配料:蝦、鹽、蔥、姜、大料,鹽水蝦的正確烹飪方法:食材:蝦500g，冰塊一盒，蔥三四根，姜4g，八角一個，桂皮一小塊，鹽適量，料酒半勺，胡椒粉2g,輕輕去掉蝦線，再次用清水沖洗干凈,用水龍頭里的細水沖一下就好辦了,5.煮好后關火，出鍋，裝盤，這樣鹽水蝦就熟了。
材料:活扇貝蝦仁500克、蔥10克、姜5克、紹酒50克、精鹽30克、清水500克。配料:蝦、鹽、蔥、姜、大料。1.第一步將準備好的蝦用清水洗凈，待用，如下圖。第二，用菜刀將準備好的蔥姜切段，備用，如下圖。3.鍋中倒入適量的水，放入蔥花、姜、大料，然后撒上適量的鹽，腌制5分鐘。4.然后蓋上鍋蓋煮到鍋沸騰，再煮2、3分鐘，如下圖。5.煮好后關火，出鍋，裝盤，這樣鹽水蝦就熟了。注意:將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽插入背部中間部位。輕輕去掉蝦線，再次用清水沖洗干凈。
鹽水蝦的正確烹飪方法:食材:蝦500g，冰塊一盒，蔥三四根，姜4g，八角一個，桂皮一小塊，鹽適量，料酒半勺，胡椒粉2g。步驟:1。準備好蝦，處理好蝦線，用刀從后面切開，然后用牙簽挑出來。用水龍頭里的細水沖一下就好辦了。2.準備材料:打結的洋蔥段，一個八角，香葉，胡椒和肉桂。3.將所有準備好的食材放入一個裝滿水的鍋里，稍微大一點的鍋。4.煮一勺料酒，直到鹽融化。5.大火把湯燒開，放入蝦，用筷子攪拌第一輪沸騰，馬上關火。6.蝦撈出后，放入事先舀出來的那碗凍湯里。7.把它放在冰箱里大約十分鐘。8.小碗醬:姜末少許，醬油蒸魚，香油，醋少許，辣椒油適量。9.成品如下
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