魚(yú)下巴的家常做法，燒魚(yú)下巴怎么做好吃燒魚(yú)下巴的家常做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-31 10:11:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，燒魚(yú)下巴怎么做好吃燒魚(yú)下巴的家常做法

1.主輔料：魚(yú)下巴、蔥姜蒜、紅辣椒、2.把魚(yú)下巴清洗干凈。3.切好蔥姜蒜、洗凈紅辣椒，備用4.熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。5.放入備用的魚(yú)下巴。6.旺火，烹入料酒。7.加適量老醋。8.加少許生抽。9.加入清水燒開(kāi)，撇凈浮沫，燒制5分鐘10.加鹽、白糖調(diào)味，翻面再燒1分鐘。11.旺火收汁，即可關(guān)火。12.出鍋裝盤(pán)，即可上桌品味。

燒魚(yú)下巴怎么做好吃燒魚(yú)下巴的家常做法

2，魚(yú)下巴怎么做好吃清蒸魚(yú)下巴的家常做法

菜譜簡(jiǎn)介淳鮮堅(jiān)持用在地.純凈.無(wú)污染的安心生態(tài)養(yǎng)殖,培育出食品安全認(rèn)證的美味! 龍斑珍饕下巴片用清酒醬燒的方式,簡(jiǎn)單的吃到魚(yú)肉的鮮甜,而魚(yú)皮的厚度和Q度非常的彈牙,讓大小朋友一口接一口,幸福的滋味,餐桌上的美味!材料龍斑珍饕下巴片1份清酒1小杯醬油1小杯味醂1小杯做法1將魚(yú)下巴先用紙巾擦過(guò)2下鍋干煎3將魚(yú)皮部分煎脆4將所有醬料燒開(kāi)放入魚(yú)下巴蓋上鍋蓋悶煮約6分鐘即可美味上桌關(guān)鍵詞下巴魚(yú)下巴燒魚(yú) 醬燒清酒

魚(yú)下巴怎么做好吃清蒸魚(yú)下巴的家常做法

3，大廚制造魚(yú)下巴的做法視頻錄像

材料蝦仁半碗，圓白菜1個(gè)，洋蔥1個(gè)，姜沫少許，香菜少許，雞湯2大碗做法1、用較深的鍋來(lái)烹飪。首先倒入少許橄欖油，把洋蔥條和姜末炒出香味，再倒入切成條的圓白菜。2、等圓白菜差不多熟了就倒入雞湯（以蓋住食材為準(zhǔn)）3、開(kāi)鍋后再放入蝦仁，最后加少許香菜即可。小訣竅雞湯，我用的是罐頭雞湯，手頭實(shí)在沒(méi)有可改用白水，不過(guò)就是味道差點(diǎn)。切記不能白水+雞精，那樣就不減肥嘍!

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

大廚制造魚(yú)下巴的做法視頻錄像

4，做法家常魚(yú)下巴的家常做法

主料：草魚(yú)下巴200克輔料：植物油10毫升，蔥姜8克，鹽3克，味極鮮5毫升，蒸魚(yú)豉油10毫升步驟：1.魚(yú)下巴去鱗清洗干凈。2.盤(pán)底鋪上蔥姜絲。3.魚(yú)下巴里外用鹽抹勻。4.魚(yú)肚子里也放上蔥姜絲。5.魚(yú)身上面也放些蔥姜絲。6.用味極鮮醬油和蒸魚(yú)豉油，調(diào)個(gè)碗汁。7.將魚(yú)下巴和蒸魚(yú)豉油一塊兒開(kāi)水下鍋，大火蒸制八分鐘，然后關(guān)火，虛蒸八分鐘即可出鍋。出鍋后把料汁澆在魚(yú)下巴上。8.用花椒大料熬個(gè)花椒油。趁著油熱澆在魚(yú)下巴上即可。

紅燒魚(yú)下巴【原料】主料：草魚(yú)下巴6片。輔料：蔥末2支、大蒜苗1支。【制法】1、下巴洗凈，蔥切末、大蒜苗切片。2、炒鍋燒熱，油爆香蔥，蒜，加酒、醬油、醋、糖、胡椒粉，清水兩杯煮8分鐘，再勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗。【特點(diǎn)】咸香適口，清香有味。

5，魚(yú)下巴怎么做好吃家常魚(yú)下巴的家常做法

水煮魚(yú)下巴的家常做法1.魚(yú)下巴汆燙后泡入冷水中去血水并剝除魚(yú)鱗備用。2.牛蒡用刀背刮除表皮，先切成小段狀(約5公分長(zhǎng))，每段再縱切成4等份，泡醋水備用；油麻菜花汆燙后泡冷水以保持鮮綠。3.鍋中先鋪入牛蒡段及姜片，再放入處理好的魚(yú)下巴，倒入煮汁煮開(kāi)，蓋上紙蓋用小火燒煮，燒煮時(shí)避免翻動(dòng)食材，以免破壞食材外型，中途再將紙蓋掀開(kāi)，稍微傾斜鍋身后用湯杓將鍋緣的煮汁舀起，淋在食材上使其上色均勻，如此邊淋邊煮至略收干便可熄火盛盤(pán)，再用油麻菜花裝飾即可。

