白菜豬肉燉粉條怎么做，白菜豬肉燉粉條怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-29 23:32:31 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，白菜豬肉燉粉條怎么做

食材主料五花肉300g白菜300g粉條100g輔料油適量鹽適量蔥花適量干辣椒適量五香粉適量花椒適量淀粉適量步驟1.五花肉用淀粉，醬油腌制一小會(huì)。2.先把五花肉加蔥花，干辣椒翻炒片刻。3.加入白菜幫繼續(xù)翻炒4.待白菜幫快炒熟時(shí)，加入白菜葉，鹽，五香粉繼續(xù)翻炒5.加開(kāi)水，放入粉條，小火慢燉8分鐘左右6.大火收汁小貼士肉是先用淀粉醬油腌制過(guò)再炒，口感會(huì)更好一些

原料：豬五花肉、粉條（寬粉為佳）、白菜、蔥姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許制作過(guò)程：1、將整塊豬肉放在清水中加蔥姜蒜煮40分鐘，取出后晾一會(huì)，切成4厘米長(zhǎng)，2厘米寬，2厘米后的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用 2.鍋內(nèi)放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以后加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽后繼續(xù)翻炒。 3、2分鐘以后加肉湯（煮肉的湯都要放進(jìn)去，不然粉條會(huì)煮不熟），大火燒開(kāi)，然后改小火慢慢的燉。大概燉 20 分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煮 10 分鐘左右。 4、鍋內(nèi)湯收的差不多時(shí)，放味精，在出鍋之前要加點(diǎn)生蒜末。

白菜豬肉燉粉條怎么做

2，白菜豬肉燉粉條咋做

食材主料五花肉100g白菜半棵紅薯粉條50g輔料油10ml鹽3g醬油5ml蔥花3g姜絲3g料酒3ml步驟1.將粉條用水沖洗干凈，可以提前浸軟。2.大白菜洗干凈，控干水分。3.切好蔥姜，將肉切成片備用。4.鍋中放入適量的油，肉熱后倒入蔥花和姜絲，煸炒出香味。5.放入肉片煸炒。6.肉片炒至變色后，倒入醬油，炒香。7.放入切好的大白菜。8.翻炒均勻。9.加入少許料酒，把白菜煸炒軟。10.倒入兩碗水，放入粉條，大火燒開(kāi)。中火慢燉，至粉條煮熟，加入少許鹽，即可出鍋。11.每人一大碗，過(guò)癮吧！小貼士水一定要多放些，粉條很吸水，放少了很容易煮成黏糊糊的一鍋。

主料五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。輔料食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。制法 1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。 2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用；白菜葉洗凈，切成8厘米長(zhǎng)的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。 3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。特點(diǎn) 湯濃味醇，酥爛鮮香。回答者：小玉寶貝 - 舉人四級(jí) 12-19 15:41 評(píng)價(jià)已經(jīng)被關(guān)閉目前有 1 個(gè)人評(píng)價(jià) 好 0% （0）不好 100% （1）對(duì)最佳答案的評(píng)論共 2 條十分寶貴電視講話評(píng)論者： 280014039883 - 試用期一級(jí) 放在一起清燉,最后撈起來(lái)加調(diào)料評(píng)論者：驚濤駭浪巨風(fēng)來(lái) - 試用期一級(jí) 其他回答共 3 條豬肉切塊、用涼水煮開(kāi)即撈出；鍋里放熱水、蔥、姜，把豬肉放入，大火燒開(kāi)改小火，燉；肉快熟時(shí)放入粉絲。放入適量的鹽、味精。

白菜豬肉燉粉條咋做

3，豬肉粉條燉白菜怎么做好吃

原料：豬肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太膩的就選擇豬屁股上的肉--本地稱后丘）多少依照吃的人數(shù)而定粉條（寬粉為佳）、白菜蔥姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許制作過(guò)程： 1、將整塊豬肉放在清水中加蔥姜蒜煮40分鐘，取出后晾一會(huì)，切成4厘米長(zhǎng)，2厘米寬，2厘米后的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用 2.鍋內(nèi)放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以后加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽后繼續(xù)翻炒。 3、2分鐘以后加肉湯（煮肉的湯都要放進(jìn)去，不然粉條會(huì)煮不熟），大火燒開(kāi)，然后改小火慢慢的燉。大概燉 20 分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煮 10 分鐘左右。 4、鍋內(nèi)湯收的差不多時(shí)，放味精，在出鍋之前要加點(diǎn)生蒜末。特點(diǎn)：此菜南北皆知，也應(yīng)該算是北菜的經(jīng)典了。五花肉它肥瘦相間，烀熟以后它很多的油都烀到湯里面去了，所以它這個(gè)就是肥而不膩，口感好，切肉的時(shí)候，片兒不要太薄，太薄的話放到粉條里一燉就碎了，所以稍微厚一點(diǎn)，但是也不要太厚。做豬肉燉粉條最好用干粉條，為什么要用干粉條呢？泡好的粉條都叫水給發(fā)起來(lái)了，干粉條放到湯里面以后，五花肉的湯、油慢慢地浸到粉條里頭，粉條有豬肉味兒，豬肉有粉條味兒。

食材用料：五花肉250g白菜350g相克食物寬粉條1把油適量鹽適量醬油適量小蔥適量相克食物生姜適量相克食物蠔油適量雞精適量菜譜做法：1.白菜洗凈切小塊。2.把寬粉條用熱水泡軟，洗凈，過(guò)涼水。3.將五花肉清洗干凈，切成寬片。4.熱鍋加少許的油，放蔥花和生姜炒出香味。5.放入五花肉炒出油。6.放入白菜繼續(xù)炒。7.加入醬油、蠔油、鹽調(diào)味。8.倒入適量清水，蓋蓋煮到水開(kāi)。9.水開(kāi)，加入泡軟的寬粉條，蓋蓋慢燉。10.燉至豬肉白色都軟爛，關(guān)火，加入雞精調(diào)味出鍋即可。菜譜小貼士：1、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來(lái)才香。 2、燉白菜豬肉一定要注意火候，小火慢燉，切勿急于出鍋。 3、水一定要多放些，粉條很吸水，放少了很容易黏鍋底。

豬肉粉條燉白菜怎么做好吃