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本文目錄一覽

1，香汁炸豆腐怎么做好吃香汁
2，油炸香豆腐怎么做如何做好吃
3，香酥炸豆腐怎么做
4，香炸豆腐塊怎么做如何做好吃
5，油炸豆腐怎么做好吃
6，炸豆腐怎么做好吃
7，油炸豆腐怎么做菜

1，香汁炸豆腐怎么做好吃香汁

食材主料北豆腐1塊輔料油500ml鹽5g白糖30g醋40ml大蒜1頭香菜適量大蔥1根步驟1.準備一塊北豆腐2.水豆腐切成厚片3.放入油（要多一些）4.將豆腐厚片放入油鍋里炸，炸到兩面金黃，表皮發硬5.調碗汁:蔥末，蒜末，糖，醋，醬油，糖，鹽6.將炸好的豆腐擺放到盤子里7.將碗汁澆入豆腐里8.成品小貼士豆腐首選北豆腐，易炸，好成型豆腐要炸制到表皮發硬，這樣嚼起來很香。碗汁可按自己的喜好調制

香汁炸豆腐怎么做好吃香汁

2，油炸香豆腐怎么做如何做好吃

油炸香豆腐做法主料豆腐200g輔料辣椒油適量黃豆醬適量花生適量蒜苗適量蔥適量蒜適量糖適量1.準備好材料。2.把豆腐切成約半厘米厚的片。3.烤盤上鋪上錫紙刷上油，放上豆腐。4.豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度預熱5分鐘。5.蔥和蒜切碎。6.鍋中入油加入蔥和蒜炸香。7.入黃豆醬炒香加入一大勺的糖。8.加入碗水燒一燒，燒到湯汁稍稠出鍋備用。9.蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎。10.豆腐烤10分鐘出爐后加入調制好的醬，撒上花生碎和蒜苗。

油炸香豆腐怎么做如何做好吃

3，香酥炸豆腐怎么做

菜系及功效：私家菜青少年食譜動脈硬化食譜骨質疏松食譜口味：炸燒味工藝：干炸香酥炸豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克調料：淀粉(豌豆)30克,發酵粉5克,白砂糖20克,大蒜（白皮）20克,醬油膏20克,植物油30克教您香酥炸豆腐怎么做，如何做香酥炸豆腐才好吃 1.豆腐用清水沖洗干凈，瀝干水分，切三角形狀。2.將淀粉與發酵粉混合均勻后，分別沾在每一塊豆腐上，備用。3.鍋中倒入油，放入沾好面粉的豆腐塊，炸至呈金黃色時撈出。4.沾攪拌均勻的調味料（白糖、蒜泥、醬油膏各20克）食用即可。香酥炸豆腐的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油100克左右。

香酥炸豆腐怎么做

4，香炸豆腐塊怎么做如何做好吃

主料老豆腐500g 小蔥1根食鹽適量（根據個人口味）孜然粉適量（根據個人口味）辣椒粉適量（根據個人口味）雞精適量（根據個人口味）香炸豆腐塊的做法步驟1. 豆腐切1cm左右厚度方塊2. 油燒至80度左右放入豆腐塊3. 炸至豆腐金黃，用網勺撈出瀝油，放入所需調料調味4. 裝盤，撒蔥花??

1. 豆腐魚，讓攤主把魚頭煎掉了。2. 清理魚肚，煎掉魚翅魚尾巴，沖洗干凈。3. 切成五公分左右的長段。4. 濾干水份后，加入一包香炸粉。5. 腌二十分鐘。6. 腌好后是這樣的。7. 起油鍋，要等到鍋內的熱油在冒煙了才行。8. 把魚段輕輕的夾至熱油中炸三、四分鐘左右。9. 炸好的魚段，撈起濾油，裝盤，點綴上香菜即可食用。

