如果你叫生鮮店的話，消費者要在你的店中買不全心儀的商品。先不回答你的問題，首先我們開一家生鮮店，可能在大部分人的心中，生鮮店就是蔬菜加水果，你想開生鮮店的話，冰鮮水產(chǎn)豬牛羊肉，魚丸肉片及正常的蔬菜水果都要有所涉獵，我們理解生鮮的經(jīng)營范圍是什么嗎。

1、在鄭州開個超市怎么樣？

盡管鄭州目前的超市很多，大的如丹尼斯、大潤發(fā)、易初蓮花，小的如牛毛，數(shù)不勝數(shù)。但是這個行業(yè)做好了肯定是會盈利的，機會與市場是平等的，關(guān)鍵在于如何操作。如何做好，首先要了解這個行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展規(guī)律，不妨試試，把超市開在小區(qū)集中的地方，一是購買的人多，二是經(jīng)營品種接地氣、才能夠吸引更多的客源。另外還有，不妨試試24小時營業(yè)的，雖然夜晚人少，但是還是能夠解決大家的便利，

2、如何開好一家生鮮店？

感謝邀請。先不回答你的問題，首先我們開一家生鮮店，我們理解生鮮的經(jīng)營范圍是什么嗎？可能在大部分人的心中，生鮮店就是蔬菜加水果。多年的超市經(jīng)歷，生鮮給予我的理解就是生活中每天必須的新鮮食材，所以我們開超市之初，一定要知道自己的經(jīng)營范圍是什么，如果消費者與我的理解一樣。而經(jīng)營者的心理與大部分心中想的一樣，那么這個買賣我想不會有太長久的發(fā)展，

因為如果一個消費者進店購買所需，想買到今晚的食材一定是想一站式購全，誰也沒有那么多的精力去一個商店一個商店的去把食材購齊。而如果你叫生鮮店的話，消費者要在你的店中買不全心儀的商品，，勢必會影響自己的消費體驗，而重復(fù)到店消費的幾率也會減少。所以你想開生鮮店的話，冰鮮水產(chǎn)豬牛羊肉，魚丸肉片及正常的蔬菜水果都要有所涉獵，

圖片僅供參考。言歸正傳，生鮮如何能減少損耗？以蔬果為例，商品到店扣重后計算出正常的進價，我們在上架前直接要對商品進行分級售賣，即精品正常出清，蔬果類商品是每時每刻都在損耗的，包括重量包括質(zhì)量，與時間賽跑的話，你在營業(yè)時間中，每一個決定。都是影響業(yè)績的關(guān)鍵點，所以以綜合毛利率來進行日常銷售，畢竟壞了扔掉不如一毛錢來的實在。

生鮮店就是在與時間賽跑，圖片僅供參考。對于進貨渠道，物流及人力開店費用等開支，這是開業(yè)前所必須統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，只要把這些東西統(tǒng)計明白了，我才能知道我每天的純費用是多少，我要控制的毛利點是多少？我每天賣出多少的銷售額才能保本。我自己定每日要賺多少錢，達到多少的銷售額？無論大店小店，一定要以精準的數(shù)據(jù)來判定每天的盈虧，

否則看似紅火，實則外強中干。總之生鮮超市的存在，是對傳統(tǒng)市場的一個沖擊，但是在傳統(tǒng)市場的沖擊下，想要真正的實現(xiàn)盈利，難之又難。只有經(jīng)營者不斷的針對客群的消費特點，改變自己的經(jīng)營方針，讓店內(nèi)每時每刻都有吸引老百姓來消費的商品，開源節(jié)流，增加銷售額，減少損耗，才能真正的實現(xiàn)盈利。開源自不必說，特價會員卡等等活動方式，雖已耳熟能詳?shù)僭嚥凰?/p>

3、如何開一家30平月賺10萬的生鮮店？

想開一家30平米月賺10萬的生鮮店鋪，這相當于是做創(chuàng)業(yè)了，雖然有一定的機會，但難度還是很大的。我們先分析這件事情的可行性，且不管多少平米，先算月賺10萬。這相當于每天要賺3300塊，假設(shè)平均一斤生鮮賺3塊錢，那么一天需要賣出1100多斤的生鮮，這個量對一家30平米的小店來說，是個超大的量。為實現(xiàn)月賺10萬這個目標，只有兩條路可以選擇：其一是走量，可以是爆款或者批發(fā)；其二提升單位利潤率，就是平均利潤3塊，提升到平均利潤10塊（假如如此），實際每天只要走330多斤的量，這個還是可以實現(xiàn)的，

對于第一條路，你需要尋找足夠多而且穩(wěn)定的客戶群或者渠道。對于第二條路，你需要做精品客戶，以及做精品的產(chǎn)品，因此，為實現(xiàn)目標，首先要先做個定位，這個定位結(jié)合自己得能力、資源等去考量，其次，要去找合適的店鋪位置。為了走量，要有足夠大的人流量，但是，人流量大的旺鋪，往往成本高，也可以考量走外賣的方式，那就意味著配送和保險保質(zhì)的成本增加。