1。準備食材:西紅柿去皮切塊，嫩豆腐倒扣在案板上，切成條狀。瘦肉、香菇、木耳切絲，金針菇撕開備用。2.準備食材:小半碗水3勺淀粉，香菜和小蔥切碎，雞蛋打勻加少許鹽，白胡椒粉和辣椒面備用。3.鍋里油熱后，倒入西紅柿丁，炸紅油。加入兩碗水燒開后，依次倒入肉絲、香菇、木耳、金針菇、豆腐，大火煮2-3分鐘。4.加入適量鹽、雞精、辣椒面、半勺生抽、一勺老抽后，倒入蛋液，不停攪拌至絮狀，再倒入水淀粉，攪拌均勻，轉小火略煮。5.關火時，倒入半勺胡椒粉和2勺陳醋，撒上蔥花和香菜，即可食用。
3、怎樣做 酸辣湯才 正宗1。在盆里放一勺小蘇打，然后倒入醋精，醋精會和蘇打發生反應，小蘇打反應后，倒入一大瓶冰鎮礦泉水，然后加入2湯匙白糖。2.黃瓜切絲，生姜切片，大蒜碎，歐芹碎，然后加入到1中的湯中，最后加鹽和味精調味即可。信息:次要配料:根據個人情況加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲、梨絲。