香炸豆腐塊的做法步驟1. 豆腐切1cm左右厚度方塊2. 油燒至80度左右放入豆腐塊3. 炸至豆腐金黃，用網勺撈出瀝油，放入所需調料調味4. 裝盤，撒蔥花

5，油炸豆腐怎么做好吃

主料：豆腐 75克茄子 300克青椒 200克調料：植物油 70克醬油 15克江米酒 15克姜 5克芥末 5克白參菌 1克各適量油炸豆腐的做法： 1.把豆腐用紗布包好，放在斜板上，壓出水分，順切成兩等分，再橫切成2厘米厚的片，在厚的一面，對角切成一刀(不要切斷)，涂芥末于刀口中，其他各面均勻地涂上薄薄的一層慈菇粉。2.茄子去蒂，斜切成1厘米厚的片，浸在水中，撈出控凈水，辣椒順切成兩等分，去蒂去籽，再順切成四份。3.油燒至七成熱，下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒，分別炸好，撈出控凈油。4.將炸好的豆腐、茄片、辣椒，分別擺在湯盤中。5.把素湯30毫升、醬油、甜酒放勺中煮一下，澆在炸好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上姜泥即成。

食材主料豆腐300g 輔料油適量鹽適量雞蛋1個步驟1.新鮮豆腐一塊2.把豆腐切成長條狀放到盤中3.用醬油和鹽腌制1個小時左右這樣都發就入味4.鍋中倒入適量花生油5.油熱后開始放入豆腐一開始先少放些6.用筷子不停的翻動豆腐7.第一次的炸的豆腐熟了撈出來然后繼續放剩余的豆腐8.繼續翻動這些豆腐9.在碗中打一個雞蛋10.把炸好的豆腐在雞蛋液中在均勻的攪拌一下11.每個豆腐都在雞蛋液中均勻的翻動一下沾滿雞蛋液在油鍋中繼續炸一下12.帶雞蛋的金黃色豆腐就炸好了外酥內軟真的很好吃小貼士油炸豆腐經過腌制后更入味，也有人不腌制就油炸的，根據個人喜好來做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦

6，炸豆腐怎么做好吃

1、將豬肉切絲，炸豆腐切大塊。2、起油鍋，爆香蔥頭，蒜頭，下肉絲炒香。3、加入炸豆腐，添加適量的水，鹽，生抽稍煮一會。4、待豬肉煮熟后，加入蔥段，炒均勻出鍋即可

你可以把豆腐炸好后，做家常豆腐，那個口感蠻好，又好吃。

材料豆腐，胡蘿卜，海苔，生抽，清水，淡味鮮醬油，姜，砂糖，味淋做法1、豆腐洗凈、切塊。 2、淡味鮮醬油和清水、日式味淋的比例為：1:4:1/2.如果家里沒有味淋，有個代替的辦法：紅糖米酒。 3、醬汁調勻加姜絲煮開備用。 4、胡蘿卜切碎末，幾張海苔備用。 5、準備蛋液、低筋面粉。 6、豆腐塊裹蛋液，然后裹上低筋面粉備用。 7、鍋內油燒熱，放豆腐塊炸至金黃膨脹撈出。淋上醬汁，撒上胡蘿卜碎、海苔碎即可材料老豆腐（鹵水點成的）1塊（250g），新鮮紅尖椒1只，蔥末2茶匙（10g），蒜蓉2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），黑胡椒粉，椒鹽粉各1/2茶匙（3g），油1碗（250ml）做法豆腐洗凈后切成2cm見方的小塊，用廚房紙巾輕輕吸取表面水分。尖椒去蒂和籽，沿橫截面切成寬0.2cm寬的圓環絲狀。油入炸鍋，大火燒至八成熱（微微冒煙）時，將豆腐塊一塊一塊入鍋，并用漏勺輕輕攪動以免粘鍋或相互粘接。至金黃色后撈出瀝干油分。油鍋內留1湯匙油，大火爆香蔥末、蒜蓉，再放入紅椒環、鹽、雞精、黑胡椒粉、椒鹽粉攪勻離火。將所有佐料與炸豆腐拌勻即可。主料：威化紙8至10塊，板豆腐3件，蝦仁2兩（80克），叉燒2兩（80克），冬菇3只，蔥1條，生粉1/4杯。配料：調味料：鹽1/4茶匙，雞粉1茶匙，麻油、糖各1/2茶匙，胡椒粉少許，生粉3湯匙。做法：1、板豆腐沖凈，隔干水攪爛；蝦仁去黑腸，沖洗凈抹干，用刀壓成蝦膠；叉燒切碎，冬菇浸透切碎，蔥切粒。2、把全部材料放大碗內拌勻，加調味料攪至有黏性，放在掃有油的碟內撥平，蒸10分鐘，取出待冷，切條，粘些生粉，用威化紙包好，在面上再粘些生粉。3、燒熱3杯油，將紙包豆腐放油內炸至酥脆，取出，濾凈油分，排放碟內，可蘸淮鹽或辣椒醬同食材料水豆腐塊，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1湯匙，青檸汁2茶匙，紅椒粒1茶匙做法1 酸甜汁煮法：水煮滾后放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅椒粒即成。 2 炒脆花生用刀壓至細碎。 3 豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。 4 炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。

