第四步，燒鍋里的油,第五步，湯做好之后，我們澆在蒸好的魚上，撒上蔥花，就大功告成了,今天推薦一個清蒸鳊魚，好吃不腥,蒸的時候，盤子里會有很多蒸好的魚湯,第二步:鳊魚去市場買的時候可以讓老板處理魚，拿回家清洗干凈再處理鳊魚,清蒸鳊魚魚作為餐桌上常見的食材，吃法多種多樣。
當然。先將鳊魚洗凈，抹上少許鹽，放入碗中備用。然后把大蒜做成蒜泥，放在一邊備用；然后將小蔥洗凈，切成段備用；2/3將魚放入姜中(放入盤中)，放入鍋中煮熟(約10~15分鐘)，然后取出，倒掉盤中的腥水，在上面撒上姜絲、香蔥、花椒、剁椒、蒜，備用；看剩下3張圖的3/3。將鍋洗凈，晾干，然后關火稍涼，加入色拉油(約50 ~ 100g)，然后中火加熱至有少許油煙，再將熱油澆在剛待用的魚上(吱吱作響)，香味四溢。然后加一點豆豉(如果沒有，淡醬油也可以)。這時，一盤顏色端上來了。
清蒸鳊魚魚作為餐桌上常見的食材，吃法多種多樣。今天推薦一個清蒸鳊魚，好吃不腥。配料:鳊魚、青椒、紅椒、蒜、蔥、花椒、八角、姜、豆瓣醬、蠔油、糖、鹽、雞精、料酒。步驟:第一步:先把食材切好，放在一邊備用。第二步:鳊魚去市場買的時候可以讓老板處理魚，拿回家清洗干凈再處理鳊魚。用鹽腌魚約5分鐘，即可食用。在魚上放些姜片，澆些料酒。第三步，把鍋拿來燒水。我們把魚放進鍋里，蒸10分鐘左右。蒸的時候，盤子里會有很多蒸好的魚湯。我們需要倒掉這個湯，然后把魚從鍋里拿出來放在一邊。第四步，燒鍋里的油。油溫三成熱時，加入輔料，在鍋里翻炒豆瓣醬。然后加入適量的高湯(清水就可以了)，把湯煮開。第五步，湯做好之后，我們澆在蒸好的魚上，撒上蔥花，就大功告成了。
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