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1，如何用烤箱做烤魚

把魚腌制好...放進去烤啊！鑒于烤魚有很多種，不知道LZ指的是烤什么魚，建議去買本食譜...

如何用烤箱做烤魚

2，巫山烤魚詳細的做法

將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成４塊，抹上少許精鹽１胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗凈切片；蔥頭洗凈切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟后片，備用。　把煎鍋燒熱后倒入食油，待油溫５成熱時，放入沾過面粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內；備用把鍋燒熱后倒入食油，待油溫６成熱時放入蔥頭絲炒至黃色后，倒入烤盤內的魚片上，并加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然后澆上奶油調味汁，撒上干酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用

巫山烤魚詳細的做法

3，烤馬步魚怎么做

烤馬步魚材料馬步魚 6條做法1. 馬步魚，已經處理好，冷凍的。我們這是45一斤，很2. 馬步魚用水沖一下，不是為了洗干凈，主要是因為海魚比較咸。我一般沖一下下就好，具體看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推薦泡太久，太久沒味道。 3. 無需擦干，感覺擦干了會烤的太干，太硬沒口感。不要重疊，放到烤網上。不推薦烤盤，沒啥原因，就覺得烤網受熱比較均勻。 4. 烤箱130度預熱，烤2到3分鐘，邊緣微焦即可。時間不要太長，一定盯著看。魚太薄，很容易焦。

烤馬步魚怎么做

4，有誰知道魚酷烤全魚的做法及配方

該店烤全魚的做法源于川北，屬于川菜菜系。當然，也根據濟南當地消費者的口味進行了適當調整，也有完全沒有辣味的做法和口味。現烤全魚有草魚、黑魚兩種，分別可制作5中口味，分別是當家巨辣、麻辣重辣、泡椒微辣、鮮香微微辣和豆豉鮮香。本身烤魚的做法就不同于常見的紅燒、清蒸等做法，本身有一種特殊的炭烤的香味，而且魚酷烤全魚的吃法也很特別，上桌后下面繼續有炭爐加熱讓湯汁不斷滲透到魚肉里，在配合一些搭配合理的小菜在湯汁中煮沸。這樣，魚的烤香味、獨家秘制的料汁的料香味加上配菜的清香，絕對是難得的美味。既然是秘方那就沒人知到了

5，烤魚怎么做最好吃

蔥油烤魚的特色：成品清淡、香爛，顏色美觀。教您蔥油烤魚怎么做，如何做蔥油烤魚才好吃1. 將收拾干凈的魚由腹部去骨，腹內撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細絲的蔥、姜、辣椒拌勻； 2. 蘿卜去皮切大方塊后，刻成魚網狀； 3. 部分高麗菜（圓白菜）切細絲待用； 4. 取六大片高麗菜平鋪烤盤上，放上魚，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚之烤盤，將魚烤約20 分鐘至熟取出； 5. 高麗菜絲墊盤底，擺上烤魚，周圍鋪滿蔥、姜、辣椒絲； 6. 麻油燒至極熱，淋于魚及蔥、姜等絲上，蓋上蘿卜刻成的魚網，以香菜裝點彩盤即可。蔥油烤魚的制作要訣：1. 蔥、姜、辣椒絲宜先浸水去粘液，可使顏色更美，高麗菜絲浸水后，亦有同樣的效果； 2. 烤魚時間的長短應視魚的大小而定。本菜鯛魚重約500克。此外，調味料應避免抹在魚身外表，不然會破壞美感。小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

材料：巴浪魚、鹽、味精、孜然粉、孜然粒、辣椒粉來源：張獻華 [點擊放大] 做法： 1、將魚洗凈打花刀，瀝干，用鹽味精腌制，鹽多味精少。腌制隔夜更好。 2、抹干，2面抹油，放在鋪了錫紙的烤盤上。 3、170°的烤箱預熱，烤至魚肉變白。 4、再刷油，烤至花刀處微張開。 5、撒下孜然粒，烤5分鐘。 6、撒下孜然粉，再刷一層油。 7、烤制出香味，灑下芝麻。 8、再入烤箱5分鐘，即可。 9、反面也如此。 10、喜歡吃辣的最后再放辣椒粉即可。

6，請問 怎樣做好重慶木炭烤魚

重慶烤魚(制作方法). （鯉魚,草魚,羅非魚）刮鱗,開膛破肚,用鋼刷刷凈腹中黑膜,沿著魚脊將魚破成兩半處理干凈,雙面剞刀,靜置待用.(調料:辣椒／花椒／鹽／味精／芷然／泡椒／芹菜／醬油／泡菜（是放在魚肚里的）蔥,油要多一點,不然放在烤盤里會燒胡的,就不好吃了大概就上這些了.) 然后,上夾,置于火上.先用小火烤干水氣,然后,放到炭火大火處再烤其入味,烤魚當然是用烤的木炭,用電烤的也行只是沒有木炭烤的香如此三五個回合,魚肉瑩白如玉脂.魚本身用鹽,蔥水浸泡過,(烤的時候在魚身上摸鹽,最重要的是在魚肚里放泡椒.芹菜等)所以一邊烤一邊會有魚肉香,時間的掌握很重要,烤的時間長了,肉就不嫩了. 給魚撒上五香粉和辣椒粉. 烤好的魚放在盤里,托盤里大量的泡椒芹菜,油在混合調料！放在爐上煮一下,（注意不要在里加水）韭菜一根根洗凈,剪成兩段,平鋪在烤盤上,將魚放在烤盤中,刷一層由蠔油,醬油,蜂蜜,鮮味汁調成的醬汁,均勻地撒上孜然粉,辣椒粉. 酥豆豉,老干媽辣醬,紅油,花椒,辣椒爆炒完澆在魚上.撒上芝麻香菜.. http://hi.baidu.com/%C8%C8%B9%B7%CA%E5%CA%E5/blog/item/5696cd2262a912f1d6cae20a.html

重慶萬州烤魚做法，其實只要掌握核心技術，操作簡單易學。我在網上了解到舌味巴蜀www.mspx888.com還挺靠譜的，一對一的大廚培訓，先嘗后學，包學會為止。你可以去咨詢下，多比較兩家再做決定