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昂刺魚豆腐湯,昂刺魚豆腐湯怎么做

來源:整理 時間:2023-03-13 16:26:38 編輯:好學習 手機版

1,昂刺魚豆腐湯怎么

把昂刺魚去腮洗干凈,豆腐切成小塊。鍋里倒油燒熱,下蔥姜片爆香。鍋里加水,燒開后下昂刺魚和豆腐,小火慢燉半小時以上。起鍋前加鹽和白胡椒粉,蔥花,能加點香菜就更好了。
材料:昂刺魚一斤、老豆腐一大塊、香菜、鹽、白胡椒粉做法:1.昂刺魚一斤,取出內臟和腮,清洗干凈。2.老豆腐一大塊,切成小塊。3.鍋里倒油燒熱,下蔥姜片爆香。4.鍋里加水,燒開。5.下昂刺魚和豆腐,小火慢燉四十分鐘。6.加適量鹽和白胡椒粉,撒上香菜,香噴噴的昂刺魚豆腐湯就做好了。

昂刺魚豆腐湯怎么做

2,昂刺魚蛋湯的做法昂刺魚蛋湯怎么做好吃昂刺

食材明細昂刺魚適量豆腐適量蔥適量姜適量鹽適量咸鮮口味燉工藝半小時耗時普通難度昂刺魚豆腐湯的做法步驟昂刺魚豆腐湯的做法步驟:1 1昂刺魚洗凈備用。昂刺魚豆腐湯的做法步驟:2 2豆腐切塊。昂刺魚豆腐湯的做法步驟:3 3昂刺魚下鍋煎。昂刺魚豆腐湯的做法步驟:4 4下蔥姜出香味。昂刺魚豆腐湯的做法步驟:5 5加水大火燒開轉小火煮。昂刺魚豆腐湯的做法步驟:6 620分鐘后移入砂鍋,加入豆腐,蓋蓋子繼續悶一會,加鹽即可。
魚蛋湯底的煮法:配料有:廣東米酒,咖喱粉、高湯精、味精、魚露、食用鹽、味精、雞粉、淡奶。煮法:3升的水放在鍋里煮開,邊煮邊放料,咖喱粉5標準勺,米酒少許,淡奶1安士,魚露2安士,高湯精50克,食用鹽2圓勺,味精1圓勺,雞粉1圓勺煮2分鐘待冷卻后裝進桶內放進冰箱留待備用。(煮魚蛋時只需倒進已備好的湯底放進魚蛋煮5分鐘即可,煮一次如若色澤變淡可放少許的咖喱粉進去即可)魚蛋湯底的煮法:3升的水,5標準勺的咖喱膏,1標準勺的牛肉香精,50克的高湯精煮五分鐘后即可。魚蛋丸湯底的煮法:3升的水,1安士的魚露,1圓勺的味精,1奶昔勺的白砂糖,25克的高湯精,煮開5分鐘即可。(豬肚丸湯底的煮法均為一樣)注:各類丸子煮前切記進行清洗一下才放進鍋中,否則湯底會很渾濁不夠鮮美

昂刺魚蛋湯的做法昂刺魚蛋湯怎么做好吃昂刺

3,魚豆腐湯的做法昂刺魚豆腐湯怎么做好吃

1.買兩條昂刺魚,數量根據家庭人數調控。洗凈后,放入碗中2.蔥姜、香菜洗凈備選3.買一塊豆腐就夠了,不要買盒裝的。放入溫水里泡5分鐘,去掉豆味4.油鍋,將蔥姜煸一下,隨后將昂刺魚扔入鍋中翻炒一下。5.隨后加入冷水,倒入適量黃酒,豆腐切塊也放進鍋中。6.大火燒開,湯變成奶白色。加入適量鹽、醋、白胡椒粉。7.出鍋,撒入香菜。
戈魚豆腐湯的做法:食材:嘎魚300g、豆腐 400g、杭白菜200g、姜30g、油 10ml、白葡萄酒 15ml、 鹽10g、白胡椒5g做法:1、小嘎魚(黃蠟丁)整條洗凈用廚房紙巾吸干里外水分,用白葡萄酒腌制10分鐘。2、老姜去皮,切成薄片。豆腐切成2cm見方的小塊。杭白菜切成4cm長段。3、煮鍋(最好是砂鍋)擦干內外,加入油,用中火加熱1分鐘。放入姜片和腌好的小嘎魚煎3分鐘,不時翻面。4、直接在煮鍋中加入沸水(約800ml),改大火煮沸。加入豆腐塊再煮沸,改小火加鍋蓋慢燉。5、約需要20分鐘,魚湯色逐漸變成濃郁的奶白偏黃色,加入杭白菜段改中火再煮3分鐘。6、調入鹽和白胡椒粉即可。小貼士1、小嘎魚也叫“黃蠟丁、黃顙魚、昂刺魚”。魚要用鮮魚,最好制作前1-2小時購買,并且請攤主宰殺整理干凈。2、用白葡萄酒腌魚的過程是為了去腥、提鮮。這一步也可以省去。3、杭白菜也可以用娃娃菜或大白菜代替。但是最好不用味道強烈并且不耐煮的青菜,比如:小白菜、油麥菜就不合適

魚豆腐湯的做法昂刺魚豆腐湯怎么做好吃

4,戈魚豆腐湯怎么做學名昂刺魚

1,魚洗凈抄水去腥。2,放油,油熱之后撒點面粉,炒起泡后迅速加熱水。然后放魚。魚煮個3,5分鐘后放豆腐4,鹽,味調味5,在成器中放蔥花,香菜,胡椒粉,白醋。6,煮好的豆腐湯往碗里沖即可。望采納
把昂刺魚去腮洗干凈,豆腐切成小塊。鍋里倒油燒熱,下蔥姜片爆香。鍋里加水,燒開后下昂刺魚和豆腐,小火慢燉半小時以上。起鍋前加鹽和白胡椒粉,蔥花,能加點香菜就更好了。
戈魚豆腐湯的做法:食材:嘎魚300g、豆腐 400g、杭白菜200g、姜30g、油 10ml、白葡萄酒 15ml、 鹽10g、白胡椒5g做法:1、小嘎魚(黃蠟丁)整條洗凈用廚房紙巾吸干里外水分,用白葡萄酒腌制10分鐘。2、老姜去皮,切成薄片。豆腐切成2cm見方的小塊。杭白菜切成4cm長段。3、煮鍋(最好是砂鍋)擦干內外,加入油,用中火加熱1分鐘。放入姜片和腌好的小嘎魚煎3分鐘,不時翻面。4、直接在煮鍋中加入沸水(約800ml),改大火煮沸。加入豆腐塊再煮沸,改小火加鍋蓋慢燉。5、約需要20分鐘,魚湯色逐漸變成濃郁的奶白偏黃色,加入杭白菜段改中火再煮3分鐘。6、調入鹽和白胡椒粉即可。小貼士1、小嘎魚也叫“黃蠟丁、黃顙魚、昂刺魚”。魚要用鮮魚,最好制作前1-2小時購買,并且請攤主宰殺整理干凈。2、用白葡萄酒腌魚的過程是為了去腥、提鮮。這一步也可以省去。3、杭白菜也可以用娃娃菜或大白菜代替。但是最好不用味道強烈并且不耐煮的青菜,比如:小白菜、油麥菜就不合適。
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