【材料】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。【做法】1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。2、老豆腐洗凈后切成2cm見方的小塊。3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防粘連。

7，油炸豆腐怎么做菜

呵呵，按照我們貴州的吃法，豆腐和折耳根，那是絕配，豆腐用灰閹后用來烤，然后把折耳根切小涼拌，再把烤好的豆腐從中間切開，放入折耳根。油炸豆腐也可以切成條狀，再把青辣椒切成片，放些小肉片，大蒜果切碎，放在一起炒會很美味哦。

介紹素豆腐做法：一：酥皮豆腐丸子：主料：豆腐(北)250克輔料：小麥面粉50克,面包屑150克,調料：椒鹽25克,花椒2克,姜10克,鹽3克,味精2克,五香粉1克特色：色澤金紅，均勻美觀，外皮酥脆，內里鮮嫩。做法：1. 將豆腐瀝干水分，攪成細泥；2. 姜去皮，洗凈切末，待用；3. 加花椒水、姜末、精鹽、味精、十三香粉及面粉攪勻；4. 擠成蛋黃大小的丸子，在面包渣上滾勻；5. 勺內加油燒五成熱，將豆腐丸子逐個下入油中炸透；6. 呈金紅色撈出裝盤，配椒鹽上桌。二：脆溜豆腐：主料：豆腐(北)250克輔料：油菜50克,淀粉(玉米)30克,小麥面粉30克,調料：花椒2克,鹽4克,白砂糖3克,姜汁10克,味精3克,植物油120克特色：色淡味鮮，外脆里嫩。做法：1. 將豆腐瀝凈水，切3厘米長1厘米見方的條；2. 撒1克精鹽，1克味精入味；3. 再沾勻干面粉.；4. 將油菜洗凈去葉，斜切成段；5. 將淀粉、面粉調成糊；6. 勺內加油燒五成熱，將豆腐條掛勻糊；7. 逐條下入油中炸至皮脆，倒入漏勺；8. 原勺留油20克，放入油菜段略炒；9. 加入花椒水15克、姜汁、清湯、精鹽、白糖炒開；10. 加味精，用濕淀粉50克（淀粉30克加水）勾芡，倒入豆腐條顛翻至勻，淋明油出勺。三：炸豆腐盒：主料：豆腐(北)400克輔料：香菇（鮮）75克,萵筍75克,胡蘿卜75克,淀粉(玉米)30克,小麥面粉40克,櫻桃80克,菠菜100克,調料：鹽4克,味精3克,姜10克,香油10克,五香粉1克,植物油150克特色：精巧別致，色艷美觀。做法：1. 將香菇、青筍、胡蘿卜均切成碎丁；2. 勺內加油30克，下入姜末、香菇、青筍、胡蘿卜煸炒；3. 加精鹽、味精各2克炒熟，加十三香粉炒勻出勺；4. 將菠菜洗凈入適量油的勺內，加鹽、味精炒熟出勺；5. 將大豆腐瀝凈水，片成約0.6厘米厚的大片；6. 淀粉加面粉合成適量的糊，待用；7. 再制成直徑5厘米的圓片，在每片豆腐上抹上用淀粉和面粉調好的糊；8. 