將白芝麻放入干凈的鍋中，炒熟并冷卻,下面是三種經典的蘸醬制作方法,這種蘸料是廣西常見的吃法,這種蘸醬在廣州常用,8.趁熱倒入醬油中,3.辣椒粉和孜然粉可以根據個人口味增減，不會影響整體的口感醬汁,調出好吃的蘸醬也很重要,白斬雞的特點是基本屬于白煮，所以要有蘸醬。
制作方法:1。將白芝麻放入干凈的鍋中，炒熟并冷卻。2.將蒜頭搓成糊狀。3.胡椒面。5.根據自己的口味和蒜末放在一起。6.加入蔥花。7.在鍋里放一些油。加熱到冒煙。關火十秒后，倒入放胡椒面的碗里。邊倒邊攪拌，保證辣椒面被油均勻燙過。8.趁熱倒入醬油中。可以再加。10.將蠔油放入另一個碗中，加入涼白。
材料:大蔥1根、香菜3根、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙、李錦記醬油7-8湯匙、蠔油0.5湯匙、米醋1湯匙、雞精1.5湯匙、五香粉1湯匙、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量。1.大蔥、香菜洗凈，切塊放入。2.將蔥和芫荽切碎，味道會更好。3.辣椒粉和孜然粉可以根據個人口味增減，不會影響整體的口感醬汁。4.一般8勺醬油剛好蓋住洋蔥和香菜，如果不夠可以根據個人口味增減，但最好不要再加鹽。
白斬雞的特點是基本屬于白煮，所以要有蘸醬。調出好吃的蘸醬也很重要。下面是三種經典的蘸醬制作方法。1.蘸醬拌姜蔥:將整個生姜搗碎，切成姜末擠出里面的水分，然后切適量的蔥，越搗碎越好，與姜末混合，然后加入適量的雞粉、鹽和香油，攪拌均勻，倒入熱花生油，刺激蔥和姜的香味。這種蘸醬在廣州常用。2、蔣莎香菜拌蘸和蒜泥蘸:將一塊蔣莎切碎，與切碎的香菜拌在一起，然后加入醬油和涼花生油。這種蘸料是廣西常見的吃法。另外就是蘸蒜，簡單的把蒜搗成蒜粒，加入醬油和涼花生油。廣東湛江一般都是這樣吃的。
{3。
