蒸饃如何發面和面的時候加一塊老面作引子，然后放在暖和地方四五個小時，在蒸2，冬天怎么把做包子的面發酵好冬天發面時酵母要多加一些，揉好的面團可以放在有暖氣的房間發酵。或者把面團放到一個容器里，然后把容器放在溫水中，這樣發酵會快一些。1袋10克裝酵母粉與4市斤面粉混和，在環境溫度不低于20℃的密閉環境中，靜置1.5-2.5小時；需蒸包子時，在包入陷兒后再靜置20分鐘后，入熱屜蒸15分鐘即成。天太冷了很難發起來最好的辦法就是買一個發酵箱3，安琪酵母發面技巧可能的原因是這樣的：安琪酵母是一種干態活性酵母菌，發...

饃的做法步驟蒸饃的做法1、取面粉1000克，放入大盆2、取150克左右的溫水，三十度左右，用手試一下溫溫的就行，加入酵母粉。請按酵母粉說明書加，略多一點沒問題。攪拌勻。3、慢慢倒入面粉盆里，用筷子朝一個方向攪，再接著倒入剩下的水，涼的就行。不要一次倒完，慢慢加，邊加變攪，直到面粉呈大絮絮，無干粉。4、把面粉用手攏到一起，手感不要太硬（如果硬了就少加點水，再揉一會兒吧）。不用揉光，聚一起就行。5、盆上蒙上濕布，蓋上蓋子，開始發面。6、發面時間要看溫度，夏天大約一個多小時，冬天暖氣房子大約兩三個小時，發好...

蒸饅頭的做法怎么做2，蒸饅頭的方法3，蒸饅頭的做法請教各位4，怎么蒸饅頭1，蒸饅頭的做法怎么做主料面500克輔料水適量發酵粉適量步驟蒸饅頭的做法步驟11.把發酵粉在溫水里泡發蒸饅頭的做法步驟22.緩緩的倒入面粉中攪拌蒸饅頭的做法步驟33.拌成絮狀蒸饅頭的做法步驟44.再慢慢柔成面團蒸饅頭的做法步驟55.放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了蒸饅頭的做法步驟66.揉按排氣，柔成面團再醒面二十分鐘蒸饅頭的做法步驟77.再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃蒸饅頭的做法步驟88.來回幾次后，...

怎么蒸饅頭2，什么是蒸饃饃1，怎么蒸饅頭一，冬季蒸饅頭，和酵面要比夏季提前一二個小時；二，和面時要盡量多揉幾遍，使面粉內的淀粉和蛋白質充分吸收水分；三，和好的面要保持28℃～30℃為宜；四，要使面團發酵充分；五，制饅頭坯時，再行揉制，然后再成型；六，饅頭坯上屜前，要把籠屜預熱一下；七，饅頭在蒸制前要經過餳面，冬季約一刻鐘，夏季可短些；八，要使饅頭坯保持一定的溫度和濕度；九，鍋底火旺，鍋內水多；十，籠屜與鍋口相接處不能漏氣。面粉500克，安琪孝母少許（超市有買），溫水（35度左右，不燙手）一，將干面粉放...

蒸饃如何發面2，怎么發面做饅頭1，蒸饃如何發面和面的時候加一塊老面作引子，然后放在暖和地方四五個小時，在蒸2，怎么發面做饅頭1.到商場里先買一袋干酵母,然后倒適量的熱水（30-40度左右）在和面的盆子里，放入適量的干酵母，用手在盆子里把干酵母粉與水攪融后；2.放入適量的面粉，開始和面，如果你覺得面粉里的水比較少面粉較硬的話，可以在適量的再加入一點水，反之，如果感覺面比較軟的話，也可以再加一點面粉進去；3.活好面后把面盆放在熱水爐上或者用大一點鍋裝一些熱水把盆放進去就可以了（把盆放進去的時候能夠接觸到盆...

整形的時候，每一小劑量都要揉好，面條蒸出來才好吃,(8)鍋上冷水，大火蒸，水開后蒸20分鐘,通過自然和勞動的結合，造就了世界上美味的原料,鍋上冷水，大火蒸，水開后蒸20分鐘,蒸饃曲所用:冬瓜曲，俗稱發酵粉，是鄄城地區特有的發酵粉,蒸饃的做法是把小塊的酵母(有些地方叫老面或面肥)掰下來，泡在水里。1、蒸饃的做法大全視頻蒸饃的做法是把小塊的酵母(有些地方叫老面或面肥)掰下來，泡在水里。水量多了，它們就軟了。將面粉加入到發酵粉中，攪拌均勻。此時是稀糊狀，開始發酵，直到出現很多氣泡。加入面粉拌勻，繼續發酵。發酵到...

韓城：紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖陜西有哪些春節小吃,陜西的特色小吃基本上有這些西安：扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍田玉石、攀記臘汁肉、壁畫摩木,延安：紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋果、核桃,陜西有哪些春節小吃,陜西的特色小吃基本上有這些西安：扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍田玉石、攀記臘汁肉、壁畫摩木。1、陜西有哪些春節小吃陜西的特色小吃基本上有這些西安：扎染、西安木偶...

