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1，糯米球怎么做
2，糯米球的做法糯米球怎么做好吃糯米球的家常做法
3，糯米球的做法
4，炸糯米球怎樣做糯米球

1，糯米球怎么做

菜系及功效：美味糕點糯米球的制作材料：主料：豆沙３００公克,玉米粉１５０公克,椰子粉１５０公克,糯米粉５００公克。沙拉油５大匙,糖適量,開水１碗。Ａ、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。Ｂ、玉米粉加開水燙熟，并用筷子扮成糊狀。Ｃ、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的面團。Ｄ、面團分成適當(dāng)大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓狀，并壓成圓餅狀。Ｅ、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約１０分鐘后，取出沾裹椰子粉及完成。貼士：Ａ、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾濕程度，再加少許清水扮勻。Ｂ、蒸籠上要抹少許沙拉油，才不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。

糯米球怎么做

2，糯米球的做法糯米球怎么做好吃糯米球的家常做法

食材明細(xì)紫薯、糯米、糟糕、適量糖適量糯米紫薯球的做法步驟1將米飯蒸好，約20分鐘，整到軟糯為止2蒸米飯的同時將紫薯蒸好3取蒸好的米飯涼涼，揉好。看看對比圖--下面是揉好的4糟糕備好。當(dāng)然最好是自己做的，我們家沒有烤箱就買了一塊糟糕5將糟糕搓成碎渣6紫薯中放入糖搗成紫薯泥備用7去一塊糯米壓成餅8去一塊紫薯泥放到糯米餅上包成球9將包好的紫薯球放到棗糕渣上滾一圈10將做好的小球球擺盤，加個笑臉嘿嘿小竅門1：揉糯米球時要在手上沾一些涼白開水，防止粘連，便于成型。

食材明細(xì)：糯米粉1杯半，紅豆沙3/4杯，白芝麻半杯，幼糖1/4杯，飲用水半杯。【糯米球】的做法步驟1白芝麻洗凈涼干備用。 2幼糖加入飲用水中攪拌至糖溶解。3糯米粉放在大碗中。 4把糖水一邊倒進糯米中一邊揉，如糖水不夠可加少許水揉勻。 5揉合成光滑，軟硬適度的糯米團。 6把糯米團揉成條狀，再切成10等份。 7拿一份壓扁，放掌心略彎曲成凹狀。 8紅豆沙分10等份，拿1份放在凹處。 9收口,輕搓成圓球狀。 10滾上一層芝麻，輕輕按壓使芝麻固定在團上。 11燒熱油，放入糯米球用中溫炸 12炸至金黃，糯米團膨脹鼓起成圓球狀，約5分鐘即可。

糯米球的做法糯米球怎么做好吃糯米球的家常做法

3，糯米球的做法

有許多種，下面介紹2個：韓式南瓜圓子湯南瓜一個（要選擇顏色深橘紅色的~大概2塊左右一斤）~ 糯米粉一袋糖水淀粉簡單吧，工具有鍋兩個、料理機將南瓜去皮去籽切成小塊，上鍋蒸10分鐘~~蒸好的樣子，糯米粉若干，在蒸南瓜的過程中，開始準(zhǔn)備湯里的糯米圓子，弄成一個面團待用，準(zhǔn)備料理，將蒸好的南瓜冷涼后放進料理機，打成糊狀，打成糊！因為這樣可以保證南瓜糊的口感，不會出現(xiàn)大大小小的顆粒蒸過了再打！因為這樣方便打糊如果大家用料理機打南瓜的話，打好后可以直接在里面放入一杯水（在打一下然后將水倒在鍋里燒），這樣里面的南瓜醬不會浪費，而且料理機也非常好清洗，一舉三得。取出瓜糊糊放進鍋里面，加兩小杯水先攪拌均勻后在開中火燒~燒的時候一定要同時攪拌，防止塌底了放一湯勺的糖，喜歡甜一點的可以多放半勺同時攪拌南瓜湯勾芡，芡粉用自來水沖開分幾次倒入鍋中攪拌燒好的南瓜湯關(guān)火放置旁邊另外準(zhǔn)備燒鍋白水，將剛才和好的糯米面搓成小圓球，下入鍋中，等圓子漂起來就撈起放入旁邊的湯里好啦，香香糯糯，由于南瓜太小，不夠用了大家可以換成有餡的圓子，這樣口感肯定更好地。一、配料：糯米、醬肉（或臘肉）、蔥、老姜、胡椒粉、鹽、味精、雞蛋。二、做法： 1、將糯米浸泡3---4小時（用冷水）。 2、墊上紗布后上蒸籠蒸熟，冷卻后備用。 3、醬肉煮熟后切成肉顆粒。 4、姜末、蔥花、胡椒粉、味精、鹽、生雞蛋放入糯米飯中攪拌均勻。（注意：糯米飯一定要冷卻，不然雞蛋就熟了）。 5、用手將拌好的糯米團成圓子，直徑3---4公分，放入蒸鍋中，水開后蒸十分鐘左右即可。（注意：糯米圓子一定要捏緊，以免在蒸的過程中散了）。 6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用時取出蒸熟即可，長期不食用須冷凍。

