買的是干的豆腐串，這種豆腐串又干又硬，需要在水里泡一夜，直到吸收足夠的水分,如果豆腐的字符串在本地不可用，則可以用豆腐來切片,4、雞湯豆腐串必備:辣椒醬、蒜泥、香菜粉、豆腐串,豆腐串串起源于東北，主要用于做雞湯豆腐串串和燒烤,5.沸豆腐串,4、炸豆腐串,如果沒有豆腐串串，豆腐可以切片，和豆腐串串一樣好吃。

豆腐串串起源于東北，主要用于做雞湯豆腐串串和燒烤。雞湯“補虛”的功效也是眾所周知的。雞湯還能緩解感冒癥狀，提高人體免疫功能。雞湯和豆腐串起來搭配，又是一道美食。打開分步閱讀模式工具材料:食譜熱量:527.5主料干豆腐3塊雞湯300g香菜5g輔料竹簽4-5塊辣椒油0.6g操作方法01首先將買來的干豆腐切成寬6CM長11CM左右的條狀，然后把香菜洗干凈，切成粉。02把切好的干條豆腐卷起來，用竹簽串起來。將兩盒300 ml的清湯倒入鍋中。{或者雞骨架也可以}把串好的豆腐串在雞湯里，蓋上蓋子，中火煮10分鐘。最后將煮好的豆腐串串放入碗中，加入切好的香菜。在碗中加入辣椒油，即可食用。特別提示:干豆腐東北味道更好，超市有雞湯。記得慢燉。

1、食材:豆腐串10串、八角2個、花椒少許、姜2片、辣椒2個、醬油適量；2、泡豆腐串。買的是干的豆腐串，這種豆腐串又干又硬，需要在水里泡一夜，直到吸收足夠的水分。3、去豆腐弦表面水分。將豆腐串浸泡過夜，用棉布吸干其表面的水分，避免煎炸時濺油。4、炸豆腐串。油炸豆腐串除去表面水分使其呈金黃色。你也可以去超市買這種炸串，買了之后直接煮。如果豆腐的字符串在本地不可用，則可以用豆腐來切片。5.沸豆腐串。將花椒、八角、胡椒粉和豆腐串在一起煮，用醬油和鹽調味。煮到有彈性易爛。6.豆腐烤串做好以后可以直接吃，也可以涼菜或者炒菜。如果沒有豆腐串串，豆腐可以切片，和豆腐串串一樣好吃。

1。將曬干的豆腐折成小長方形或卷成卷，用牙簽串起來備用，2.切開雞骨架，去血。再加水燉，和蔥、姜、雞骨架一起煮，3.將雞骨架煮15分鐘左右，加入豆腐串燒，小火燉20分鐘不要翻面，以免斷豆腐串燒(20分鐘后可以加入蒜泥、辣椒面、香菜、雞湯)。4、雞湯豆腐串必備:辣椒醬、蒜泥、香菜粉、豆腐串，5.串上辣椒醬、蒜泥、香菜粉豆腐，最后淋點雞湯。香味很快就出來了。