6、2個小時后，關(guān)火撈出豬蹄備用，把鍋中的大料，蔥姜撈出，鍋中湯汁燒開，勾10克水淀粉，放3克香油，將勾好的芡汁均勻的澆在豬蹄上面豬蹄湯的做法大全家常做法,豬蹄湯的做法如下：用料：豬蹄500克、花生100克、蓮藕1節(jié)、大蔥半根、姜一塊、小蔥2根、枸杞10克、六月鮮輕鹽原汁醬油2勺、味達美臻品料酒2勺,7、燉好的豬蹄湯撒上蔥花枸杞攪拌即可盛出，枸杞不要放太早，以免煮的稀爛豬蹄的做法大全家常做法,主料：豬蹄1000克,豬腳的做法大全家常菜做法,豬腳做法如下：1、將豬蹄橫向劈成兩半，剁成小塊。

主料：豬蹄1000克。輔料：花椒少許，八角1顆，蔥1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，鹽3克。1、豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘。2、另起鍋放油、冰糖、姜片，倒入處理好的豬蹄。3、加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄。4、小火慢燉1小時。5、加鹽，出鍋即可

豬蹄湯的做法如下：用料：豬蹄500克、花生100克、蓮藕1節(jié)、大蔥半根、姜一塊、小蔥2根、枸杞10克、六月鮮輕鹽原汁醬油2勺、味達美臻品料酒2勺。步驟：1、準備500克豬蹄（大概就是一個大豬蹄）、一節(jié)蓮藕、10克枸杞、一塊兒姜、兩根小蔥、半根大蔥、100克花生。（也可以放黃豆）。2、冷水下鍋焯豬蹄、加幾片姜和大蔥、一勺味達美臻品料酒，待水煮開。3、蓮藕滾刀切備用。4、煮開的豬蹄湯把沫子撈出、這樣燉出來的湯就不會有腥味兒，水開后大約煮五分鐘左右即可。5、焯好的豬蹄撈出換湯鍋開燉，加幾片姜大蔥、花生蓮藕一起放進去，同時加一勺味達美臻品料酒，大火燉30分鐘左右轉(zhuǎn)小火。6、小火慢燉豬蹄約四十分鐘左右，加2勺六月鮮輕鹽原汁醬油、適量的鹽，不需要再放其它調(diào)味兒料，料多反而會失去湯本身的鮮味兒。7、燉好的豬蹄湯撒上蔥花枸杞攪拌即可盛出，枸杞不要放太早，以免煮的稀爛

豬腳做法如下：1、將豬蹄橫向劈成兩半，剁成小塊。2、豬蹄涼水下鍋，放入蔥姜15克、10克料酒焯水，水燒開后撇去浮沫，豬蹄撈出備用，3、鍋中加少許油，調(diào)中火，加冰糖20克，炒至棗紅色，放入豬蹄炒制均勻。4、上好色以后下入蔥姜蒜15克、八角3個、小茴香3克、花椒3克、香葉3片（不喜歡的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、鹽5克、胡椒粉5克，5、調(diào)好味道后，大火燒開調(diào)至小火，蓋上鍋蓋燜2個小時。6、2個小時后，關(guān)火撈出豬蹄備用，把鍋中的大料，蔥姜撈出，鍋中湯汁燒開，勾10克水淀粉，放3克香油，將勾好的芡汁均勻的澆在豬蹄上。