糯米球的做法

4，炸糯米球怎樣做糯米球

食材明細(xì)糯米粉200克自制豆沙餡適量白芝麻適量甜味口味炸工藝廿分鐘耗時普通難度芝麻糯米球的做法步驟1準(zhǔn)備好所需食材。2取三分之一的糯米粉用開水和勻。3然后再加入到其余的糯米粉中，加適量的清水和成軟硬適中的粉團。4分成大小等份的小劑子，5捏成圓餅，放入餡料，注意餡料不能太多，否則炸的時候，容易炸裂。6收口，搓圓，沾上白芝麻。7全部準(zhǔn)備就緒。8小鍋放油，把麻團放入鍋內(nèi)，開小火。9讓油溫慢慢地升高，一開始?xì)馀葸€很多，沒關(guān)系，繼續(xù)小火慢炸。10慢慢地，麻團已經(jīng)會浮起來，并且呈現(xiàn)出金黃色，此時麻團也成熟，可以出鍋，瀝干油開吃嘍。小竅門炸芝麻糯米球的時候，一定是冷油冷鍋再放入，讓火力慢慢地加熱鍋體與油溫，這邊糯米球也會隨著溫度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是熱油下鍋的話，那就很容易把外皮炸糊而內(nèi)里的糯米厚層出現(xiàn)夾生的狀態(tài)。

材料a.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，b.澄粉40公克，沸水30公克，c.熟豬油55公克，d.豆沙餡300公克，白芝麻300公克做法1.將材料a混合揉勻備用。2.將材料b的沸水沖入澄粉中，將澄粉燙熟后倒入材料a中一起揉勻，再加入材料c一起揉至表面光滑，即成糯米面糰。3.作法2糯米面糰均分成每個約30公克，用手壓成扁圓狀，包入約20公克的豆沙餡，捏緊包裹成圓球狀，表面用水沾濕后，滾上白芝麻捏緊。4.熱一油鍋，將作法3芝麻球放入鍋中，以油溫約150℃炸至浮起呈金黃色即可。材料糯米，雞，冬菇，蛋，火腿，蠔油，鹽，油做法1.糯米加水泡一個晚上。。。然后隔水蒸熟（這樣做的話，米才干身）2.蒸熟的米要加蠔油、鹽、油調(diào)味，這樣糯米雞的糯米就大致完成了3.冬菇、雞、火腿切絲調(diào)味煮熟4.蛋煮熟切塊（放和不放都沒有關(guān)系，但是如果放咸蛋味道更加好）5.荷葉要提前泡軟，這樣才好包6.最后，就是一層糯米，一層餡料，一層糯米，壓實，裹好，完成。

熱水倒入澄粉中, 混合均勻，揉成軟面團將糯米粉中加入糖混合均勻, 再加入上面的澄粉團, 加水適量揉成稍軟的面團揉成長條, 分成若干小劑子將小劑子按扁包入適量豆沙餡, 包好揉圓將兩手少沾點水, 揉幾下麻團, 使其表面沾上水,增加黏性扔到芝麻堆里滾上芝麻, 再拿出來揉實, 把芝麻揉進麻團