3.鍋里放一點油，炒香酸菜(半包左右)加入魚骨做的湯,然后把魚放在酸菜上，加一點水蓋上鍋蓋小火燉兩分鐘，讓魚吸收酸菜的香味,然后把魚放在酸菜上，加一點水蓋上鍋蓋小火燉兩分鐘，讓魚吸收酸菜的香味,然后把魚放在酸菜上，加一點水蓋上鍋蓋小火燉兩分鐘，讓魚吸收酸菜的香味。
材料活黑魚(生魚)一條(一斤多)，銀芽半斤，酸菜魚材料包法1。將魚洗凈，去掉魚頭和魚尾，刺去龍骨的肚子(翻炒，熬湯至發白)。將魚切成薄片，加入料酒、鹽、姜粉、蒜粉。2.取一個小油鍋，將洗凈的銀芽翻炒幾下，然后放入大碗中作為底料。3.鍋里放一點油，炒香酸菜(半包左右)加入魚骨做的湯。煮開后調味，倒入搗碎的魚片，輕輕一推，魚片變白就熟了。撒點白芝麻提味。
準備食材:魚半斤，酸菜半斤，干辣椒少許，豆豉少許，鹽少許，生抽少許，糖少許。1.準備原料！2、菜油，一定要煮菜籽油，這樣冒煙，然后關火稍微涼一下，再把魚倒進去，馬上把魚的鍋抖一抖，這樣就不會沾鍋了！3.油炸魚多了容易炸，炒好后，把魚撈出來再倒入酸菜再翻炒！4.煎魚的時候，你不要放任何調料。酸菜炒的時候可以把豆豉姜干辣椒放進去！然后把魚放在酸菜上，加一點水蓋上鍋蓋小火燉兩分鐘，讓魚吸收酸菜的香味，5.水煨好了，就放鹽，攪拌均勻，然后放出來，抽一點白糖。基本上還不錯！最后可以加點青蒜來增色！6.成品。