6，做法水煮魚(yú)下巴怎么做好吃水煮魚(yú)下巴的家常做法

食材主料魚(yú)下巴250g黃豆芽250g輔料油適量鹽適量水煮魚(yú)調(diào)料1包香菜適量蔥適量姜適量蒜適量香腸適量油菜適量豆腐皮適量步驟1.魚(yú)下巴解凍2.從中間切開(kāi)，準(zhǔn)備水煮魚(yú)料包3.用腌料包腌制4.準(zhǔn)備蔥姜蒜5.豆腐皮切絲，香腸切片，油菜6.香菜切小段7.黃豆芽洗干凈待用8.鍋中添水，加熱放入油菜略煮，依次下入豆腐皮，豆芽等9.飛水后放入盆中備用10.鍋中添油，油溫下入水煮魚(yú)辣料包炒出紅油11.炒出紅油放入蔥姜蒜，魚(yú)下巴，添水，灑適量鹽12.中火煮13.準(zhǔn)備嗆油料包14.魚(yú)下巴煮好，放入碼好菜的盆中，倒入嗆油料包，另起一鍋熱油，油熱澆在料上15.熱油澆在麻辣料上，擺上香菜~熱騰騰的水煮魚(yú)下巴就出鍋了

你好！食材主料魚(yú)下巴250g黃豆芽250g輔料油適量鹽適量水煮魚(yú)調(diào)料1包香菜適量蔥適量姜適量蒜適量香腸適量油菜適量豆腐皮適量步驟1.魚(yú)下巴解凍2.從中間切開(kāi)，準(zhǔn)備水煮魚(yú)料包3.用腌料包腌制4.準(zhǔn)備蔥姜蒜5.豆腐皮切絲，香腸切片，油菜6.香菜切小段7.黃豆芽洗干凈待用8.鍋中添水，加熱放入油菜略煮，依次下入豆腐皮，豆芽等9.飛水后放入盆中備用10.鍋中添油，油溫下入水煮魚(yú)辣料包炒出紅油11.炒出紅油放入蔥姜蒜，魚(yú)下巴，添水，灑適量鹽12.中火煮13.準(zhǔn)備嗆油料包14.魚(yú)下巴煮好，放入碼好菜的盆中，倒入嗆油料包，另起一鍋熱油，油熱澆在料上15.熱油澆在麻辣料上，擺上香菜~熱騰騰的水煮魚(yú)下巴就出鍋了小貼士過(guò)水煮菜時(shí)一定要快，煮久了才就綿軟不好吃了，花椒和辣椒隨意放，喜歡吃麻辣就多放。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

7，魚(yú)下巴肉怎么做好吃又能當(dāng)零食吃

正宗椒鹽魚(yú)下巴做法主料：青魚(yú)800克輔料：青蒜10克,冬筍25克,淀粉(蠶豆)5克調(diào)料：香油5克,味精2克,黃酒15克,小蔥5克,醬油30克,姜2克,白砂糖15克,豬油（煉制）30克青魚(yú)下巴甩水的特色：醇厚入味，肉質(zhì)鮮嫩肥糯，鹵汁緊包。制作：1. 青魚(yú)宰殺治凈，取其青魚(yú)尾巴的肉即青魚(yú)甩水放在盤(pán)子的中間，再取其臉頰部分和眼瞠地方的肉即青魚(yú)下巴放在兩邊；2. 再把筍片放在上面；3. 炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋后，再下熟豬油，放入蔥段爆出香味，隨將青魚(yú)尾、下巴、筍片按原樣倒入鍋里，邊煎邊晃動(dòng)炒鍋四五秒鐘，即烹入料酒，加蓋稍燜一下；4. 再放入姜末、醬油、白糖、肉清湯200毫升，燒開(kāi)后，加蓋改用小火燒6 分鐘左右；5. 待魚(yú)下巴呈現(xiàn)青灰色，魚(yú)眼珠發(fā)白凸出時(shí)，將炒鍋端回旺火上，加入味精，燒濃湯汁，用濕淀粉勾芡；6. 再?gòu)腻伒乃倪吜苋胧熵i油，再晃動(dòng)炒鍋，顛翻一下，接著淋入香油，出鍋；7. 按原樣排在盤(pán)中，上面撒上青蒜絲即成。青魚(yú)下巴甩水的制作要訣：1. 青魚(yú)下巴：即青魚(yú)下顎，包括臉頰部分和眼瞠，這些地方的肉都很肥美；2. 青魚(yú)甩水：是青魚(yú)的尾巴，上面有油有肉，有肥有瘦，最適宜于冬季食用；3. 用濕淀粉勾芡時(shí)，要邊淋入濕淀粉邊晃動(dòng)炒鍋，以防湯汁結(jié)塊。小帖士-健康提示：青魚(yú)具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分，亦具有食療的功效。小帖士-食物相克：青魚(yú)：青魚(yú)忌與李子同食；青魚(yú)忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

哪里都有的，不過(guò)那里的道具都很惡心，我以前中了10個(gè)氣球，最好不過(guò)一輛pro都過(guò)時(shí)的車(chē)了別買(mǎi)了不值得