再在一半的豆腐片中間放上炒好的餡；9. 將另一半豆腐片糊面朝下扣在上面，輕輕按實；10. 四周擠也糊抹平，成盒狀；11. 勺內加油燒五成熱，將豆腐盒逐個下入油中炸透；12. 至微黃色撈出，擺入盤內，每個豆腐盒上放一個紅櫻桃點綴，盤邊置上炒好的菠菜即成。四：鐵扒豆腐：主料：豆腐(北)450克輔料：淀粉(玉米)10克,調料：番茄醬30克,白砂糖15克,醋10克,鹽1克,植物油80克特色：色澤金紅明亮，回味酸甜悠長。做法：1. 將豆腐切成4×3×0.7厘米的片；2. 勺內加寬油燒七成熱，下入豆腐片炸硬撈出；3. 勺內加油20克，放番茄醬、白糖、米醋、精鹽及少許水炒開；4. 放入豆腐片煨燜約8分鐘，出勺擺入盤內；5. 余汁加明油炒勻，澆在豆腐片上。五：溜豆腐丸子：主料：豆腐(北)300克輔料：胡蘿卜25克,黃瓜25克,小麥面粉25克,淀粉(玉米)10克,調料：花椒5克,姜汁10克,醬油8克,鹽5克,味精3克,白砂糖3克,香油10克,姜5克,植物油80克特色：色澤紅亮，軟嫩清鮮。做法：1. 豆腐瀝干水，攪成細泥；2. 加花椒水5克、姜汁10克、精鹽3克、味精1克及面粉攪勻；3. 胡蘿卜、黃瓜均切成象眼片；4. 勺內加油燒五成熱，將豆腐泥擠成丸子下油炸；5. 炸透，呈金黃色撈出；6. 勺內留油25克，放入姜末、胡蘿卜、黃瓜片煸炒；7. 加花椒水、素湯及余下的花椒水、姜汁、醬油、精鹽、味精、白糖、素湯、姜末炒勻；8. 用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，再放入丸子顛翻均勻，淋明油出勺。六：黃豆芽燉豆腐：主料：黃豆芽250克,豆腐(北)300克調料：色拉油40克,鹽5克,味精3克,姜10克,大蔥10克,胡椒粉5克,香油10克特色：湯色乳白，滋味醇香。做法：1.將黃豆芽摘去須、根、洗凈；豆腐切成1.5厘米長、1.2厘米寬、1厘米厚的塊，分別入沸水鍋內焯水后撈出；姜切片，蔥切花。2.鍋置旺火上，放入色拉油，加入清湯約200毫升，燒沸后下入豆芽，豆腐精鹽、味精、姜片，轉用小火燒透入味，撒蔥花、胡椒粉，淋香油，出鍋裝入湯碗內即可。

配小青菜加番茄醬炒成家常豆腐

能說出送飯，樓主肯定是南方人。建議你取等同重量的瘦肉切片，先爆炒一下肉片，炒肉前加入5克左右糖。翻炒肉快熟時把油炸豆腐（切成塊，大小看自己）放入，再加上適量的鹽和醬油、普通的料酒（一個湯匙）蓋好燜5分鐘，上碟前放入5根蔥（先切段）加入適量味精，一個湯匙的油，翻炒均勻OK。包你好送飯。如果不喜歡蔥的味道，就放些少許西蘭花。

油炸豆腐應該是豆泡吧，可以直接加入芝麻等燒烤調料和少許的醋，酸酸的很可口很好吃！家常菜我比較喜歡吃麻婆豆腐，還有東北的酸菜粉！后半夜了就能想起這些了~