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1，豬肉白菜餡包子的做法

1.原料：豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。做法：1、發面。用溫水化開發酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進行發酵。2.2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。3.3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。4.4、包包子，包圓的我估計你應該會了。包好之后靜置進行二次發酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內發酵。5.5、包子醒好后，鍋內放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關火。

做法： 1.將豬肉洗凈，剁成肉泥。蔥、姜洗凈，分別剁茸。 2.大白菜洗凈切碎后，用油拌勻。 3.將肉餡、蔥花、姜末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。 4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。注意：為什么大白菜洗凈切碎后，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，一個有效的方法（適用于各種蔬菜）：先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。

白菜豬肉餡包子材料面粉適量，發酵粉適量，白菜適量，豬肉適量，蔥姜末適量，鹽適量，味精適量，五香粉、香油適量做法1.原料：豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。做法：1、發面。用溫水化開發酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進行發酵。2.2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。3.3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。4.4、包包子，包圓的我估計你應該會了。包好之后靜置進行二次發酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內發酵。5.5、包子醒好后，鍋內放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關火。關火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。

豬肉白菜餡包子的做法

2，白菜肉餡包子的家常做法大全怎么做好吃視

豬肉白菜的包子的做法：1.2500g小麥面粉、20g酵母、60g綿白糖混合一起，溫水和面，面和后放在暖氣處餳發。2.1200g豬肉餡備用。3.加入剁好的大蔥、姜、海天老抽、海天蒸魚豉油、海天蠔油攪拌均勻備用。4.剁好的大白菜備用。5.大白菜擠水。6.擠出的大白菜水備用。7.用大白菜水打豬肉餡。8.打好的豬肉餡備用。9.加入白菜餡、加入五香粉、胡椒粉、鹽，將燒開的花生油澆在調味料上，開始調餡。10.調好餡后，再倒入適量芝麻香油進行調制增香，拌好餡備用。11.餳發好的面備用。12.將面揉至排完氣體，面分成四等份，取其中一份搓成長條，揪成大小均等的劑子，用面杖桿皮備用。13.包好的包子生坯，需二次餳發30分鐘備用。14.鍋中添入適量涼水，籠布泡濕，擰干鋪好，放入餳好的包子生坯蓋好鍋蓋，上汽計時十五分鐘，焐三分鐘揭鍋。

主料面粉600g豬肉400g白菜800g韭菜100g輔料香油適量鹽適量白糖適量醬油適量姜適量料酒適量發酵粉適量步驟豬肉白菜餡包子的做法步驟11.把面粉放少許酵母和適量溫水活成面團，醒兩個小時。豬肉白菜餡包子的做法步驟22.主要食材。豬肉白菜餡包子的做法步驟33.白菜洗凈瀝干水分后切碎。豬肉白菜餡包子的做法步驟44.把豬肉餡放入一個盆內加入油，鹽，味精，少許醬油，白糖，料酒，香油，姜末攪拌均勻。豬肉白菜餡包子的做法步驟55.幾種食材處理好了。豬肉白菜餡包子的做法步驟66.放到一起。豬肉白菜餡包子的做法步驟77.攪拌均勻。豬肉白菜餡包子的做法步驟88.面團揉成長條，再揪成大小差不多的小團，搟好皮。豬肉白菜餡包子的做法步驟99.拿一塊搟好的皮放入適量餡。豬肉白菜餡包子的做法步驟1010.一只手按著餡，一只手往內捏面如圖示。豬肉白菜餡包子的做法步驟1111.最后合口用力捏住就行。豬肉白菜餡包子的做法步驟1212.包好的包子醒十幾分鐘。可以根據天氣情況而定，冬天就醒的時間長些。這是請教我的好友學來的.豬肉白菜餡包子的做法步驟1313.涼水放入蒸鍋，等鍋內水開了，開始計時，12分鐘左右就熟了豬肉白菜餡包子的做法步驟1414.豬肉白菜餡包子就好了。

白菜肉餡包子的家常做法大全怎么做好吃視

3，白菜肉包子餡的做法

您好，我知道您說的是哪種包子了，我敢肯定您想要的是山東包子！！我給您介紹一下我家常山東包子的餡料調制方法，供您參考！ 1.豬后鞧肉切丁，用鹽、料酒、姜末腌10分鐘入味，然后油鍋8成熱，下豬肉丁翻炒至變色，加花椒面和豆瓣醬（或者黃醬、郫縣豆豉也行，看您口味），掛色后出鍋。 2.白菜洗凈切丁，然后撒鹽讓白菜丁出水，粉條熱水泡軟切末、黑木耳發后切末，將上述三種料添入豬肉丁，加醬油、味精和蔥末，向一個方向充分攪拌即可！ 3.高筋面粉用熱水發面，餳20分鐘后即可以揪面劑子搟皮！ 4.至于怎么包，我就沒法形容了，相信您一定會包好的！以上做法是家常山東包子的做法，網上您搜不到的，供您參考，希望對您有所幫助！！還有什么不明白的，可以問我，我不收錢！！！

食材：面粉600克、豬肉400克、白菜800克、輔料：香油適量、復鹽適量、白糖適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、發酵粉適量。制作步驟：1、把面粉放少制許酵母和適量溫水活成面團，醒兩個小時。2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻bai放15分鐘后瀝干水分，加入肉餡,醬油,油,鹽。3、面團揉成長條，再揪成大小差不多的小團，搟好皮。4、拿一塊搟好的皮放入適量餡。5、一只手按著餡，du一只手往內捏面，最后合口用力捏住就行。6、包好的包子醒十幾分鐘，可以根據天氣情況zhi而定，冬天就醒的時間長些。dao7、然后再把包子放上鍋等鍋內水開了，開始計時，12分鐘左右就熟了就可以了。

白菜豬肉餡包子材料面粉適量bai，發酵粉適量，白菜適量，豬肉適量，蔥姜末適量，鹽適量，味精適量，五香粉、香油適量做法1.原料：豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵du母、醬油、十三香、鹽、味zhi精等。做法：1、發面。用溫水化開發酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進行發酵。2.2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。3.3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。4.4、包包子，包圓的我估計你應該會了。包dao好之后靜置進行二次發酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內發酵。5.5、包子醒好回后，鍋內放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關火答。關火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。

白菜肉包子餡的做法