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1，鴨血的營養成分

鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。

營養成分鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。有補血和清熱解毒作用，并有預防和治療缺鐵性貧血的功效。主料：鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料：鱔魚(100克) 豬肉(肥瘦)(100克) 火腿腸(150克) 黃花菜(50克) 木耳(水發)(50克) 萵筍(100克) 調料：大蔥(50克) 鹽(3克) 辣椒(紅、尖、干)(15克) 花椒(5克) 料酒(10克) 味精(10克) 植物油(50克)

鴨血的營養成分

2，鴨血粉絲湯的營養價值

1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養都有益處。6、鴨血粉絲里富含低鈉鹽、低飽和脂肪酸，富含鉀、鐵；牛肉鍋貼里則富含低飽和脂肪酸、鉀、蛋白質；而湯包里則富含煙酸、鈣、磷、鉀等微量元素。

鴨血粉絲湯的營養價值

3，請問鴨血有什么營養價值

朋友，少吃為好，新鮮的少，防腐劑多啊。

鴨血的食用功效鴨血能滿足對鐵質的需要鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。主要功效：鴨血有補血和清熱解毒作用，并有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間也有“以血補血”之說，國外稱動物血為“液體肉”。百葉是一種營養價值很高的食品，并有養胃健脾、美容養顏之功效。【鴨血的功效介紹】：鴨血 (《本草經集注》) 【來源】為鴨科動物家鴨的血，動物形態詳白鴨肉條。【性味】咸，寒。 ①《綱目》：咸，冷，無毒。 ②《本草正》：味咸，微涼。 ③《醫林纂要》：咸，寒。【功用主治-鴨血的功效】補血，解毒。治勞傷吐血，痢疾。 ①《別錄》：解諸毒。 ②《食療本草》：解野葛毒。 ③《綱目》：熱血，解中生金、生銀、砒霜諸毒，射工毒。蚯蚓咬瘡，涂之。 ④《本草正》：鹽鹵毒，宜服此解之。 ⑤《本經逢原》：能補血解毒，勞傷吐血，沖熱酒調服。 ⑥《醫林纂要》：解魚蟲百毒。 ⑦《隨息居飲食譜》：解亞片毒。【用法與用量】內服：熱飲或沖酒飲。外用：涂敷。【選方】①治小兒白痢，似魚凍者：白鴨殺取血，滾酒泡服。 (《摘元方》) ②治經來潮熱，胃氣不開，不思飲食：白鴨血，頭上取之，酒調飲。 (《秘傳內府經驗女科》鴨血酒) ③治中風：白鴨血，一日約兩杯，早、晚食前一小時飲用。 (《動植物民間藥》) 鴨血：性寒味咸，有補血，解毒的功效。《本草便讀》記載：鴨血專功解毒，但須熱飲方解，亦古今相傳之法耳。鴨血性平，營養豐富，可養肝血，治貧血，用于失血虛勞或婦女行經潮熱、白痢等癥；又用于血熱上沖、中風眩暈或藥物中毒；并能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬諸毒；也可用于防止消化道腫瘤。是保肝補血的最佳食品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上有以鴨血為原料的香腸，點心等。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴，并稱之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。

請問鴨血有什么營養價值

4，吃鴨血有什么好處

豬血鴨血都是動物血，是我們人體污物的清道夫，平時吃豬血會比鴨血多，不過鴨血的營養價值可不比豬血低哦。小編建議想要排毒的女性不妨適當吃些鴨血，因為鴨血是一種很不錯的排毒食物。除了排毒吃它還有不少的好處，那么吃鴨血有什么好處呢？吃鴨血有什么好處？1、止血凝血鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。2、預防缺鐵性貧血動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯3、人體“清道夫”鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。4、病后調養鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。5、利腸通便常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有非常好的凈化作用，以避免積累性中毒。很多工作于紡織、環衛、采掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

吃鴨血很好的，除了可以補血還可以加速體內新陳代謝，尤其在冬天里可以去寒暖體。而且鴨血同豬血、雞血比起來口感更鮮美爽滑，營養也非常豐富哦~ 被稱為“液體肉”，對身體虛弱的人和生長發育階段的小朋友們都是非常合適的。不過吃鴨血有兩條是要注意滴：第一是一定要是做熟的，第二是一定要是新鮮衛生的，要不然就會吃壞肚子了...

吃鴨血有很多好處，可以補血還可以加速體內新陳代謝。尤其冬天里可以去寒暖體，營養也非常豐富，被稱為液體肉，對身體虛弱的人和生長發育的小朋友都有非常的好處。

鴨血開放分類：食療、食品鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服鴨血的做法原料鴨血塊500克，干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量。制作 1、將鴨血切長方片，韭菜洗凈切段，干辣椒切絲。 2、鍋內添水燒開，下入鴨血片焯透撈出。 3、鍋內注油，下入干辣椒絲、...