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蔥油燒餅,蔥油燒餅怎么做

來源:整理 時間:2023-02-01 04:21:03 編輯:好學習 手機版

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主料普通面粉300g 油酥適量 蔥花適量 鹽少許 溫水150g 蔥油燒餅的做法步驟1. 溫水和面,揉成面團,醒發30分鐘2. 搟成均勻的薄片3. 油酥均勻涂抹,然后灑上鹽和蔥花4. 將面皮卷起。5. 卷好后切成均勻的斷。6. 將開口的兩頭捏緊7. 搟成牛舌狀8. 然后繼續卷起,這樣烤出來的燒餅層次就會多9. 最后再搟成牛舌狀10. 放入烤盤,灑上芝麻11. 入烤箱,上下火180度20分鐘烤制12. 酥脆掉渣哦。

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3,怎樣做蔥油燒餅外皮酥脆內心軟久至不硬一直保持松軟是電烤

蔥油薄燒餅的做法步驟1. 40克面粉中放入鹽、五香粉、蔥2. 把熱油倒入面粉中攪拌成酥油3. 300克面粉中放入酵母,用溫水攪成絮狀揉成面團,進行發酵30分鐘4. 排氣后搟成薄面皮5. 涂上酥油6. 卷起7. 分成劑子8. 劑子兩頭捏緊往中間折,口朝下搟成橢圓形9. 放入烤盤,表面刷上水,撒上芝麻10. 烤箱預熱,180度10分鐘左右,表面鼓起、金黃即可小貼士餅的厚薄根據自己喜歡,我的很薄很脆。面只要半發面就行
我會吃,不會做\(^o^)/

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文章TAG:蔥油燒餅蔥油燒餅怎么

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