具有潤腸、去熱氣、降虛火、牙齦止血的功效,藍芥菜葉營養豐富，吃的時候注意不要扔掉,一般芥藍花是白色的，吃起來很脆，大白菜花是黃色的，吃起來鮮嫩多汁，但沒有芥藍脆,其實芥藍是白菜的一個品種，而大白菜是可食用的花莖和嫩葉的一個品種,因為中醫認為羽衣甘藍有消耗人真氣的副作用。
芥藍對于治療胃熱、頭暈、失眠、虛火上升，或者是維生素C缺乏引起的牙齦腫痛、出血都很有幫助。芥末富含維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物糖類。具有潤腸、去熱氣、降虛火、牙齦止血的功效。但吃羽衣甘藍的前提是適度:量不能太多，頻率不能太頻繁。因為中醫認為羽衣甘藍有消耗人真氣的副作用。長期吃羽衣甘藍會抑制性激素的分泌。中醫經典《尋本草原》曾記載芥藍“性味甘寒，耗氣傷血”。延伸資料:芥藍和大白菜很像，很多人分不清。其實芥藍是白菜的一個品種，而大白菜是可食用的花莖和嫩葉的一個品種。一般芥藍花是白色的，吃起來很脆，大白菜花是黃色的，吃起來鮮嫩多汁，但沒有芥藍脆。藍芥菜葉營養豐富，吃的時候注意不要扔掉。另外需要注意的是，芥藍雖然富含抗癌成分，但畢竟只是一種蔬菜。不要對此過于迷信。
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