生煎包、小籠包、灌湯包、鍋貼、包子、饅頭、牛肉煎包，良記卷餅，驢肉火燒，腸粉，香酥牛肉餅、雞蛋灌餅.土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、牛肉面、大小餛飩、大娘水餃、餅類、蒸餃、粉團，羊肉湯，特色鍋蓋面、重慶小面、白吉饃，河南燴面、牛肉板面、皮肚面、縮頭面、臺灣牛肉面、特色手搟面、爐橋手搟面、老鹵面、安徽太和板面、上海特色板面、陜西臊子面、五彩水果湯圓、宜賓燃面、涼皮涼面，鍋蒸饃，夏塘燒餅，黃山小燒餅，油酥燒餅，黃橋燒餅、鴨油燒餅等美味學院課程專業豐富，培訓項目還包含特色小吃...

拋開語言分類而言，河南各個地方的方言都是河南話的一部分，也都能代表河南話，并且最好聽的方言肯定是自己的家鄉話。謝謝邀請，河南話有三類簡稱豫語，一類是通行于河南大部分地區的中原官話，即為人們通常習慣所說的狹義的河南話，距離現在最近的遷入河南的大事是明初的大遷徙，有大量的山西人遷往河南，現在很多河南的村莊都是在明朝時期建立的，在此基礎上河南話可能會有所變化，但依然會保留本土特色。1、河南哪個城市是正宗的河南話？謝謝邀請，河南話有三類簡稱豫語，一類是通行于河南大部分地區的中原官話，即為人們通常習慣所說的狹義的河...

采訪一下，你覺得這家店的扣碗好吃嗎。“老板，有饅頭嗎，你們家這湯汁也太好吃了，我要蘸饅頭吃，我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃，幾十年來，只要我沒特殊情況，都是堅持在家做饃吃，我的感覺是，做好的饅頭真比任何糕點好吃，附幾張我做的饅頭圖片吧。1、鄭州扣碗哪家好吃？翻遍所有美食達人冬日的最美最暖最得勁的美食推薦，竟然89.99%的都推薦這家的扣碗！有什么特別的地方呢？好吧，門頭太過于樸實了，老板一點都不懂設計好嗎。入門就看...

從2000年至今沒啥事都會去吃郭記包子，喝糊辣湯，個人認為他的郭記水煎包好吃，剛出鍋的水煎包，面軟軟的，一面焦焦的，里面的餡麻麻的，羊肉的膻味摻著蔥花的味道，真是妙不可言；至于他們的糊辣湯，早些年確實好喝，現在味道感覺市里可多地方都有這個味道了，不顯得特別美味了。1、平頂山市里哪里的饅頭好吃？平頂山哪里的饅頭好吃？當然是洪莊楊的硬面饃數第一。洪莊楊硬面饃起源于清朝，據今己數百年之久，據傳前清年間，洪莊楊便是重要兵營。硬面饃耐蘺散，久放不變質，口干又好，行軍大扙更是方便攜帶，深得官兵喜愛，久而久之，附近村民...

灰灰菜又叫灰條菜、灰莧菜、胭脂菜，主要生長在房前屋后、田間地頭，全國各地都有分布，是常見野菜之一。灰灰菜屬于草本植物野菜，又被稱為落藜菜、灰兒菜等多種叫法，是我們農村常見的一種野菜，每當春天來臨之際都會很多的野菜，有灰灰菜，地菜（薺菜）、拉菜（我們當地都這么叫）還有很多叫不出名字的野菜，最常吃的就是灰灰菜和薺菜了，灰灰菜營養價值非常高，含大量維生素，常食能有效提高人體免疫力，葉子光滑嬌嫩，可以蒸著吃、炒著吃又能做湯下面條等多種吃法，深得人們的喜愛。1、灰灰菜怎么做好吃？感謝官方邀請，關注“野蔬”，實時揭秘...

人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃，河南燴面應該數鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的。1、河南哪兒的燴面最好吃？人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信...

我們去學習都是找專業的培訓，快速的掌握知識，首先快速掌握技術就是走捷徑，餐飲的捷徑就是標準化，如果你參加的培訓做不到標準化就要好好考慮考慮了３．試吃味道，品嘗下餃子味道，看看有沒有添加劑，味道香味撲鼻，不自然，大多是加了添加劑４．技術鑒別，看看所用的技術是不是最新的手法，這里拿我們培訓水餃技術為例，現在餃子搟皮都是4-5搟面杖出一個皮，所用技術都是萬能餡技術５．不要看學員多少和培訓價格，不要貪圖小便宜，學員多并不一定學到真技術，好多人看到人家人多就認為好，這個不一定，有很多學員是看價格來學習綜合以上5點，...

饅頭每個2.2兩，可以饅頭309個，每個饅頭賣0.50元，可以賣到154.5元。若用了饅頭機做饅頭，電費也是成本，等等，開饅頭店的免費提供2斤蒸好的饅頭，饅頭的發酵物，也就決定了饅頭的種類，現在習慣上將前者叫“老面(純堿)饅頭”，后者叫“酵母饅頭”。1、賣自己蒸的饅頭怎么樣？賣饅頭不會虧本，就是賺多賺少的事。賣自己蒸的饅頭不妨去試一試，開店賣饅頭。首先要有資質證明，(1)，健康證。在當地食品衛生監督部門指定的醫院進行幾項身體檢查，如肝功能、肺等，經化驗、檢查合格后到食品衛生監督部門辦理健康證；(2)，營業...